Κέικ με γλυκό λεμόνι




Αυτό το κέικ προέκυψε απο ένα βαζο γλυκό κουταλιού λεμόνι,που καιρό είχα στο ψυγείο,μα όλοι το περιφρονούσαμε.
Ως συνταγη δεν έχει ιδιαιτερη πρωτοτυπία εκτος απο το οτι είναι ένας τρόπος να αξιοποιήσει κανείς γλυκά κουταλιού που περισσεύουν, δεν καταναλώνονται και πιάνουν το χώρο .
Υλικα

μισό πακέτο βούτυρο
120 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
300 γρ.γλυκό κουταλιού λεμόνι(ή ό,τι άλλο έχουμε )
250 γρ.αλεύρι που φουσκώνει
ξύσμα 1 λεμονιού
1 βανίλια
χυμό 2 μέτριων πορτοκαλιών

Χτυπαμε το βούτυρο με τη ζάχαρη,προσθέτουμε τ'αυγά και στη συνέχεια το αλεύρι μαζί με τη βανίλια,εναλλάξ με το χυμό.
Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα και το γλυκό λεμονι σε μικρα κομματάκια.
Ριχνουμε σε μικρή φόρμα δαχτυλίδι και ψήνουμε στους 180 β.
Όταν είναι έτοιμο φτιάχνουμε ένα γλάσο λεμονιού και το περιχύνουμε όπως είναι ζεστό.

Σερβιρισμένο,ιδιαιτερως,για την αχτιδα,που αγαπά τα λεμόνια και αναζητά ιδέες
:)

Σχόλια

Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
πολυ ωραια συνταγη μου φαινεται
μπραβο σου!!!
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Τέλειο Cook μου, φαντάοζμαι ότι γίνεται και με άλλα γλυκά κουταλιού κι είναι πολύ πρωτότυπη ιδέα! Το φαντάζομαι με κάστανο...μμμ... Να'σαι καλά, καλό σαβ/κο!
Ο χρήστης ΑΧΤΙΔΑ είπε…
Ωραία συνταγή , λατρεύω τα λεμόνια , πριν λίγο έστιψα 2 και τα ήπια με σόδα.Δεν έχω όμως γλυκό λεμονιού..αλλα επειδή μου αρέσει να δοκιμάζω τα πάντα , Δευτέρα θα αγοράσω λίγο απο ένα γειτονικό μου μαγαζί που έχει τα πάντα τ'έτοιου είδους και θα το ξκάνω.Ευχαριστώ.
Ο χρήστης Constantinos είπε…
Ωραίο.
Λέω να το προσπαθήσω με γλυκό βύσσινο. Να βάλω και κουβερτούρα μέσα;
Ο χρήστης fish eye είπε…
μμμ..με τρελλανε η σκεψη του..

μ αρεσει το λεμονι πολυ..
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
'Ακου τι λέει η Κουκ "ένας τρόπος να αξιοποιήσει κανείς γλυκά κουταλιού που περισσεύουν, δεν καταναλώνονται και πιάνουν το χώρο"!!! Μιλάς σοβαρά; Για στείλε τα σε μένα που τα λετρεύω!!!
Ο χρήστης heart n soul είπε…
γλυκόξινη ηλιαχτίδα:)
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Δεν ειναι δύσκολο να το φτιάξει κανεις.
Πρόσφατα αγόρασα ενα έτοιμο παρόμοιο κέηκ, πολυ καλό, βαριέμαι να τα φτιάχνω :Ρ
Μου αρέσουν αυτα τα κέηκ πολύ.
Ο χρήστης Aθηνά Π.Κ. είπε…
Κουκιδίτσα μου καλή , ωραίο το κεικάκι σου !!
Κοιτάω και την απάντησή σου στο σχόλιο μου σ την προπροηγούμενη σου ανάρτηση , βλέπω και την ανάρτησή σου με την ομίχλη και μένω άφωνη!!
Αυτή η φωτογραφική μας ευαισθησία , έχει δίκιο, έχει μεγάλη ταύτιση !!
Με όλη μου την ειλικρίνεια , έχω ετοιμάσει κάτι παρόμοιο (κάνω μέρες να τις ετοιμάσω , γιατί οι φωτο είναι πολλές και ο ελεύθερος χρονος μου καθημερινά είναι λιγοστός), αν με επισκεφτείς αύριο , θα δεις, για ποιά ταύτιση γράφω!!!!!
Την σαμιώτικη καλημέρα μου
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Έχω κι εγώ γλυκό λεμόνι στο ψυγείο! Δεν το τρώμε ποτέ οπότε θα το κάνω κάικ να τελειώνουμε. Ωραία και νοστιμότατη ιδέα!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
να είμαι ειλικρινής αυτη τη συνταγή δεν είχα σκοπό να τη βαλω,μου φαινόταν πολύ κοινή και ο μονος λόγος για να την αναρτήσω προέκυψε από ενα σχόλιο της αχτίδας για συνταγες με λεμονι...λοιπόν...χαιρομαι, που μπήκατε στον κόπο να αφήσετε σχόλιο :)

@giota
καλωσήρθες εδώ!

@μαρακι μου
με καστανο εγω δε θελω να το σκεφτώ...δεν το τρώω πουθενα και με τιποτα!....αντικειμενικα βεβαια θα του πηγαινει,ειδικα αν του βαλεις και σοκολατα :)

@κων/νε
το βύσσινο σιγουρα θα του πάει,αντι για πορτοκαλι χυμό,θα έλεγα μια γενναία δόση κιρς,και όσο για την κουβερτούρα λιώσε την(με λίγη κρ.γάλακτος και λικέρ) και καλυψε το κεικ οταν κρυώσει

@φοίβο μου
έχω όλων των ειδων γλυκα κουταλιου...αλλά κανεις δεν τα τρωει!

@τζονι
βαριεσαι?...τσ...τσ...το πιο ευκολο να κανεις ειναι ενα κεικ...δε χρειαζεται καν μιξερ...αντε φτιαξε το λοιπόν αντι να το αγοραζεις...καμια σχεση η γευση...τι στο καλό,τόσες συνταγες εδώ!

@αγκαλιες...
@μις χαρτ
τοσο που το θελετε σαε κερνω το άλλο κομματι...μα να το μοιραστείτε γιατι το τελευταιο είναι :)

@αθηνουλα
το ενοιωσα εγώ...από την πρωτη μου επισκεψη στο μπλογκ σου,σα στο σπίτι μου ένοιωσα :)
και βεβαια θα ερθω αύριο...ανυπομονώ!
φιλια στη Σαμο

@foodjunkie
να το κανεις,σιγουρα θα σου αρεσει!
:)
Ο χρήστης ζαφορα είπε…
Κάθε φορά που έρχομαι εδώ
με κάνεις και τρέχουν τα σάλια μου.
Μου έδωσες όμως ιδέα για να φτιάξω
με λίγο περγαμόντο που έχω.
Θέλω να κεράσω για τη γιορτή μου
που πέρασε και σκεφτόμουν
τι να κάνω για ένα σύλλογο που
μαζευόμαστε αύριο.
Τρέχω και ίσα που προλαβαίνω.

Καλό απόγευμα και σε περιμένω
στη γειτονιά μου.
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Κουκ, περίμενα ο έρημος να πεις ένα τυπικό 'κόπιασε'... :( Έμεινα με τη γλύκα στη σκέψη!!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Aυτό πως μου ξέφυγε εμένα που είμαι ... ξινή και λεμονάτη??
Τέλεια ιδέα αξιοποίησης γλυκών του κουταλιού. Και μαρμελάδων ίσως??
Εχω κάτι μαρμελάδες, που εκεί να δεις περιφρόνηση και κακό από τους υπόλοιπους:P
Ο χρήστης Λινα είπε…
Μια ακόμη υπέροχη συνταγή.
Χμμ, μου φαίνεται cook μου έχεις βαλθεί να μας παχύνεις. Και έρχονται και Χριστούγεννα. ουυυυυυυυυφ, χιχιχι:-)



*Γλυκιά καλημέρα:-)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@φοιβο!
δώσε μου διευθυνση...θα σου στειλω το επομενο βαζο!! :))

@Ελενακι
και βεβαια και για μαρμελαδες..βάζεις το μισο μιγμα,απλώνεις μαρμελαδα και καλυπτεις με το υπολοιπο...

@Λινα μου
αλι και τρις αλι...σιχαινομαι τη λεξη διαιτα!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Μμμμ τέλειο! Η καλύτερη λύση για να φτιάξεις το απλούστερο και γρήγορο γλυκό, με μια πινελιά που θα το κάνει πιο high.

Μπαίνει και αυτό στα υπ'όψιν.
Ο χρήστης Natassa είπε…
εγλω θα το φτιαξω με γλυκό κυδώνι που έχω δυο βάζα και δεν ξέρω τι να τα κάνω ....
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
ωραία...κι απο πανω ένα σοκολατενιο γλασο...

Δημοφιλείς αναρτήσεις