Christmas trifle ή το γλυκό των Χριστουγέννων

Δεν υπάρχει πιο εορταστικό επιδόρπιο,στο κλείσιμο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού,και πιο δροσερό.....εκτός ίσως από έναν χριστουγεννιάτικο κορμό black forest ΄ή ένα κλασσικό buche de Noel

Αυτό εδώ έχει πλεονέκτημα οτι γίνεται στο πι και φι,χωρίς κόπο και με σίγουρη επιτυχία

ΥΛΙΚΑ

(για ένα βαθύ μπολ 26 εκ. περίπου)

400 γρ. μπισκότα σοκολάτας τύπου cookies ή μπισκότα κανέλας τύπου speculoos

150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη

Κρέμα:

500 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη

ξύσμα 1 λεμονιού

1 βανίλια

250 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα

3 φύλλα ζελατίνης(6 γρ.)

Στόλισμα: 

χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια

Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε νερό βρύσης να μαλακώσουν.

Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα και ανακατεύουμε με την λιωμένη μαργαρίνη.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων σε πολύ δυνατή θερμοκρασία,ή σε αντικολλητικό σκεύος σε πολύ χαμηλή φωτιά,στο μάτι της κουζίνας.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι,την άχνη,την βανίλια και το ξύσμα να αφρατέψουν. Προσθέτουμε την κρ. γαλακτος και συνεχίζουμε ώσπου να έχουμε μια αφράτη κρέμα που να στέκεται.

Ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε γρήγορα.

Διαλύουμε σε 50 γρ. ζεστό νερό τα φύλλα ζελατίνης και προσθέτουμε στην κρέμα ανακατεύοντας πολύ καλά.

Βάζουμε τα μισά μπισκότα στη βάση του μπολ και καλύπτουμε με την μισή κρέμα.

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα και κρέμα.

Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

Στολίζουμε όπως θέλουμε με χριστουγεννιάτικες σοκολατένιες φιγούρες.

Το γλυκό μας στο τραπέζι και σερβίρουμε!

ΥΓ: Η βασική συνταγή βρίσκεται στο sabor-cooking σε μορφή τούρτας.

Η δική μου εκδοχή είναι πιο γρήγορη και εύκολη για κάποιον που δεν έχει μεγάλη εμπειρία στις κρέμες😉😜

Η ζελατίνη δεν είναι απαραίτητη ,όμως βοηθά το γλυκό να στέκεται όμορφα και καλύπτει τυχόν αστοχίες στην κρέμα που αρνείται να σφίξει😎

Φωτεινά Ειρηνικά Χριστούγεννα για όλο τον κόσμο💓💕💖