Κέικ με μπέικον

Υποθέτω καταλάβατε οτι πρόκειται για αλμυρο κέικ!

Ιδιαίτερη αγάπη για το μπέικον δεν τρεφω ,ούτε και για τα αλμυρά κέικ,το συγκεκριμενο όμως(συνταγή της Αγ.Κρεμέζη) είναι ιδιαιτερα γευστικό και αρωματικό.

Επιπλέον γίνεται στο πι και φι,χωρίς να χρειαστεί ούτε μίξερ.

Μέρες που είναι ίσως  σας χρειαστεί.

Κι αν όχι,μπορείτε να το απολαύσετε ως σνακ...τελειο συνοδευτικο για τσαγακι.

(τελευταία εκτίμησα τις χάρες του τσαγιου σε σχεση με αλμυρες λιχουδιές...κάτι ξέρουν οι Αγγλοι,σκέφτηκα!)

Θα χρειαστήτε:

120 γρ. μπέικον(μα κι ενα πικαντικο λουκανικο σε κυβους του πάει)

1+1/2 κούπες + 2 κ.σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2+1/2 κ.γλυκού baking powder

1/2 κ.γλυκού σόδα

άφθονο(κατα το γούστο σας!) φρεσκοτριμμενο μαύρο πιπέρι

1/2 κούπας γαλα φρέσκο πλήρες

1/2 κούπας ελαιόλαδο

2 αυγά

240 γρ. πράσινες ελιές σε κομματακια

1 κούπα γραβιέρα χοντροτριμμενη

Σε αντικολλητικο τηγανακι,σε μέτρια φωτιά,βάζουμε το μπέικον να λιώσει το λίπος και στραγγίζουμε σε αντικολλητικό χαρτί κουζίνας.

Σε μπωλ ανακατεύουμε όλες τις σκόνες για το κέικ.

 Σε άλλο μπωλ ανακατεύουμε το γάλα,τ'αυγα και το λάδι.

Στο μπωλ με το αλεύρι κανουμε ένα άνοιγμα και αδειάζουμε το μίγμα με τα αυγά.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Προσθέτουμε το μπέικον,τις ελιές και το τυρί.

Αδειάζουμε σε μεγάλη μακρόστενη φόρμα του κέικ,λαδωμενη και αλευρωμένη.

Ψήνουμε στους 180 β. περιπου για 50 λ. ή ώσπου να στεγνώσει.

Τρώγεται ζεστό,μα και σε θερμοκρασια δωματιου μια χαρα είναι.

Σ/Κ έρχεται...ευκαιρία να το απολαυσετε στο πρωινό σας :)