ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΦΟΒΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ
Υλικά (για ένα πιάτο όπως αυτό της φωτογραφίας)
150 γρ. τυρί ρικότα
πράσινα φυλλώδη λαχανικά (ρόκα, σπανάκι κλπ.)
φράουλες
ελαιόλαδο
μπαλσάμικο
αλάτι, πιπέρι
5-6 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα, στις οποίες ανακατεύουμε 2-3 κουταλάκια του γλυκού μπαλσάμικο
Βάζουμε το τυρί στην πιατέλα, το καλύπτουμε με τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, και ραντίζουμε με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
Τοποθετούμε γύρω-γύρω τις φράουλες, και τελειώνουμε με γαρνίρισμα από το μίγμα μαρμελάδας και μπαλσάμικο.
(Αν είστε τυχερές, θα βρείτε έτοιμο άλειμμα φράουλας και μπαλσάμικο σε κανένα περίεργο delikatessen. Συνήθως αγοράζω το "Fragolaceto", που είναι τέλειο!)
Σχόλια
....στείλε κι άλλα...μ'αρέσουν οι επιλογές σου :)
Κατ'αρχήν βρήκα απόλυτα ταιριαστό το συνδυασμό της φράουλας με το πράσινο σαλατικό,όπως και πολυ γευστικό το μίγμα μαρμελάδας και μπαλσάμικο
Δυστυχώς όμως δεν βρήκα το fragolaceto με αποτέλεσμα να μου προκύψει το ντρεσινγκ λίγο πιο γλυκό απ'ότι θα ήθελα...επίσης η ρικότα είναι ένα τυρί που μάλλον... αδιάφορο μου είναι γευστικά,οπότε εξάρχής έπρεπε να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο...θεωρώ οτι ένα πικάντικο σαν το stilton ή το blue cheese θα του πήγαινε πολύ περισσότερο(πάντα κατά τα δικά μου γούστα!)
το σίγουρο πάντως είναι οτι θα την ξαναδοκιμάσω!