Χαλβάς χριστουγεννιάτικος!

Τον ονόμασα έτσι,όταν τον είδα,στο τέλος, με τα κρανμπερι... μου έφερνε πολύ χριστουγεννιάτικος...
Στη  συνταγή,την οποία κάπου ψάρεψα στο νετ(μα πού?),τον ανέφερε απλά ως χαλβά με μήλα...τι κοινό όνομα για ένα τόσο όμορφο στη γεύση χαλβά...τα κρανμπερι δίνουν μια υπόξινη δροσιά στη γλύκα του χαλβα...και ω ναι,είναι  για νηστεία!
Το μόνο που άλλαξα ήταν οτι αντικατέστησα το σπορέλαιο με φυτίνη ,η οποία μου περίσσευε...
Επίσης τροποποίησα την εκτέλεση στη διακόσμηση...


Υλικά

1 ποτήρι σιμιγδάλι

1 ποτήρι αλεύρι

2+1/2  ποτήρια ζάχαρη

225 γ. φυτίνη ή βούτυρο

4 ποτήρια νερό

2 μήλα καθαρισμένα σε κομμάτια

100 γρ. κράνμπερι

1 μπαστουνάκι βανίλια 

1 ξυλάκι  κανέλας

2-3 φετάκια λεμονιού

Κανέλα σε πούδρα

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη βανίλια τη κανέλα, τις φετούλες λεμονιού και τα κομματάκια μηλου. 
Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε και τα κράνα και αποσύρουμε. 
Εν τω μεταξύ καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι στη φυτίνη,την οποία έχουμε βάλει να ζεσταθεί και να λιώσει.Το καβούρντισμα πάντοτε είναι θέμα γούστου,πολύ ή λίγο... 
 Μόλις καβουρντιστεί το μείγμα προσθέτουμε  το σιρόπι σουρωμένο από τα μήλα και τα κράνα(έχουμε επίσης αφαιρέσει τις φέτες λεμονιού),και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινο  κουτάλι  μέχρι να πήξει. 
Αδειάζουμε το μισό χαλβά  σε μια μεγάλη φόρμα,βάζουμε τα μισά μήλα και κράνα,μετά τον υπόλοιπο χαλβά,στολίζουμε από πάνω με τα υπόλοιπα  και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Εναλλακτικά ρίχνετε το σιρόπι μαζί με μήλα και κράνα στο χαλβά,ανακατευετε και στρώνετε σε φόρμα,ή φορμακια.

ΥΓ΅:Δυστυχώς στο θέμα φωτογραφίας ατύχησα...μου έμεινε το κινητό,μιας και η κόρη είχε πάρει την ψηφιακή στη κλασσική τελευταία εκδρομή με το Λύκειο...


update:μολις προλαβα...


Σχόλια

Ο χρήστης Vita είπε…
Υπέροχη εκδοχή ενός κλασικού γλυκού!
Ο χρήστης Εφη είπε…
Οπου χαλβάς καιεγώ μέσα είμαι! Το λατρεύω αυτό το γλυκάκι σε όλες τις παραλλαγές! Πρέπει να σου έγινε πολύ ωραίος!
Καλή εβδομάδα!
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Ειναι όμορφο ετσι με τα κράνα πάνω, πολυ χριστουγεννιάτικο λούκ.
Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
Ax!!!! χαλβαδιάσαμε πρωί πρωί!!!
Ο χρήστης Penelope είπε…
A! ωραία ιδέα.
Με μήλο δεν έχω κάνει ποτέ.
Για τα κράνμπερις όμως έχω αντιπρόταση... αποξηραμένα βερίκκοκα μουλιασμένα σε χυμό πορτοκαλιού και κονιάκ, καθώς και χουρμάδες ή δαμάσκηνα για πιο γλυκιά γεύση.
Κουκουνάρια, καρύδια, καβουρδισμένο σουσάμι, αμύγδαλα και φέρτε μου ένα κουτάλι τώρα αμέσως λέμε....
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Λοιπόν μια ζωή έφτιαχνα τον χαλβά με λάδι και πρόσφατα έβαλα βούτυρο: άλλη γευσή!Μήλο δεν έχω χρησιμοποιησεί ποτέ, θα είναι σίγουρα νοστιμότατο. Εις τα υπόψιν.
Ο χρήστης painter είπε…
Άκουσα χαλβά και ήρθα!!! Θα έχανα ποτέ τέτοια ευκαιρία? Γεια στα χεράκια σου, ωραιότατος και πρωτότυπος!
Καλή εβδομάδα
Ο χρήστης dhmhtra είπε…
Καλημέρα ...από τα χιονισμένα Γρεβενά!
Μοσκοβόλησε ως εδώ...και έχω μια πείνα!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πραγματικά γιορτινός ο χαλβάς σου αν και νηστίσιμος:)
Καλή εβδομάδα!
Ο χρήστης kiki είπε…
Γιορτινός και πεντανόστιμος φαίνεται!
Ο χρήστης Elpiniki είπε…
Ωραιος ο χαλβας... και οντως πολύ χροστουγεννιατικος!
Φιλια!
Ο χρήστης mari beika είπε…
Μμμμμμ!!! κι έχω μια λιγούρα αυτή την ώρα...τέλειος φαίνεται.
Καλό βράδυ
Ο χρήστης Taste Advisor είπε…
είναι τέλειος, φαντάζομαι τη γεύση του και τις μυρωδιές του!
Ο χρήστης kikop80 είπε…
Εγώ τον θέλω πολύ καβουρδισμένο!!!
Από μικρός το θυμάμαι που έφτιαχνε η μάνα μου και τον τσάκιζα!!!!
:-))
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Καλά και χαλβαδόστιμα Χριστούγεννα λοιπόν!
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Εγώ πρόλαβα??? :-D

PS. Θα πρέπει να πάω βόρεια Ευρώπη ή βόρεια Αμερική για να βρω κράνμπερι?
Ο χρήστης Giorgos Varvakis είπε…
Μα τι όμορφος που βγήκε!! Γιορτινός με τα καλά του :)
Να είσαι καλά cook!!!
Καλές Γιορτές !
Ο χρήστης cook είπε…
@penelope
τον εχω φτιάξει με βερυκοκκα ξερά και σαμιωτικο γλυκο κρασί..ήταν πεντανοστιμος...

@foodjunkie
ω ναι...κι εγω μονο με λαδι τον ήξερα,μολις πριν 2 χρονια τον δοκιμασα με βουτυρο....τον θεωρω top of all!
Ο χρήστης cook είπε…
@gravakis dear
ό,τι καλυτερο εύχομαι και πάντα νοστιμιες!

@μαρκονακι
μονο μεχρι τα ΑΒ της γειτονιας!
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Δεν εχει ΑΒ ο Μαρκόνις κοντά του, πρέπει να πάρει λεωφορείο, μετά μετρό και με τις απεργίες τωρα άστα, βράστα.
Μαρκόνι φίλε μου φτιάχτο με κόκκινα φωτάκια γύρω γύρω, Γιορτές που ειναι να δείς μετά τι σούπερ Χριστουγεννιάτικος χαλβάς θα είναι !
:)
Ο χρήστης Katerina ante portas είπε…
Χρόνια πολλά και καλά! Το φως του Χριστού που γεννήθηκε, να ζεσταίνει την καρδιά, την ψυχή, την πορεία σας
-Καλές Γιορτές!
Ο χρήστης mara είπε…
Εξαιρετικός...και αν εξαιρέσεις το στόλισμα είναι ότι πρέπει για αυτήν την εποχή!

Δημοφιλείς αναρτήσεις