Το απλό αλμυρό κέικ

 Είναι για εκείνους που προτιμούν τις απλές ξεκάθαρες γεύσεις...
 όπως τα παιδιά,ή οι συντηρητικοί,παραδοσιακοί ουρανίσκοι....
 ζεστό το προτιμώ,μαζί με μια φέτα αλλαντικό,όχι όμως πως δεν είναι καλό και κρύο,διαφοροποιείται βέβαια στη γεύση
πάει ως ορεκτικό,πρωινό,ή κολατσιό και μου έκανε κλικ,να το φτιάξω, γιατί κατά ένα μέρος αποτελείται από σιμιγδάλι,πράγμα που του δίνει ελαφρά κοκκώδη υφή και στη γεύση
 Η συνταγή είναι του Β.Δρίσκα κι έχει αρκετά αυγά,μα στο τελικό αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου υπερβολικά...
ΥΛΙΚΑ
250  γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
180 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
200 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
6 αυγά
1½ κούπας γάλα
λίγο αλάτι-πιπέρι

Χτυπάμε τ'ασπράδια σε ελαφριά μαρέγκα.
Βάζουμε σε μπολ τους κρόκους μαζί με το βούτυρο και τους χτυπάμε.
Προσθέτουμε το γάλα και ρίχνουμε το αλεύρι κοσκκινισμένο με το μπέικιν και το σιμιγδάλι.
Βάζουμε αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τα τυριά και τελευταία τη μαρέγκα.
Βουτυρώνουμε,αλευρώνουμε μια στενόμακρη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 180 να ροδίσει και να στεγνώσει,περίπου 50 λεπτά.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε


Αν για κάποιο λόγο δε θέλετε να το φάτε,μπορείτε την επόμενη μέρα να το καταψύξετε,καλά διπλωμένο σε αντικολλητικό χαρτί,μέσα σε πλαστικό σακουλάκι,είτε ολόκληρο,είτε κομμένο σε φέτες...διατηρείται μια χαρά και είναι σαν φρέσκο μετά την απόψυξη

Κι αν σας άνοιξε η όρεξη και γι'αλλα κέικ αλμυρά,σερβίρουμε επίσης με ελιά ,με μπέικον και με λιαστή ντομάτα...

Σχόλια

Ο χρήστης Εφη είπε…
Μμμ!!Ιδιαίτερο...να σου πω..αν ψιλοκόψω λίγο μπέηκον μέσα λες να του πηγαίνει ή να κάτσω ήσυχη???
Ο χρήστης Kitchen Stories είπε…
Εξαιρετικότατο!
Χωρίς να είναι σαν την "Άρτα με τα Γιάννενα" μαζί!
Το σιμιγδάλι άριστη προσθήκη και το βοηθά να είναι σπυρωτό και φουσκωτό!

Ζ.
Ο χρήστης cook είπε…
Εφούλα
όχι!αν θες μπεικον πήγαινε να κανεις το αλλο με μπεικον στο λινκ της αναρτησης της ΑΓ.Κρεμεζη,που ειναι τελειο...ετουτο του παει σκετο...

Ζαμπια μου
εχεις απόλυτο δίκιο...
Ο χρήστης Εφη είπε…
Οk, Cookitsa μου, σε ευχαριστώ πολύ! Θα δοκιμάσω αυτό για να δω πως είναι!
Ο χρήστης Eri είπε…
Αναστασία μου ενώ τα ξέρω τα αλμυρά κέικ, τα βλέπω εδώ και χρόνια δηλαδή, δεν έχω φτιάξει ποτέ! Οταν ξεκίνησα να μαζέυω συνταγές μου φαινόταν περίεργα.. Τώρα που ωρίμασα μου φαινεται πολυ καλή ιδέα και έχεις δικιο που λες για τις απλές γεύσεις για τα παιδιά, νομίζω ότι ο γιος μου θα το τιμήσει.. Ειναι πολύ καλή ιδέα για ενα πρωινό μέσα στις γιορτινές μέρες!
Φιλιά πολλά!
Ο χρήστης paraxeno pirouni είπε…
Ενδιαφέρον κέικ, όντως το σιμιγδάλι θα του δίνει κάτι το διαφορετικό!
Για ένα απογευματινό σνακ με ένα τσάι είναι ό,τι πρέπει! Αλλά τρώγεται σίγουρα ευχάριστα όλη τη μέρα!
Καλό Σ/Κ! :)
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Ενα κεκάκι φτιαγμένο από τα χεράκια σου δεν είναι ποτέ απλό, είναι υπερπαραγωγή όσο εύκολο κι αν είναι!!!
Καλό Σαββατοκύριακο Αναστασία μου!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πολύ ωραίο, εύκολο και νοστιμότατο! Το αντιγράφω αμέσως να το φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
μοσχοβολάει, παίρνω φετούλα!
Ο χρήστης Unknown είπε…
παρα πολύ καλη ιδέα...να σαικαλά την καλημέρα μου...ε..και φυσικά παίρνω και εγώ....ευχαριστώ

Δημοφιλείς αναρτήσεις