Παγωτό φραουλένιο με γιαούρτι!

Όπως η ανιψιά μου παρατήρησε, από τις αποτυχίες γεννιούνται επιτυχίες στην κουζίνα μου. Μέχρι να γράψω βιβλίο σχετικό μ'αυτό, θ' αρκεστώ να μοιραστώ μαζί σας το νέο μου "επίτευγμα" από τις "στάχτες" του επιδορπίου που προοριζόταν για την Ακριβούλα.  Πιστεύω ότι η τελική του επιτυχία οφείλεται και στα μυστικά της εμφάνισης, να τα εφαρμόσετε αλλά να μην το πείτε κιόλας!!! :) η ζαχαροπλαστική βασίζεται και στις εντυπώσεις! :) φαντασία και γεύση, μισό-μισό :)

Yλικά

8 φράουλες
5-6 φράουλες κατεψυγμένες (τις κόβουμε στο μούλτι τελευταία στιγμή να γίνουν μικρούτσικα κομματάκια)
1 κουτί φυτική σαντιγύ
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
2 βανίλιες
2-3 κουταλιές σούπας λικέρ φράουλας
5-6 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
μερικές κουταλιές σιρόπι φράουλας  (δηλ.αραιωμένη μαρμελάδα είτε με το λικέρ είτε με ελάχιστο νερό)ή αλλιώς του εμπορίου

Παρασκευή
Πολτοποιούμε μαζί τις 8 φράουλες με το γιαούρτι, τ'αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε τη φυτική σαντιγύ ώσπου να γίνει διπλή σε όγκο και προσθέτουμε τις 2 βανίλιες κι ίσως το λικέρ τώρα (σε περίπτωση που έχετε σιρόπι φράουλας εμπορίου).
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα κι έπειτα το μίγμα γιαουρτιού.
Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε στο μούλτι τις φράουλες της κατάψυξης(αυτό γίνεται γιατί μόνο έτσι ψιλοκόβονται, διαφορετικά θα πολτοποιηθούν). Ρίχνουμε κι αυτά στο παγωτό.
Τέλος, προσθέτουμε μερικές γενναιόδωρες κουταλιές σιρόπι φράουλας και τις κόκκινες σταγόνες κι ανακατεύουμε επιπόλαια με μια σπάτουλα να μην ομογενοποιηθούν.  Αυτό ήταν, καλή επιτυχία, διαφορετικά ίσως επινοήσετε κι εσείς κάτι πιο ενδιαφέρον!!!
Εντάξει, ξέρω ότι δεν ανακάλυψα την Αμερική αλλά η γεύση του παγωτού, σας βεβαιώνω, είναι ανταγωνιστική ζαχαροπλαστείου.

Σχόλια

Ο χρήστης Notoula είπε…
Θα το δοκιμάσω!
Φαίνεται υπέροχο!!!
Ο χρήστης ΑΧΤΙΔΑ είπε…
Αχ! με πληγώνεις..αυτές τις μέρες υποφέρω από αλλεργία από..φράουλα..που τις λατρεύω,,
Ο χρήστης Πρασινάδα είπε…
Ο,τι πρέπει για τωρα που έρχεται καλοκαίρι! Σημειώνεται! :))))
Ο χρήστης Selcouth είπε…
Ούτε που με νοιάζει για την ανακάλυψη της Αμερικής! Με ενδιαφέρει όμως πολύ, αυτό το καταπληκτικό γιαουρτοφραουλοπαγωτό σου! Γεια στα χέρια σου!
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης sundayspoon είπε…
Τι ωραίο παγωτό! Μ' αρέσει γιατί γίνεται με εύκολα υλικά και χωρίς πολλά λιπαρά! Θα το δοκιμάσω!
Ο χρήστης cook είπε…
αν το εφαγε η ανιψούλα,είναι σίγουρη νοστιμιά!
αναμενουμε να το φαμε κι εμείς το Πάσχα!
Ο χρήστης betty είπε…
OK!!!!!!!!!!!!!!!
Ο χρήστης Ειρήνη Ε. είπε…
Πολύ ταιριαστή η γεύση της φράουλας στο γιαουρτοπαγωτό! Υπομονή το Πάσχα είναι κοντά για να το απολαύσουμε! Προς το παρόν θα αρκεστούμε στις φωτογραφίες!!
Καλό βράδυ.
Ο χρήστης betty είπε…
Πράγματι Eιρήνη Ε.! Δεν ξαναφτιάχνω φραουλοπαγωτό χωρίς γιαούρτι!!
Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
A...........στα παγωτά δεν λέω ποτέ όχι όμως!!!!!!!!!!!
Ο χρήστης ΦΑΝΗ είπε…
Φαίνεται πραγματικά φανταστικό και αύριο πρωί πρωί τρέχω για φράουλες!!!!
Φιλιά, Φανή

Δημοφιλείς αναρτήσεις