Χιονισμένο κέικ πορτοκαλιού

Αυτο το Σ/Κ,εδώ,ντυθήκαμε χριστουγεννιατικα.

Βγαλαμε το δέντρο,τα στολίδια,κρεμάσαμε φωτάκια και γιρλάντες  υπο τους ήχους του White Christmas και λοιπών νοσταλγικών χριστουγεννιατικων τραγουδιών.

Και αφου γεμίσαμε το σπίτι με κάτι από χριστουγεννα καθίσαμε να δουμε στο dvd για νιοστή φορά το Polar Express.

(το πρωι βεβαίως η πραγματικότητα ενος  νεκρού παιδιού μας έφερε πάλι μες την πόρτα μας όσα προσπαθούσαμε να ξορκίσουμε χτες...)

Noel...είτε έτσι είτε αλλιώς θα έρθουν...για κάποιους πολύ πικρά,μοναχικά και λυπημενα,για άλλους γλυκά,χιονισμένα και ανέφελα....

....σαν αυτό το κεικ,που έφτιαξα σήμερα παλεύοντας να βάψω με λίγο άσπρο τη μαυρίλα...

>

ΥΛΙΚΑ

4 αυγά

ξύσμα και χυμό 2 μέτριων πορτοκαλιών

1+3/4 κούπες ζάχαρη

2+1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει

2 βανίλιες

1 πακέτο βούτυρο αγελαδινό

50 γρ.γκραν μαρνιε

Γλασο:

250 γρ.ζάχαρη άχνη

30 γρ. φρέσκος χυμος πορτοκαλιού(περιπου 1 μικρο πορτοκάλι)

Στολισμα:

γλυκό πορτοκαλι

λίγη σκόνη από μίγμα μπαχαρικών για γλυκά

Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και ρίχνουμε τ'αυγά.

Προσθέτουμε το λικέρ και ριχνουμε εναλλάξ το χυμό πορτοκαλιού με το αλεύρι ανακατεμενο με τις βανίλιες.

Τελευταίο ρίχνουμε το ξύσμα και ανακατεύουμε ελαφρά.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα δαχτυλίδι και στρώνουμε το μιγμα του κέικ.

Ψήνουμε στους 180 β. και αφήνουμε να κρυώσει.

Ξεφορμάρουμε και ετοιμάζουμε το γλάσο,το οποιο θα ρίξουμε όταν το κέικ θα έχει κρυώσει καλά.

Για το γλάσο:

Ανακατεύουμε την άχνη(κοσκκινισμενη)με το χυμο πορτοκαλιού ώστε να εχουμε ένα πηχτό γλάσο.Περιχύνουμε το κέικ και στολίζουμε με ροδέλες απο γλυκό πορτοκάλι.

Πασπαλίζουμε με το μίγμα μπαχαρικών και αφήνουμε το γλάσο να στεγνώσει

.......................

παίρνουμε το κέικ μας,μαζι με τον καφέ, και αράζουμε κάτω απο το δέντρο παρέα μ'ενα χριστουγεννιατικο βιβλίο...

...Baby it's cold outside....