Κεκάκια γραβιέρας με σύκο

 Αυτά τα μίνι κέικ είναι ιδανικά για ένα εορταστικό μενού.
Δεν είναι γλυκά,δεν είναι αλμυρά...

 Δεν απευθύνονται σε πρωτόγονους ή χονδροειδείς ουρανίσκους.
Πιο συγκεκριμένα,όχι σε αυτούς που θα έλεγαν "πιάσε κι ένα κομμάτι φέτα μαζί",κι όχι σε αυτούς που θα το καταπιούν,στα γρήγορα,μπουκωμένοι με κρέατα,σαλάτες και άλλα συναφή ..για να πουν,"καλέ, άχυρο είναι αυτό"!
Άψογα θα στεκόταν δίπλα του,ένα camembert delice,κι ένα ωραιότατο είτε αφρώδες demi semi sec λευκό,ή ένα πλούσιο κόκκινο...κατά τα γούστα του ο καθένας...

 Θα το σερβίριζα επίσης με καρύδια από δίπλα ή καβουρντισμένα φουντούκια,μαζί και κρανμπερι ή ξανθές σταφιδες...
Δοκιμάστε την πρώτη μπουκιά και αφήστε να σας οδηγήσει,αυτή, σε συνδυασμούς που σας ταιριάζουν...

 ΥΛΙΚΑ

(για ένα ταψάκι 12 θέσεων)

3 αυγά

60 ml ελαιόλαδο

120 ml αραβοσιτέλαιο

3/4 κούπας γάλα

160 γρ. αλεύρι που φουσκώνει

1 κ.γλυκού μπέικιν

1 πρέζα αλάτι

1 κούπα τριμμένη γραβιέρα

150 γρ. συκα ξερά ψιλοκομμένα

1/4 κ.γλυκού δεντρολίβανο ξερό

1/2 κ.γλυκού θυμάρι ξερό

μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.γλυκού χοντροκοπανισμένο ροζ πιπερι(+ λίγο ολόκληρο για στόλισμα)

Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με το γάλα και το λάδι.

Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλεύρι με το μπέικιν,το αλάτι,τα βότανα και τα πιπέρια.

Τελευταία ρίχνουμε τη γραβιέρα και τα σύκα.

Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν και στρώνουμε με χάρτινες θήκες ένα ταψάκι για μαφινς.

Αν δεν έχουμε λαδώνουμε και αλευρώνουμε μικρές θήκες μιας χρήσης

Γεμίζουμε,στολίζουμε με κόκκους ροζ πιπέρι,για να τα κάνουμε εορταστικά και ψήνουμε στους 180 β. για μισή ώρα περίπου.

Ξεφορμάρουμε.

Ζεστά έχουν άλλη χάρη μα και κρύα κρατάνε χαρακτήρα!