ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Αυστηρώς καλοκαιρινό φαγητό....γιατί μόνο τότε τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους οπότε και η γεύση του φαγητού εντελώς διαφορετική...επιπλέον το φασκόμηλο του δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα,αλλά μη βάλετε πολύ γιατί το χαλάει...
ΥΛΙΚΑ
4 μεριδες κοτόπουλο
1 κιλό μικρά κολοκυθάκια
1 βαζάκι ελιές ανάμικτες
λίγο φασκόμηλο
1 κ.γλυκού ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδο φετάκια
1/2 κούπας άσπρο κρασί
ελαιόλαδο
Ροδίζουμε το κοτόπουλο,το αλατίζουμε και προσθέτουμε το σκόρδο να μαραθεί λίγο.
Ρίχνουμε τα μυρωδικά και σβηνουμε με το κρασί.Προσθέτουμε τις ελιές και τα κολοκυθάκια.
Συμπληρώνουμε με λίγο νερό για να βράσει το κοτοπουλο και να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια.
Αφήνουμε ώσπου να μείνει με το λάδι του το φαγητό.
Για έξτρα σκορδάτη γεύση λιώνουμε μια σκελίδα σκόρδο και την προσθέτουμε όταν αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά.
Σχόλια
....τα παιδια τρωνε το κοτοπουλο,τ'άλλα μένουν σε μας,αλλά συνήθως έχω και ασπρο ρύζι γι'αυτά...εμένα μ'αρεσει πολυ το κολοκυθάκι ετσι...και του Μ. παρομοιως...
τα γεμιστα καθόλου...καθως ξέρεις δε με χαλάει καθόλου κι αν δεν τα φάω....
Καλό ΣΒΚ :)
ρακόμελο...πως το κάνεις...μου φαίνεται πολύυυυ ενδιαφέρον :)
Η συνταγή σούπερ.
κάποια χρόνια πριν,που δούλευα Ανδρίτσαινα,στα ορεινά της Ηλείας,θυμάμαι 7 το πρωί,χειμώνας,φουλ ομίχλη,κάτι γεροντάκια στο καφενείο να παραγγέλνουν ρακόμελο...τότε το πρωτοάκουσα,αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ σε φαγητό(ούτε να το πιώ!)
;-)
Πρωτότυπο φαγητό..επιμένεις να το δοκιμάσω;
τις ελιές φοβάμαι, έχω μιαν επιφύλαξη όσον αφορά τη γεύση όλου του φαγητού
Γλαρένιες αγκαλιές
...να μη φοβάσαι καθόλου τις ελιές στο φαγητό...κι αν έχουν και κουκούτσι ακόμη καλύτερα στη γεύση...στο λέω εγώ που δεν είμαι φαν της ελιάς...στο μαγειρεμα όμως...γιαμ..γιαμ...