Γίγαντες με αρωματικα χορτα

Είναι νομίζω ένας απο τους πιο νόστιμους τρόπους για να μαγειρεψει κανεις τους γίγαντες.
Δυστυχως εδώ που ζω,δεν βρίσκει κανεις αρωματικα χόρτα σε μαναβικα,μα ουτε και σε λαϊκη εχω δει(τις απανιες φορες που εχω παει...)
Έτσι,μονο όταν καταφτανει ...πακετο απο το πατρικο μου,εχουμε τη χαρα να τους απολαμβανουμε με καυκαλήθρες,που τοσο αγαπώ.

Υλικά
300 γρ.γίγαντες
1 ξερό κρεμμύδι
2 φρ.κρεμμυδάκια ψιλοκομμενα
500 γρ.σπανακι σε φύλλα
1 ματσακι καυκαλήθρες
1/2 ματσάκι μαραθο(αλλιώς άνηθο)
1 καροτο σε φετες
1+1/2 κ.σούπας πελτέ
ελαιόλαδο
αλατι-πιπερι
Βράζουμε για 35 λεπτά τους γιγαντες και τους σουρώνουμε.
Σε κατσαρόλα βαζουμε το λαδι με τα κρεμμυδια,τα καρότα,σωτάρουμε,προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά,το σπανάκι, και αφήνουμε λίγο να μαραθούν.
Ρίχνουμε τα όσπρια,τον πελτέ,αναλογο ζεστό(παντα!) νερό και αφηνουμε το φαγητο να βράσει και να μεινει με το λαδι του.
Είτε ζεστό,είτε κρύο,ειναι το ίδιο νόστιμο.
Του παει τέλεια η φέτα,μα τωρα που νηστεύουμε ,παρηγοριόμαστε με τη συνοδεια ταραμοσαλάτας

Σχόλια

Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Άσε τους γίγαντες τώρα. Τελειώνει η νηστεία. Πιάσε κανένα κοκορέτσι..
Ο χρήστης Τασολάμπρου Χρυσούλα είπε…
ΟΡKIZOMAI !!! Δεν ξαναμπαίνω στο blog σου πεινασμένη !!! Ωραία συνταγή, ότι πρέπει για τη Μεγάλη Εβδομάδα.
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Aααααα, εμείς πρέπει να ... συνενοούμαστε τελικά!! χα χα χα!!
Γίγαντες θα σερβίρουμε κι εμείς μεθαύριο, μα δίχως τα αρωματικά χορταράκια, που πρέπει να κάνουν το φαγάκι αυτό πεντανόστιμο!!
Λοιπόν, δεν θα το πιστέψεις, αλλά καυκαλίθρες βρίσκω πολύ συχνά στην λαϊκή μας. Τις χρησιμοποιώ πολύ σε πίτες, δεν φανταζόμουν ότι θα ταίριαζαν τόσο όμορφα με γίγαντες!!
Το πιάτο σου λαχταριστό!!!
Ο χρήστης spirou είπε…
Αααα με πρόλαβες,θέλω να ποστάρω κάτι παρόμοιο! Είναι πεντανόστιμο φαγητό,μπράβο σου βρε cook,όλο τέτοια είσαι!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
μπράβο cook πολύ ωραία συνταγή και θυμίζει....ναβαρίνο (low fat low cost). Έχεις τις τροφοδοσίες σου από την πατρίδα ε;

γράψε πότε θα λείψεις για να τοιμάσω τίποτα.

φιλιά και καλό πάσχα!!!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πολύ νόστιμο φαίνεται, ότι πρέπει για την εβδομάδα που έρχεται. Εγώ δεν πάω λαική και δεν υπάρχει περίπτωση να βρω καυκαλίθρες. Αν δε βάλω και βάλω περισσότερο από τα άλλα χορταρικά πειράζει;
Ο χρήστης cook είπε…
@φοίβο
χμμμ...για εμας τωρα αρχίζει η νηστεια!

@χρυσα
χε...virtual τροφή...ανευ θερμιδων..τρωως οσο θες χωρις να παχαινεις!

@ελενακι
τετοιος συντονισμος πια!!
κι εγω τις αγαπω τις καυκαληθρες πολύ,ειδικα στις πιτες,μα και στα θαλασσινα(σουπιες καλαμαρακια..)

@σπιρου
μερσι!!...θα ερθω να δω και το δικο σου ποστακι!

@ναβαρινο
αυτη η συνταγη μου θυμισε το πιατο που ειχες βαλει για την Κ.Δευτερα,με τις σουπιες
...Θα φύγω(Θεου θελοντος)τη Μ.Πεμπτη και θα επιστρεψω,αν ολα πανε καλά,το Σ/Κ του Θωμά...ανελαβε!

@big mama
μπορεις να βαλεις και σεσκουκλα,μυρωνια...δεν πειραζει,απλως τα αρωματικα χόρτα αλλαζουν τη γεύση
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
και εγώ φτιάχνω με παρόμοιο τρόπο τους γίγαντες, έχουν ιδιαίτερη νοστιμιά,
λαχταριστό το πιάτο σου, βάλε και ουζάκι
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
και εγώ φτιάχνω με παρόμοιο τρόπο τους γίγαντες, έχουν ιδιαίτερη νοστιμιά,
λαχταριστό το πιάτο σου, βάλε και ουζάκι

Δημοφιλείς αναρτήσεις