Πιπεριές τηγανητές με γιαούρτι και σούμακ

 

Ένας υπέροχος μεζές για το καλοκαίρι, αλλά και για να θυμηθείς το καλοκαίρι ....

Κάθε που βρίσκομαι με μια τσάντα πιπεριές, χορηγία αγαπημένων φίλων, πάντα τιμώ αυτή την συνταγή, που χρόνια πριν είχα βρει στο Γαστρονόμο.

ΥΛΙΚΑ

10 πιπεριές κέρατο καθαρισμένες από τα σπόρια 

4 κ. σούπας ξίδι λευκό 

1 κεσεδακι γιαουρτι

3 κ. σούπας ελαιολαδο

Σούμακ, Καπνιστή παπρικα, Μαυροκούκι 

Βάζουμε αραβοσιτελαιο να κάψει ρίχνουμε τις πιπεριές. 

Τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές καλά. 

Σβήνουμε με το ξίδι, μέσα στο τηγάνι, γυρίζουμε πάλι τις πιπεριές και αφήνουμε να εξατμιστεί. 

Μεταφέρουμε τις πιπεριές σε πιατέλα. 

Αλατιζουμε. 

Ρίχνουμε από πάνω το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. 

Ταιριάζει.... και με τι δεν ταιριάζει!

Με ό, τι τράβα η όρεξή μας😎