Κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι!!!

Σημείωση: πρόκειται για βουλγάρικη συνταγή που την έφτιαξε η Τάνια.

ΥΛΙΚΑ:

- Ένα ή μισό κοτόπουλο ανάλογα τις ανάγκες και κομμένο σε μερίδες.
- 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα
- Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ένα καθαρισμένο κρεμμύδι και μια πιπεριά.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα με ανάλογο νερό μαζί με το κρεμμύδι και την πιπεριά και το αφήνουμε να πάρει μια δυο βράσεις.
Βάζουμε το ταψί με λάδι και με το ρύζι σε προθερμασμένο φούρνο και το ανακατεύουμε να πάρει μια τσιγάριση.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο με το νερό, ανακατεύουμε για λίγο, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να ψηθεί.
Πρόκειται για νόστιμη και εύκολη συνταγή και σας τη συστήνω ανεπιφύλακτα.
Καλή επιτυχία!