Γεμιστά: Χρωματιστές πιπεριές ντομάτες και ολοστρόγγυλα κολοκυθάκια!!!


Καιρός για γεμιστά! Έπεσε η ντομάτα από τα ρετιρέ, κατακλύστηκε η αγορά από κολοκυθάκια και βγήκαν οι μεκεδονίτικες χρωματιστές και παχύσαρκες πιπεριές -τις βρίσκεις και με 2 ευρώ το κιλό, οι εισαγόμενες έχουν 1 ευρώ η μία- και είπα να κάνω μια σύνθεση. Μην κοιτάτε που στη φωτογραφία δεν βγήκαν μουράτα: είναι κίτρινη η πιπεριά που βλέπετε!!!
.
.
ΥΛΙΚΑ:
4 Ώριμες μεγάλες ντομάτες.
4 Χρωματιστές πιπεριές.
4 Ολοστρόγγυλα (σαντορινιά) κολοκυθάκια.
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ:
3 Μεγάλα κρεμμύδια
1 Πράσινη πιπεριά
1 Μικρή μελιτζάνα
3 Μικρά κολοκυθάκια
2 Ώριμες ντομάτες
1. Καυτερή πιπεριά
3. Σκελίδες σκόρδο
1. Ματσάκι μαϊντανό και δυόσμο
1. Φλυτζάνι τσαγιού ρύζι φάνσυ
1. Ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Κουφώνουμε με κουταλάκι γλυκού τα προς γέμιση κηπευτικά και κρατάμε σε μια λεκάνη μόνο το εσωτερικό από τις ντομάτες (όχι το μέσα μέσα που είναι σκληρό), επίσης αφαιρούμε μια φετούλα από τη μύτη των κολοκυθιών για να πατάνε καλά στο ταψί.
Στην ίδια λεκάνη κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα υπόλοιπα υλικά (από τα κολοκύθια βάζουμε μόνο τη φλύδα για το άρωμα). Τα περνάμε λίγα λίγα από το μούλτι και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στο οποίο μετά προσθέτουμε το ρύζι το λάδι το αλάτι και το πιπέρι και η γέμιση μας είναι έτοιμη. Γεμίζουμε με κουτάλι της σούπας αφήνοντας ελάχιστο περιθώριο γιατί έχει πολλά υγρά η γέμιση. Ρίχνουμε από πάνω και άλλο λίγο λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε στους 200C για 1-1,5 ώρα.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Σχόλια

Ο χρήστης Μηθυμναίος είπε…
Καλημέρααααα!!!

Καλοκαιρινό αγαπημένο φαγητό!

Σ' ευχαριστούμε.
Ο χρήστης vivliolatreia.blogspot.com είπε…
Καλημέρα αγαπημένη, και πριν λίγο ετοίμασα τα υλικά για να κάνω σήμερα γεμιστά!!!! τα μεγάλα πνεύματα συναντιούνται!!! και βέβαια θα προσθέσω και δικά σου υλικά και βέβαια φέτα.
Ο χρήστης Tyler Durden είπε…
από τα αγαπημένα μου φαγητά. Θα ήθελα να προσθέσω και τα κολοκυθολούλουδα που κανουν πολύ ωραία μικρότερου μεγέθους μεζεδάκια (με ό,τι γέμιση θέλουμε)
Ο χρήστης Αγγελικη Ν είπε…
Το φαγάκι αυτό το τρως και ξέρεις ότι έφτασε το καλοκαίρι!
Υπέροχο!
Ο χρήστης Τασολάμπρου Χρυσούλα είπε…
Το αγαπημένο και πιο δημοφιλές του καλοκαιριού!!!
Καλό απόγευμα.

(που εξαφανίστηκε η cookitsa;;)
Ο χρήστης mia maria είπε…
Αγαπημένο φαγάκι! Και αυτά τα κολοκυθάκια τώρα τελευταία τα ανακάλυψα. Είναι τέλεια για γεμιστά!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Μηθυμναίε γειά σου! Να είσαι καλά, καλό καλοκαίρι!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@vivliolatreia γειά χαρά! Δεν είμαι η cook, μαγείρεψε άλλος μάγειρος σήμερα αλλά δεν πειράζει! που να ξέρεις και εσύ ποιός είναι πίσω στην κουζίνα!
Όσο για τη φέτα δεν την έγραψα γιατί φοβήθηκα μη με κράξερι πάλι η betty!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@tyler μου βρήκες το κουμπί μου τώρα! Τα κολοκυθολούλουδα, για μένα, δεν αποτελούν μόνο το καλύτερο είδος γεμιστού φαγητού αλλά το κορυφαίο όλων των εδεσμάτων!!!!!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Αγγελική Ν πράγματι είναι συνδεδεμένο με το καλοκαίρι. Εγώ τουλάχιστον δεν μπορώ να το φτιάξω άλλη εποχή και ας βρίσκω τα υλικά!
Καλό καλοκαίρι!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@ΧΡΥΣΑ γειά σου! Η cook πρέπει να βρίσκεται σε μία από αυτές τις απροειδοποίητες άδειες από τη σημαία, όπως λέγαμε στο στρατό!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@big mama γειά σου! Τώρα που το έφαγα είδα και πόσο καταπληκτικές γίνονται αυτές οι σαρκώδεις πιπεριές!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
ζήλεψα τα ολοστρόγγυλα κολοκυθάκια ....
Ο χρήστης Δώρα είπε…
Πωπω τα λιμπίζομαι όσο δε φαντάζεσαι...Μπορείς να μου στείλεις ένα κολοκυθάκι???
Ο χρήστης Unknown είπε…
ωραιότατο....φαγητό..νάσαι καλά..
γευστικό και θα έλεγα..γιατί όχι παραδοσιακό..ναι..
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ

@Δώρα

@homemade

Βλέπετε λοιπόν τα κρίματα της κοινωνίας! Άτιμη τεχνολογία να μη μπορώ μέσω pc να σας στείλω ένα κομμάτι!
Γι' αυτό και ο κόσμος παίρνει ανάποδες και δεν πάει να ψηφίσει!
Ο χρήστης Maria B. είπε…
απο την ώρα που είδα αυτά τα στρογγυλά κολοκυθάκια στον μανάβη τελειώσε το προβλημα μου με το αδειασμά τους!! είναι απο τα ωραιότερα καλοκαιρινά φαγητά.

καλή σας μέρα !!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Maria B. Έχεις απόλυτο δίκιο λύσανε πολλά χέρια στη διαδικασία αδειάσματος. Μόνο που όταν πρωτοεμφανίστηκαν πρίν 2 χρόνια ήταν πανάκριβα! Τώρα τα βρίσκεις στην ίδια τιμή με τα άλλα.
Ο χρήστης katerina είπε…
Τέλεια η συνταγή σου και εγώ έτσι τα κάνω. Μήπως κάποιος έχει να μου δώσει σπόρους για στρογγυλά κολοκυθάκια;
Ο χρήστης elen είπε…
Το αγαπημένο μου φαγητάκι έτσι χωρίς κιμά. Μερακλίδικο όπως το έφτιαξες:)
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@katerina ευχαριστώ! Εκεί που πουλάνε διάφορους σπόρους θα τα ζητήσεις: σαντορινιά κολοκύθια.
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@elen γειά σου! χωρίς κιμά βέβαια! Ευχαριστώ για το μερακλίδικα!
Ο χρήστης hani είπε…
Hi there.. wonderful recipes you got there..

I got an award for you, thank you for be my friend, yeah.. Please collect it at my blogspot. tks :)
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Hani thanks a lot!
Cook the boss of this blog now is in vacation, when she turns she will take the gift that you gave her.
Ο χρήστης Ivy είπε…
Έψαξα το μπλογκ σου για τη συνταγή, αλλά τη μόνη που βρήκα είναι αυτή και μία με κολοκυθολούλουδα. Έψαξα και τη λέξη λουκάνικο αλλά πάλι δεν βρήκα τη συνταγή.
Ο χρήστης cook είπε…
αααα,δεν την έχω δημοσιεύσει ακόμη,τι να προλαβει κανείς!....θυμάμαι οτι είχα δει την ιδέα στον γαστρονόμο κι ετσι αγόρασα χωριάτικο λουκάνικο,έβαλα και τυρί,δεν είμαι όμως σίγουρη αν ειχα βάλει και ρύζι...πρέπει να βρω πού την έχω αποθηκεύσει

Δημοφιλείς αναρτήσεις