Σουπιές με μυρωδικά και σπανάκι !!!


... και θα μου πείτε: σιγά την πρωτοτυπία! Και θα έχετε βέβαια δίκιο γιατί πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή μόνο που θέλησα, εκτός από το να την υπενθυμίσω, να σας δείξω και κάποιες δικές μου καινοτομίες που αυξάνουν τη νοστιμιά της.

ΥΛΙΚΑ: (... οι ποσότητες κατά τη δική σας εκτίμηση)

Σουπιές φρέσκες ή καταψυγμένες μεσογειακές, καθαρισμένες   ψιλοκομμένες.

Σπανάκι φρέσκο, τα μεγάλα φύλλα τα χρησιμοποιούμε για πίτα ή σπανακόριζο, και κρατάμε το μέσα μέρος άκοπο

Ένα μεγάλο κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο για την αρχή και κάποια χλωρά σε ροδέλες για αργότερα

Μάραθο και καυκαλήθρες, αλάτι, πιπέρι


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Σοτάρουμε σε χαμηλή κατσαρόλα το ξερό κρεμμύδι μαζί με τη σουπιά σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μάραθο τις καυκαλήθρες αλάτι και λίγο νερό και αφήνουμε να βράζει. Όταν μαλακώσουν οι σουπιές και το νερό βρίσκεται στα όρια του επιθυμητού ζουμιού προσθέτουμε τις καρδιές του σπανακιού και τα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε κινώντας την κατσαρόλα από τα χερούλια. Το αφήνουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε το μάτι προσθέτοντας το πιπέρι και το χυμό ενός μέτριου λεμονιού

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!


Σχόλια

Ο χρήστης Ariadni St. είπε…
Λατρεμενο πιατο!
Καλή Σαρακοστή!
Καλή εβδομάδα!
Φιλια :)
Ο χρήστης navarino-s είπε…
Καλή Σαρακοστή Αριάδνη!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό! Καλή Σαρακοστή!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
Καλή Σαρακοστή ρε φιλενάδα!
Ο χρήστης Unknown είπε…
Χαίρετε,

Πρόσφατα ξεκινήσαμε το site myTaste.com στο οποίο χρήστες του διαδικτύου μπορούν να αναζητήσουν εκατοντάδες χιλιάδες συνταγές από sites και
food blogs από όλο τον κόσμο.

Είδαμε ότι και εσείς έχετε πολλές νόστιμες συνταγές στο blog σας και θα θέλαμε να σας προσκαλέσουμε να ρίξετε μια ματιά, ειδικά στο section με τα
Top Food Blogs:
http://www.mytaste.com/top-food-blogs

Αν σας ενδιαφέρει να καταχωρηθείτε και εσείς και να έχετε τις συνταγές σας αναρτημένες στο myTaste, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να
ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες:
http://www.mytaste.co.uk/add-your-food-blog

Το myTaste.com είναι μέρος του 2ου μεγαλύτερου site συνταγών στον κόσμο, με συνεργαζόμενα blogs σε περισσότερες από 48 χώρες και πάνω απο 20
εκατομμύρια επισκέπτες σε μηνιαία βάση.

Ελάτε και εσείς μαζί μας!

Με εκτίμηση,
Κωνσταντίνος Καρατζίκης
KONSTANTINOS@mytaste.com
Ο χρήστης Mageirissa είπε…
Καλημέρα! Κλασσικό φαγητό, μα πολύ αγαπημένο...Εγώ το τρώω πολύ και εκτός σαρακοστής.

Δημοφιλείς αναρτήσεις