Τσιπούρα μαγειρευτή με πιπεριές!!!


 Η τσιπούρα είναι ιχθυοτροφείου. Οι χρωματιστές πιπεριές είναι από αυτές τις μακρόστενες κομμένες σε φέτες, όχι από τις χοντρόσαρκες που εκτός και από ακριβές δεν ενδείκνυνται για τη συγκεκριμένη συνταγή γιατί πέραν της υψηλής τους τιμής βγάζουν και πολλά νερά.
Εγώ αντί για κατσαρόλα, επειδή είχα ένα ψάρι, χρησιμοποίησα αυτό το οβάλ πυρέξ πάνω στο μάτι.


ΥΛΙΚΑ:


1 τσιπούρα ιχθυοτροφείου (αν είναι πελαγίσια ακόμη καλύτερα!)
5 χρωματιστές και κερατοειδείς πιπεριές κομμένες σε φέτες
3 ώριμες ντομάτες περασμένες από το μούλτι
1 κλωναράκι δεντρολίβανο και 1 θρούμπη (χλωρά ή αποξηραμένα)
1 σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: 


Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το ψάρι, να πάρουν μια βράση

και μετά με προσοχή τοποθετούμε πάνω τους την τσιπούρα. Κάποια στιγμή τη γυρίζουμε με προσοχή και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και ενός πιρουνιού. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιεί τα υγρά που βγάζουν οι πιπεριές. Σερβίρουμε με τη σπάτουλα και ένα εξαίσιο πιάτο είναι μπροστά μας.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη σε όσες και όσους το δοκιμάσουν!

Σχόλια

Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Υπέροχο φαίνεται! Λατρεύω τα ψάρια, οπότε θα το δοκιμάσω, χωρίς τη ντομάτα βέβαια! Χιχι!

Τρελοτουρίστρια
Ο χρήστης manousina είπε…
Έχω αδυναμία στα ψάρια, δυστυχώς η πελαγίσια είναι κλάσης ανώτερη από την ιχθυοτροφείου και δυστυχώς αυτό φαίνεται και στην τιμή της!!!!
καλό μήνα
φιλάκια
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
υπέροχο φαγάκι, καλή εβδομάδα!
Ο χρήστης paraxeno pirouni είπε…
Ωραίο και εποχιακό φαγητό, πάντα είναι καλά τα ψάρια, το καλοκαίρι όμως έχουν την τιμητική τους!
Νομίζω πως γίνεται και με κάποιο άλλο μεγάλο ψάρι, ανάλογα με το τι θα βρει ή τι προτιμάει ο καθένας.
Καλό μήνα και καλή βδομάδα :)
Ο χρήστης Maria B. είπε…
Ευκαιρία να δοκιμάσουμε με αυτόν τον τρόπο τις τσιπούρες γιατί μέχρι στιγμής μόνο ψητές τις κάνουμε !!!

καλημέρα και καλή βδομάδα κουκίτσα !!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πολύ νόστιμο καλοκαιρινό φαγάκι!
Καλή εβδομάδα:)
Ο χρήστης cook είπε…
χαιρομαι να σε βλέπω πάλι εδώ καλέ μου ναβαρινο...
Ο χρήστης Ειρήνη είπε…
wraia idea me thn ntomatoula kai egw sunithws psites tis kanw!
Ο χρήστης Evie είπε…
Κάποτε στα χρόνια μου τα παλιά, με αυτόν τον τρόπο είχα φάει με μπαρμπούνια. Όλο γλύκα και νοστιμιά σαν το δικό σου!!!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Crazy Tourists
Να είσαι καλά, αξίζει τον κόπο!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@manousina
Το λες και μόνη σου αλλά εκτός από την ακρίβεια είναι που δεν τη βρίσκεις το καλοκαίρι την πελαγίσια. Και τα μυρωδικά έρχονται να διορθώσουν κάπως την κατάσταση!!!!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@The Dark Sef
Με όλα τα ψάρια γίνεται αλλά η τσιπούρα διατηρεί μια τρυφερότητα.
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Μαρία Β.
Δοκίμασε και να είσαι καλά και δεν πειράζει που δεν είμαι η ...κουκίτσα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@mia maria
Νομίζω ότι αξίζει να δοκιμάσεις!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ
Αξίζει τον κόπο!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@cook
Να είσαι καλά συνεταιρούλα μου!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Ειρήνη
Δοκίμασε και δεν θα μετανοιώσεις!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Evie
Έχεις δίκιο φτιάχνανε τα κόκκινα ψάρια μπαρμπούνια και λιθρίνια βάζοντας στη σάλτσα και λίγο αλε΄'υρι με ξύδι και το έλεγαν σαβόρι.

Δημοφιλείς αναρτήσεις