ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΤΙΚΙ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ
Η συνταγή εξαιρετικα για την τρελλοτουριστρια...της την εχω υποσχεθει εδώ και κατι μερες
Επισης πιστευω θα την εκτιμησουν τοσο η ολα θα πανε καλα,(που αγαπα τα ζυμαρικά)οσο και η Ελενα(που χρησιμοποιει ιδιαιτερα το φασκομηλο)!
Τι χρειαζεται:
300 γρ σπαγγετι(εγώ αγαπώ το Νο 6)
1 κουπα κατικι
1/2 κούπας τριμμενη κεφαλογραβιερα πικαντικη
1/3 κούπας ελαιόλαδο
3 σκ.σκόρδο λιωμένες
1/2 κ.γλυκού φασκόμηλο ξερό
αλατι-πιπερι
Βραζουμε τα ζυμαρικά(al dente βεβαίως) και τα λαδωνουμε με λιγο βουτυρακι ή μαργαρινη
Χτυπαμε πολυ καλά το σκορδο με την κεφαλογραβιέρα,το φασκόμηλο και το λαδι να γίνουν ένας πολτός.
Ανακατεύουμε με το κατίκι και αλατοπίπερο.
Ρίχνουμε το μίγμα στα ζεστά μακαρόνια,ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με εξτρα πιπέρι.
Ταιριαζει με ενα λευκό Σαββατιανό αλλά και με μια κόκκινη Νεμεα
Σχόλια
Εδώ είμαι για λίγο, περιμένω να κάνω χρέη ταξιτζή προς Ζεφύρι!Αλλά έχω πολύ αργή σύνδεση, τι μου προτείνεις , μη μου πεις να διακόψω τον ΟΤΕ... θέλω γρήγορο ιντερνετ και φτηνά υπεραστικά...φιλάκια!
αν οχι βαλε με παγιο στον ΟΤΕ...
CrazyTourist1
αψογος ο τρελλοτουριστας :)
Τρελοτουριστάκο μου, ώρα να αναλάβεις δράση!!
Ευχαριστώ πολύ πολύ πολύ για την αφιέρωση cook the book!!
Φιλιά!!
CrazyTourist2
καλο σαββατοβραδο!
το φασκομηλο δινει πραγματικα μια ξεχωριστη γευση,αλλα καθώς έχει εντονο αρωμα,θελει προσοχή στην ποσοτητα,μπορει στο τελος να καταστρεψει τη σως!
το κατικι ειναι ενα ειδος τυριου,χαμηλο σε λιπαρα,μοιαζει με το cottage cheese στην υφη,αλλά ειναι πολυ πιο γευστικο...και ναι, το παιρνω κι εγώ χυμα,απο το ΑΒ
Εγώ πάντως πολύ το εκτίμησα. Πράγματι χρησιμοποιώ πολύ το φασκόμηλο, γιατί δίνει υπέροχο άρωμα και γεύση στα φαγητά. Επιφυλάσσομαι να σου αφιερώσω αρωματικό ψαράκι με φασκόμηλο!
Η συνταγή σου βεβαίως καταγράφεται και θα εκτελεστεί σύντομα:))
φιλακια
ηθελα να σε ρωτησω και εγω τι ειναι το κατικι αλλα το εξηγησατε.
Επισης χρησιμοπιω φασκομυλο σε σαλτσα με ντοματα για τα μακαρονια οπου ειναι καταπλκηκτικα.
να και κατι που ακομη δεν δοκιμασα...στη σαλτσα για τα μακρονια...την επομενη φορά!...μεχρι τωρα συνηθως με κρεατα το χρησιμοποιούσα