ΑΥΓΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΙ

Όταν δεν είμαι σίγουρη αν θέλω να μαγειρέψω,αλλα ξέρω οτι πρέπει ντε και καλά να το κάνω,ψαχνω να βρω κάτι γρήγορο...
...έτσι προκύπτουν κατι τέτοια πιάτα..μεταξύ ορεκτικού και κυρίως φαγητού...ε...αν τυχαίνει να υπαρχει κι απο κοντά κανενα όσπριο,όπως σήμερα,βολεύονται όλοι,χωρίς πολλές μουρμούρες....
Η ιδέα νομίζω είναι απο κάποιο πασχαλιατικο gourmet....

6 βραστά αυγά
2 κ.σούπας βούτυρο
2 κ.σούπας αλεύρι
2 κούπες φρέσκο γάλα
1 κ.σούπας μουστάρδα1 κ.γλυκού καρι
αλάτι

Με το αλευρι,το βούτυρο και το γάλα κάνουμε,κατά το γνωστό τρόπο, μια κρέμα όπως η μπεσαμελ.
Κατεβαζουμε απο τη φωτιά,ριχνουμε το αλάτι,το καρι, τη μουσταρδα και ανακατεύουμε καλά.
Κοβουμε τα αυγά στα τέσσερα,τα βαζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με τη σως.
Αν τα σερβίρουμε με άσπρο ρυζάκι έχουμε ένα κυρίως γεύμα.
Αν το θέλουμα ακόμη πιο καυτερά βαζουμε διπλασια δόση σε καρι(καίει και μ'αρέσει!)

Posted by Picasa

Σχόλια

Ο χρήστης ζαφορα είπε…
Φιλενάδα με πρόλαβες
και έχω κάτι αυγά από χωριό.
Ωραίο και για τσιπουράκι.

φιλί-φιλίι-φιλί
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Όταν είναι έτσι όμορφο φαγητό όπως αυτό που παρουσιάζεις Cook, δεν κάθομαι... στ' αυγά μου και το τιμώ ιδιαίτερα!
Ο χρήστης eleni είπε…
Όμορφο φαγητό,αλλά λόγω προβλήματος του συζύγου,δύσκολο να το φτιάξω.Δεν πειράζει,φάτε μάτια ψάρια....κρίμα..!κι έχω πάντα χωριάτικα αβγά που μας χαρίζουν.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
'Οντως, φοβερός μεζές για τσίπουρο!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Πεντανόστιμο φαίνεται το ρύζι πεντανόστιμη και η σαλτσούλα. Αλλά τα βραστά αυγά μετα συγχωρίσεως μπλιάχ. Ένα κοτοπουλάκι θα ταίριαζε σούπερ.
Ο χρήστης ΑΧΤΙΔΑ είπε…
Το κάρυ το βάζω σχεδόν πάντα στο ρύζι μου .Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.Αύριο θα δοκιμάσω μια καινούργια συνταγή, μουσακάς με πράσα και ταλιατέλες! Θα το κάνω το πρωί και θα σου πω τις εντυπώσεις μου .
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
...κι όμως το "αποικιακό" κοτόπουλο με κάρι το σερβίρουν μεταξύ άλλων και με βραστά αυγά που τα ρίχνουν και κολυμπάνε μέσα στη σάλτσα ολόκληρα -ξεφλουδσμένα να λέγεται...-, οπότε το μόνο που λείπει βασικά από τη συνταγή είναι το κοτόπουλο. Κι αν από δίπλα βάλεις μπολάκια με ψιλοκομένο κρεμμυδάκι -φρέσκο και ξερό-, ντομάτα σε κυβάκια, τσιπς μπανάνας και φρέσκια μπανάνα επίσης, κάσιους και αν θέλεις και τριμένη καρύδα, τόφιαξες το κάρι τέλειο.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
α...κικη αυτη ειναι μια τελεια συνταγη!δηλαδη τα λαχανικα κλπ. πανε ως γαρνιτουρα;
θελω να το κανω!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Ναι ναι, κουκ, να το κάνεις είναι τέλειο.
Κοτόπουλο με κάρι με μπόλικη σάλτσα όσο καυτερή τη θέλεις μέσα να κολυμπάνε και 2-3 σφιχτά αυγά ανάλογα με την ποσότητα και τους καλεσμένους και από δίπλα ένα άσπρο ρύζι και όλα τα μπολάκια με τα λαχανικά, βάλε και αγγουράκι και ότι άλλο θέλεις ψιλοκομμένο όμως. Είναι τέλειο φαγάκι, όλοι γλείφονται.
κικιτρι
Ο χρήστης kiki είπε…
Πολύ ωραία η σαλτσούλα για τα αυγουλάκια.

Κουκίτσα, με το που ανοίγω τα σχόλια, ανοίγει pop up window. Μήπως πρόσθεσες κάτι από χτες στη στήλη σου δεξιά; Κοίταξέ το γιατί είναι πρόβλημα!
Ο χρήστης elie είπε…
Πολύ ενδιαφέρον!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Καλή ιδέα!
Δίνε, δίνε κι άλλες τέτοιες γιατί έχω κουραστεί να προσπαθώ να φτιάξω κάτι που θα αρέσει σε όλους.
Είμαι σε φάση να τους παρατήσω αμαγείρευτους για πολύ καιρό.

Δημοφιλείς αναρτήσεις