Καρδια ζάχαρη!(μαφινοκαρδούλες σοκο-καροτο-μηλένιες)

Ευχαριστώ!Ευχαριστώ!Ευχαριστώ!
Την Μπετούλα για την τρυφερή ανάρτηση και όλους εσάς που μπήκατε στον κόπο να ευχηθείτε!
Από τη γιορτή μας, ένα κερασματάκι,λοιπόν!

Καρδιά ζαχαρένια και ροζ, γιατί σωστά το είπε η Μπετούλα από νήπιο ήμουν, και παρέμεινα, αμετανόητα ροζ...

ΥΛΙΚΑ

(για 12 μάφινς)

1+3/4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει

3/4 κούπας ζάχαρη

1 αυγό

1/3 κ.γλυκού κανέλα

1/2 κούπας γάλα+ 4 κ.σούπας ακόμη

8 κ.σούπας ηλιέλαιο

1 μέτριο μήλο τριμμένο

1 μικρό καρότο τριμμένο

1 σακουλάκι σταγόνες σοκολατας

1 πρέζα αλάτι

Στόλισμα:

50 γρ. βούτυρο λιωμένο

ροζ ζάχαρη

Η εκτέλεση είναι πανεύκολη,ούτε που χρειάζεται μίξερ.

Σε ευρύχωρο μπολ,βάζουμε το λάδι,τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά.

Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με την κανέλα και το αλάτι.

Προσθέτουμε στο υγρό μίγμα.

Ρίχνουμε το μήλο,το καρότο και τη σοκολάτα.

Με μαρίζ ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε 2 ταψάκια σιλικόνης(6 θέσεων το καθένα) για μαφινς σε σχήμα καρδούλας και γεμίζουμε τα 2/3 κάθε θήκης με το μίγμα.(δε χρειάζονται βουτυρωμα,γιούπι!)

Ψήνουμε στους 180 β. να ροδίσουν και να στεγνώσουν(το πολύ 30 λ.)

Τα βγάζουμε,αφήνουμε 15 λ. να κρυώσουν λίγο και ξεφορμάρουμε.

Αλείφουμε την επιφάνεια τους με το βούτυρο και ντύνουμε στα ροζ,βαφτίζοντάς τα στη ζάχαρη!

Τώρα πιθανώς να προκύψουν 2 ερωτήσεις:

1. Δεν έχω/δεν θέλω καρότο!

Απ. Βάλτε 1 μπανάνα λιωμένη,η  κρανμπερυ,ή έστω σταφίδες...η και τίποτα άλλο αν δε θέλετε

2.Πού πουλάνε ροζ ζάχαρη?

Απ. Αν ζείτε στην Αθήνα προφανώς έχετε και την απάντηση-γιατί εγώ δεν την έχω...Στην γραφική επαρχία πουθενά δεν την απάντησα,μα η μικρή κουζίνα μου έμαθε το κόλπο να την φτιάχνω μόνη μου!

Βάζουμε σε ένα βαζάκι κοινή ζάχαρη και ρίχνουμε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής(τα ΑΒ έχουν από αυτό).Καπακώνουμε και κουνάμε καλά.Θα δείτε να χρωματίζεται όπως το επιθυμείτε!Ξεκινήστε με μικρή ποσότητα χρώματος και σταδιακά αυξήστε ώσπου να γίνει όσο ροζ(ή ο,τι άλλο χρώμα)θέλετε.

Ως επίλογο σας δίνω συμβουλή ..σε ζαχαρένιες καρδιές,και δη ροζ, μόνο ροζ,με happy end, σκέψεις επιτρέπονται...αν είστε στη μαυρίλα....
ΟΧΙ!...μην πείτε...
επιβάλλεται να τις φάτε πάραυτα για να ζαχαρώσετε :)

Καλή τύχη!