ΓΕΜΙΣΤΑ ΓΛΥΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ!!!

Τα είδα προχτές στη Λαϊκή λαχταριστά-λαχταριστά και αγόρασα: άσπρα μεγάλα και γλυκά κρεμμύδια! Ο νεαρός μανάβης με πληροφόρησε πως η μάνα του τα γεμίζει με κιμά. Με οδηγό αυτή την πληροφορία και με λίγη μαγειρική φαντασία έκανα μια δοκιμή που το αποτέλεσμα της βγήκε τόσο υψηλής γευστικής τελειότητας και σπεύδω να σας την παραθέσω πάραυτα.


ΥΛΙΚΑ:

4 μεγάλα άσπρα γλυκά κρεμμύδια και για την
ΓΕΜΙΣΗ:
200 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
2 ώριμες ντομάτες περασμένες στο μούλτι
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 φλυντζάνι ρύζι
αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Κόβουμε τα ριζίδια του κρεμμυδιού με προσοχή και σε έπίπεδη τομή για να κάθεται καλά στο ταψί. Αφαιρούμε το πάνω μέρος με την ουρά και βγάζουμε ένα ή δυο φύλλα φλούδας. Κουφώνουμε το εσωτερικό του κρεμμυδιού με ειδικό εργαλείο ή με μικρό κουτάλι και κρατάμε ένα μέρος του υλικού για τη γέμιση. Που μετά το ψιλοκόβουμε και το σωτάρουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά ανακατεύουμε καλά και όταν σωταριστεί και αυτός προσθέτουμε την ντομάτα τα μυρωδικά το ρύζι αλατοπίπερο κια μισό ποτήρι νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε.
Τοποθετούμε τα κρεμμύδια σε λαδωμένο ταψί και τα γεμίζουμε με κουτάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.
Θα δείτε ότι θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα!
Καλή επιτυχία!