Σαλάτα εορταστική του λεπτού!

 

Όταν θες να εντυπωσιάσεις με κάτι γρήγορο και ελαφρύ.

Σε μια γιορτή, σε μια Κυριακή, στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά...

ΥΛΙΚΑ

1 σακουλάκι σαλάτα λάχανο-καρότο

1 σακουλάκι σαλάτα μαρούλι-iceberg

1 σακουλάκι σαλάτα ρόκα 

1 πράσινο μήλο κυβους(ανακατεμένο με 1 κ σούπας λεμόνι) 

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

3-4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες (προαιρετικά) 

50 Γρ χοντροσπασμενο καρύδι 

Ξυδι

1 πορτοκάλι σε φετες

Σως

Αλατι- πιπέρι 

200 Γρ γιαούρτι στραγγιστο

2 κ σούπας μουστάρδα 

100 Γρ κρέμα γάλακτος light

1 κ σούπας σιρόπι ροδιού (ή 1 κ. γλυκού μέλι) 

Σποράκια ρόδι


Σε μεγάλη πιατέλα ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με το μήλο και τις ντομάτες. 

Αλατιζουμε κ ρίχνουμε ξύδι κατά το γούστο μας. 

Πασπαλίζουμε με το καρύδι. 

Σε μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, την μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος,το σιρόπι ροδιού (ή το μέλι), αλάτι και πιπέρι.

Περιχύνουμε την σαλάτα.

Στολιζουμε γύρω γύρω με φέτες πορτοκάλι και πασπαλίζουμε με σποράκια ροδιού. 

Βάζουμε στο ψυγείο να είναι δροσερή.

Αγαπάμε να συνοδεύει παϊδάκια. Ταιριάζει ιδανικά με φαγητά λιπαρά.

ΥΓ:Η σαλάτα αυτή ετοιμάζεται 1 ώρα πριν το σερβίρισμα λόγω των πράσινων λαχανικών. Διαφορετικά αν μείνει πολύ θα μαλακώσουν.

Φυσικά ετοιμάζεται κ με λαχανικά φρεσκοκομμενα κ όχι σε σακουλάκια. Μόνο που τότε δεν είναι του λεπτού 😉

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις