ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ SAUCE ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Ένα πιάτο ελαφρύ που το κάνουν διαφορετικό τα αρώματα του κοτοπουλου και της sauce.
Δεν είναι δύσκολο,απλά λίγο χρονόβορο μιας και πρέπει πρώτα να ψηθεί το κοτόπουλο(αλλά επίσης και μια καλή λύση ,αν αυτό έχει περισέψει από προηγούμενα γεύματα)


300 γρ.ταλιατέλες
1 πακέτο φιλέτο στήθος
αλάτι-πιπέρι-θυμάρι-ρίγανη

Για τη sauce
400 ml κρέμα 3%
1 κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ.σούπας μαργαρίνη
1 ποτηράκι λευκό κρασί
ματζουράνα τριμμένη
2 κ.σούπας τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι-πιπέρι


Κόβουμε τα φιλέτα στη μέση,κατά μηκος,αλατοπιπερώνουμε,πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και βάζουμε στο φούρνο να ψηθουν σκεπασμένα.
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα λαδώνουμε με λίγη μαργαρινη για να μην κολλήσουν.
Βαζουμε σ'ένα τηγάνι τη μαργαρίνη,ρίχνουμε το σκόρδο και στη συνεχεια τα μανιτάρια σε φέτες και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να πιούν τα υγρά τους.Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.Ρίχνουμε τη ματζουράνα(περίπου 1 κ.σούπας) και την κρέμα και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά τη σάλτσα να δέσει.Αποσυρουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα.
Σερβίρουμε σε ζεστά πιάτα τις ταλιατέλες,μαζ'ι με ενα κομματι φιλέτο και από πανω τη sauce με εξτρα τυρί