ΦΡΕΣΚΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
Mία σταθερή μαγειρική αξία του μπουφέ μας! Επειδή αυτή τη φορά δε βρήκα σπανάκι έβαλα iceberg αλλά το ιδανικό είναι το σπανάκι ωμό. Κι αυτή η σαλάτα μάλλον είναι του www.gourmed.gr
αλλά δεν ορκίζομαι…
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια
1-2 φύλλα δάφνης
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
½ κουτ.γλυκού θυμάρι τριμμένο
½ κουτ.γλυκού βασιλικό τριμμένο
2 κουτ.σούπας χυμό λεμονιού
½ φλυτζ.τσαγιού ελαιόλαδο
¾ φλυτζ.τσαγιού ξύδι(κατά προτίμηση λευκό)
φύλλα σπανάκι για μία πιατέλα με άνοιγμα ενός γουόκ αλλά όχι το ίδιο βάθος φυσικά…
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε σε νερό για 3 μόνο λεπτά. Τα στραγγίζουμε καλά. Τα φυλάμε στο ψυγείο. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά της σως, εκτός φυσικά από το σπανάκι και τα φυλάμε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτουμε τα ανακατεμένα με τη σως μανιτάρια στα φύλλα σπανακίου και σερβίρουμε!
Ή αν σκοπεύουμε επί τόπου να φάμε τη σαλάτα πρέπει να ανακατευτεί η σως με τα ζεστά μανιτάρια προκειμένου να αναδειχθεί το άρωμα. Περιμένουμε λίγο να κρυώσουν, ανακατεύουμε με σπανάκι ωμό και σερβίρουμε.
ΥΛΙΚΑ1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια
1-2 φύλλα δάφνης
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
½ κουτ.γλυκού θυμάρι τριμμένο
½ κουτ.γλυκού βασιλικό τριμμένο
2 κουτ.σούπας χυμό λεμονιού
½ φλυτζ.τσαγιού ελαιόλαδο
¾ φλυτζ.τσαγιού ξύδι(κατά προτίμηση λευκό)
φύλλα σπανάκι για μία πιατέλα με άνοιγμα ενός γουόκ αλλά όχι το ίδιο βάθος φυσικά…
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε σε νερό για 3 μόνο λεπτά. Τα στραγγίζουμε καλά. Τα φυλάμε στο ψυγείο. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά της σως, εκτός φυσικά από το σπανάκι και τα φυλάμε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτουμε τα ανακατεμένα με τη σως μανιτάρια στα φύλλα σπανακίου και σερβίρουμε!
Ή αν σκοπεύουμε επί τόπου να φάμε τη σαλάτα πρέπει να ανακατευτεί η σως με τα ζεστά μανιτάρια προκειμένου να αναδειχθεί το άρωμα. Περιμένουμε λίγο να κρυώσουν, ανακατεύουμε με σπανάκι ωμό και σερβίρουμε.
posted by betty
Σχόλια
1. Πως έχεις καταφέρει να εμφανίζεται το "είπε" στα σχόλια αντί το said.
Στο έχω ξαναρωτήσει, αλλά δεν θυμάμαι σε ποιό ποστ και δεν το βρίσκω.
2. Πως εννοείς τριμμένο βασιλικό;
Σχετικά με το δεύτερο(2) εννοώ ξερό βασιλικό τριμμένο στα δάχτυλα... Καλή σου μέρα!
Μου φαίνεται απλή και νόστιμη.
...ειλικρινά δεν έχω ιδέα γι'αυτό το "είπε"...παρατήρησα οτι και στο μπλογκ της Μαρίνας(έμπυρη γνώση) αναφέρεται...για να την ρωτήσουμε...εγώ απ'όσο ξέρω...τίποτα δεν έκανα!...