Καλαμαράκια με χορταρικά για την Καθαρά Δευτέρα!!!


Το cookthebook έρχεται έγκαιρα να σας προτείνει το εν λόγω έδεσμα για να προλάβετε να οργανωθείτε. Επειδή όμως η συνταγή έχει γίνει με ελαιόλαδο για όσους θέλουν τη Δευτέρα να κρατήσουν και το λάδι, υπάρχει η λύση του σπορέλαιου για το οποίο λένε ότι εξαιρείται της νηστείας.
.
ΥΛΙΚΑ:
--1ή2 κουτιά κονσέρβα(ανάλογα με τα άτομα) καλαμαράκια Καλιφόρνιας (Portola ή Skouna)
--Φρέσκα κρεμμυδάκια ένα ή δύο πράσα λίγο σέσκουλο λίγο σπανάκι καυκαλήθρες μυρώνια μάραθο άνιθο ή ότι άλλο μυρωδικό έχουμε. Δεν είναι απαραίτητο να είναι όλα μαζί.
--1 κουτί τοματίνια
.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Σε φαρδειά κατσαρόλα -αν είναι ξέβαθη καλύτερα- μαραίνουμε στο λάδι τα κρεμμυδάκια και το πράσο. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα χορταρικά και μυρωδικά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε και το ζουμί από την κονσέρβα και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει μέχρι να πιεί αυτό το ζουμί. Τότε ρίχνουμε μαζί καλαμαράκια και τοματίνια και αφήνουμε να πάρει ακόμη κάποιες βράσεις και ανακατεύουμε κουνώντας την κατσαρόλα. Σερβίρουμε με τρυπητή κουτάλα.
.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΦΑΓΩΜΑΤΟΣ:
Δεν μασάμε και τις ζελατίνες των καλαμαριών! Τις βγάζουμε με το πηρούνι!
.
.
navarino-s : συνταγές lofaloco (low fat low cost)

Σχόλια

Ο χρήστης Gianni είπε…
Καλό 3ήμερο.
Δεν θα είμαι προς τα κάτω φέτος...

ΥΓ. Καλαμαράκια "γέρος". Τα θυμάσαι σίγουρα :)
Ο χρήστης ζαφορα είπε…
Καλή ΚαθαροΔευτέρα.
Να περάσεις όμορφα
και να γευτούν όλοι γύρω σου
τις λιχουδιές που θα προσφέρεις.

Ζαφορένιες αγκαλιές
Ο χρήστης δεσποιναριον είπε…
Αυτη εισαι! και ελεγα πως να τα φιαξω τα καλαμαρακια! Υποθετω οτι μπορω να βαλω φρεσκα και οχι κονσερβα, αυτα τουλαχιστο τα βρισκω. Περσυ τα ειχα κανει γεμιστα και μου βγηκε.. η πιστη! Καλα κουλουμα Αναστασια.
Ο χρήστης eleni είπε…
Δεν είχα φανταστεί ότι αυτά τα καλαμαράκια μπορούν να μαγειρευτούν με τόσο ωραία χόρτα.Είναι άλλο βέβαια αν μπορώ να τα βρω όλα εδώ,γιατί να τα μαζέψω ούτε λόγος,δεν τα γνωρίζω.
Πρέπει να έγινε πεντανόστιμο!
Καλό τριήμερο να περάσετε!
Ο χρήστης luna είπε…
Την προηγουμενη εβδομαδα εκανα σουπιες με σπανακι και καλοφαγωθηκε.
(Καλοφαγωθηκε λεω οταν τα παιδια αδειαζουν το πιατο χωρις πολλες διαμαρτυριες.)
Τα χορταρικα σέσκουλο,καυκαλήθρες μυρώνια δεν περνα καν απο το μυαλο μου οτι θα τα βρω για να το κανω ιδιο, οποτε θα αρκεστουμε σε σπανακι πρασο κρεμμυδακι, ανιθο και μαραθο.
μου αρεσε πολυ η διαδικασια φαγωματος ;)
Ο χρήστης heart n soul είπε…
τι έξυπνη και οικονομική ιδέα! καλά κούλουμα! (αυτό για το σπορέλαιο ισχύει; περίεργο μου φαίνεται)
Ο χρήστης Σπύρος είπε…
Θελω ποστάκι ιδικα αφιερωμένο για τα νηστίσιμα φιλια
Ο χρήστης Olga είπε…
Έψαχνα κάτι νηστίσιμο, για αύριο, απο τις διάφορες.... μαγείρισες, συγκεντρώνοντας...υλικό!Αυτη η συνταγή σου, μου άρεσε πραγματικά, λέω να την κάνω μαζί με διάφορα άλλα, εκτός και αν πείσω τον άνδρα μου να κλείσουμε τραπέζι...έξω!!Καλό μήνα!!!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Gianni πατρίδα γειά σου! καλά να περάσετε! καλαμαράκια "γέρος" ε;
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@ζαφορά μου, καλή καθαροδευτέρα και πολλά φιλιά!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@δεσποινάριον, αυτός είμαι αλλά δεν πειράζει με μπερδεύουν με την Αναστασία! Καλά κούλουμα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@eleni πουλάνε στη λαϊκή και στα μανάβικα μυρωδικά και δεν είναι ανάγκη να είναι όλα μαζί. εγώ ανέφερα τόσα πολλά εννοώντας ότι έχουμε από αυτά! καλά κούλουμα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@luna, αυτό που λες ότι θα κάνεις, αυτό εννοώ στην απαντησή μου στην eleni! το κριτήριο των παιδιών με το πιάτο σίγουρα είναι το ασφαλέστερο για τη νοστιμιά ενός φαγητού. καλά κούλουμα!
Ο χρήστης panathinaeos είπε…
ειναι υπεροχη συνταγη, την κανω με σουπιες και το μελανι τους και δεν περιγραφονται! σιγουρα τα φρεσκα καλαμαρια ειναι καλυτερα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@heart n soul καλά κούλουμα! ναι το λέγανε παλιά για το σπορέλαιο αλλά μου φαίνεται ότι μπορεί να ήτανε κομπίνα των ταβερνιαρέων!!!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@lockheart θα ληφθεί υπ' όψιν το αίτημα σου! καλά κούλουμα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Olga έξω είναι καλύτερα! ιδίως εκεί στην Ξάνθη με τις καταπληκτικές νοστιμιές! καλά κούλουμα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@panathinaee σίγουρα με το φρέσκο είναι καλύτερα αλλά πρέπει να κρατάμε και το low cost προφίλ των συνταγών μας! καλά κούλουμα!
Ο χρήστης δεσποιναριον είπε…
Navarino, συγνωμη .. το ειδα μετα. Που θα μου παει, θα μαθω, στο μπλογκινγκ τα τρια πρωτα χρονια ειναι δυσκολα. Τα εφιαξα σημερα παντως και θα φερω καποια στιγμη τις φωτογραφιες.
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@δεσποινάριον μας αγπητό, μα τι λες τώρα ειλικρινά δεν με πείραξε το μπέρδεμα. χάρηκα ιδιαίτερα που μας τίμησες και έφτιαξες τη συνταγή! να είσαι καλά, καλή σαρακοστή!
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Καλημέρα, καλό μήνα και καλή Σαρακοστή σε όλους τους αρχισυντάκτες/τριες!!!!
Ο χρήστης cook είπε…
@μαρκονακι ανταποδιδουμε :)

αυτη ειναι μια υπεροχη συνταγη,μονο που εγω την εκανα με γίγαντες :)
Καλη Σαρακοστη σε ολους
Ο χρήστης Natassa είπε…
ωραία ιδέα για το αυριανό γεύμα !
και ευκολο ;)

Δημοφιλείς αναρτήσεις