ΚΑΡΟΤΟΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ!!!

Σημείωση: Τη βασική ιδέα την πήρα από το περιοδικό Gourmet της Ελευθεροτυπίας αλλά έχω κάνει και κάποιες σημαντικές παρεμβάσεις, πιστεύω, προς το καλύτερο.



ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό φρέσκα κολοκυθάκια
1/2 κιλό καρότα
1/4 κιλό τυρί φορμαέλα
1 ματσάκι μάραθο ή άνιθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 αυγά
1 φλυτζάνι αλεύρι
πιπέρι και λίγο ή καθόλου αλάτι!


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι τα κολοκυθάκια αφού πετάξουμε την καρδιά που είναι όλο νερό. Περνάμε τα καρότα από τον τρίφτη (μεγάλη τρύπα)

Προσθέτουμε την φορμαέλα τριμμένη (μεγάλη τρύπα), τα μυρωδικά τα αυγά το πιπέρι το λάδι και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Πλάθουμε τους κεφτέδες στις λαδωμένες παλάμες μας και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή σε ανάμεικτο ελαιόλαδο και καλαμποκέλαιο αλλά όχι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.
Πιστεύω ότι αξίζει να δοκιμάσετε, το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει.


Σχόλια

Ο χρήστης painter είπε…
Λατρεύουμε όλων τον ειδών τους κεφτέδες... πολύ καλή ιδέα. Μέχρι τώρα έβαζα μόνο κολοκύθια, καρότα δεν είχα δοκιμάσει να βάλω ποτέ...
Θα το επιχειρήσω σίγουρα.

Καλό βράδυ!!!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Ωραίο μεζεδάκι έφτιαξες, το καρότο και η φορμαέλα θα κάνουν την διαφορά πιστεύω!
Να που η φορμαέλα εκτός από απίθανα σαγανάκια, ταιριάζει και στους κεφτέδες σου!!!
Ο χρήστης Asteri (Maria) είπε…
Ο τέλειος μεζές!!!
Φιλιά
Ο χρήστης Λίνα είπε…
Και καρότο έ!!Αυτό δεν το έχω δοκιμάσει. Μόλις βγούν τα κολοκυθάκια μου θα το δοκιμάσω.
Καλή σου μέρα.
Ο χρήστης mia maria είπε…
Και κολοκύθι και καρότο! Ωραίος συνδυασμός! Φαίνονται πεντανόστιμα! Γεια στα χέρια σου!
Ο χρήστης Maria B. είπε…
ούτε εγώ εχω δοκιμάσει με καρότο, να θυμηθώ να βάλω την επόμενη φορά, σίγουρα θα του δίνουν εξτρα γεύση !!

φιλια πολλά
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@painter
Δεν είναι που θέλω να παινέψω το δημιούργημα μου αλλά ρε παιδί μου γίνανε παντανόστιμα! Αξίζουν τον κόπο!
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@ΕΛΕΝΑ
Πράγματι ταιριάζει με έναν απίθανο συνδυασμό!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Αστέρι
Τέλειο και της εποχής!
Φιλιά!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Λίνα μου γειά σου!
Ναι καρότο που εκτός τη χρωματική προσθέτει και μια γευστική τελειότητα!
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@big mama
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια μου δίνουν κουράγιο να συνεχίζω!
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Maria B.
και γεύση και χρώμα που ανεβάζει την ποιότητα! αξίζει τον κόπο!
Πολλά φιλιά!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
ΕΠΕΙΔΗ ΠΑΝΤΑ ΒΑΖΩ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ, ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟΙ ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟΙ!!!

Δημοφιλείς αναρτήσεις