tag:blogger.com,1999:blog-70537729638553580032024-03-04T22:23:24.361+02:00cook-the-bookUnknownnoreply@blogger.comBlogger844125tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-34231577479400727042024-01-23T08:59:00.000+02:002024-01-23T08:59:24.485+02:00Τρουφάκια χιονισμένα!<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63Fi5YoRGBpPTBeBYzXwKWFJH3nO__UuGPsxUtH1usElvK7bbtM7I2J-0CA1ygs_RKdIWTeQ18OH4cETWtxnW51d2bLphl1RVsY0KOFP6EbQxrNi7UCHgIypagU-uIbYKoDtXXFvQwwsmmD6Sc8oj7xjW19YNgZJQwh1bszYhzpGjW4HHbnr1NJyyhuf1/s3264/IMG_20240121_133858%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj63Fi5YoRGBpPTBeBYzXwKWFJH3nO__UuGPsxUtH1usElvK7bbtM7I2J-0CA1ygs_RKdIWTeQ18OH4cETWtxnW51d2bLphl1RVsY0KOFP6EbQxrNi7UCHgIypagU-uIbYKoDtXXFvQwwsmmD6Sc8oj7xjW19YNgZJQwh1bszYhzpGjW4HHbnr1NJyyhuf1/w640-h480/IMG_20240121_133858%20(1).jpg" width="640" /></a></div><br /> Τρουφάκια του λεπτού με ινδοκάρυδο και ζαχαρούχο.<p></p><p><br /></p><p>ΥΛΙΚΑ</p><p>(για 40 περίπου τρουφάκια)</p><p>400 γρ γάλα ζαχαρούχο</p><p>300 γρ ινδοκάρυδο</p><p>λίγες σταγόνες εσάνς βανίλιας ή πικραμύγδαλου</p><p>35-40 ολόκληρα ψημένα φουντούκια</p><p>λίγη πραλίνα φουντουκιού </p><p>σκόνη καφέ</p><p><br /></p><p>Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το γάλα,το ινδοκάρυδο και το εσανς.</p><p>Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και στο κέντρο βυθίζουμε ένα φουντούκι.</p><p>Καλύπτουμε με λίγη πραλίνα το φουντούκι.</p><p>Πασπαλίζουμε με σκόνη καφέ.</p><p>Βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να σερβίρουμε.</p><p><br /></p><p><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-74472054226269592032023-12-07T07:30:00.001+02:002023-12-07T07:30:00.150+02:00Βελουτέ κολοκύθας με μήλο και σύγκλινο<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_E1YJcv0bFahgcdZRz7bL1D_u6xzT1LPCDo0X0BQtgHeyQWH00KX53NEbw1qtjMoB_od6X2g-pHOI0DxeAq1G5CORw6fQrPEPP4N1tTlSFh9g26wPPrSb4jr_BRlYg_-PrJ4PohO8pkritE-ew7x5lEE054MUlOpaAIKR6f_yP6hnbiqi0bxtL7DQKb89/s1920/InShot_20231105_075106914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1920" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_E1YJcv0bFahgcdZRz7bL1D_u6xzT1LPCDo0X0BQtgHeyQWH00KX53NEbw1qtjMoB_od6X2g-pHOI0DxeAq1G5CORw6fQrPEPP4N1tTlSFh9g26wPPrSb4jr_BRlYg_-PrJ4PohO8pkritE-ew7x5lEE054MUlOpaAIKR6f_yP6hnbiqi0bxtL7DQKb89/w640-h376/InShot_20231105_075106914.jpg" width="640" /></a></div><br /> Δύο δυνατά υλικά έχει αυτή η σούπα, το καπνιστό μανιάτικο σύγκλινο που ανεβάζει την γεύση, και το μήλο, λόγω πηκτίνης, που προσδιορίζει την υφή της.<p></p><p>Από την πρώτη κουταλιά μας ενθουσίασε. </p><p>Δεν έμοιαζε με καμία άλλη σούπα κολοκύθας. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8xISGehb16LJQPqidzjkn4ktKQZgEVo3ZBHtEQyzkLpPLod1RmAREfTByN4a-fPZdqWxJMJHar809ApN2XByEzy9o9qw5rgmF_qhcvZZ6r1MWF46YUyvsUM41QUjYMir_lJlsDkTcT60xFtk5eme5vUs4wwsxgM2u-gzpaKSvBnKwC6eQYKftv2O4qQc3/s1920/InShot_20231105_075216702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8xISGehb16LJQPqidzjkn4ktKQZgEVo3ZBHtEQyzkLpPLod1RmAREfTByN4a-fPZdqWxJMJHar809ApN2XByEzy9o9qw5rgmF_qhcvZZ6r1MWF46YUyvsUM41QUjYMir_lJlsDkTcT60xFtk5eme5vUs4wwsxgM2u-gzpaKSvBnKwC6eQYKftv2O4qQc3/w640-h480/InShot_20231105_075216702.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><b>ΥΛΙΚΑ</b> </p><p style="text-align: center;">(3 πιάτα) </p><p style="text-align: center;">500 Γρ. κολοκύθα σε κυβους</p><p style="text-align: center;"> 1 κ. γλυκού κύμινο</p><p style="text-align: center;"> ελαιόλαδο</p><p style="text-align: center;"> 1 μήλο κομμένο σε μικρά κομμάτια</p><p style="text-align: center;"> 150 Γρ. καπνιστό μανιάτικο σύγκλινο σε μικρά κυβάκια</p><p style="text-align: center;"> 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</p><p style="text-align: center;"> 700 γρ ζωμό λαχανικών</p><p style="text-align: center;"> 80 Γρ. σφέλα(πικάντικο παραδοσιακό μεσσηνιακό σκληρό τυρί τύπου φετας) </p><p style="text-align: center;"> άγριο ξερό θυμάρι</p><p style="text-align: center;">Τριμμενος κολιανδρος </p><p style="text-align: center;"> αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι</p><p>Βάζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι να ροδίσει. </p><p>Προσθέτουμε την κολοκύθα, το μήλο και το κύμινο και αφήνουμε να μαραθούν. </p><p>Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και το άγριο θυμάρι, λίγο αλάτι και αφήνουμε να σιγοβρασουν. </p><p>Πολτοποιούμε με ραβδομπλεντερ και προσθέτουμε κατά βούληση πιπέρι και κολιανδρο. </p><p>Σε ένα τηγάνι βάζουμε το σύγκλινο να ροδίσει λίγο. </p><p>Ελαιόλαδο δεν χρειάζεται. Συνήθως το δικό μου συγκλινο έχει στην συσκευασία αρκετό (διαφορετικά θα βάλετε 1 κ. σούπας) </p><p>Σερβίρουμε στα πιάτα ρίχνοντας την σφελα και το σύγκλινο. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJcjFI-ilrHlQWOeZ2L-R5hVfMD88DibnsjKkJT2_1yn-lGRvDXLihMlZXTtdB0qe7AJQ-dnXK9vVK5WBhFA1cPUhFGN-m3ar_vvrjimq78hYB7wKrObV3V6bfCjJclLlFjgCUVXfUAuBXZC9FOWbOVLpe5yYQ-804qSMLeTIkZHWdnvK4Cmu5qg6Wa2T/s1920/InShot_20231105_075321632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="942" data-original-width="1920" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJcjFI-ilrHlQWOeZ2L-R5hVfMD88DibnsjKkJT2_1yn-lGRvDXLihMlZXTtdB0qe7AJQ-dnXK9vVK5WBhFA1cPUhFGN-m3ar_vvrjimq78hYB7wKrObV3V6bfCjJclLlFjgCUVXfUAuBXZC9FOWbOVLpe5yYQ-804qSMLeTIkZHWdnvK4Cmu5qg6Wa2T/w640-h314/InShot_20231105_075321632.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Αντί σφέλας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σκληρή πικάντικη φέτα ή γίδινο τυρί. </p><p>Ωραίο πρώτο πιάτο που γίνεται κυρίως, αν το συνοδέψτε με σκορδάτη βάση σφακιανης πίτας με γέμιση κιμά και κίτρινα τυριά. </p><p>Η ιδέα της συνταγής προέκυψε από τον Γαστρονόμο. </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-7555074628799573162023-12-04T07:04:00.003+02:002023-12-04T07:04:00.182+02:00Τάρτα με γλυκοπατάτα <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfMFtQF566_ngJ51iKsn3ra31qGNqJsWKrgfRPc3SbDDm5SR-ais_hQgARkwsidWxNUunTqIcUPl2utUDh0uB5xr40e2CCt2CnqZw-1xE2ynPg1XoMCvYbUQ6l32ZivYR91EpkWhECxRcqK1o0cO9Qg5ohWTKTzInAsOeG8wGlupNlqxPzYh4_diIYNsW4/s1920/InShot_20231105_075535068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfMFtQF566_ngJ51iKsn3ra31qGNqJsWKrgfRPc3SbDDm5SR-ais_hQgARkwsidWxNUunTqIcUPl2utUDh0uB5xr40e2CCt2CnqZw-1xE2ynPg1XoMCvYbUQ6l32ZivYR91EpkWhECxRcqK1o0cO9Qg5ohWTKTzInAsOeG8wGlupNlqxPzYh4_diIYNsW4/w640-h480/InShot_20231105_075535068.jpg" width="640" /></a></div>Μέχρι πριν λίγα χρόνια την αντιπαθούσα. <p></p><p>Κάποτε προέκυψε να μου την προσφέρουν θαυμαστά ψημένη στον φούρνο και από τότε έγινε αγαπημένη. </p><p>Σε αυτή την ταρτα, η γλυκοπατάτα δίνει το χρώμα, το στυλ, την γλύκα, ενώ τα κόκκινα κρεμμύδια και η κρέμα τυριού δημιουργουν μαζί της μια απρόσμενη έκπληξη στον ουρανίσκο!</p><p>Η βασική ιδέα της συνταγής είναι της Ντ. Νικολάου. </p><p>Υλικά</p><p>Για τη ζύμη</p><p>250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις </p><p>100 γρ. ελαιόλαδο + 1 κουτ. σούπας επιπλέον, για την ταρτιέρα</p><p>50 ml γάλα {περίπου} </p><p>1 αυγό</p><p>1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη ή θυμάρι, τριμμένα</p><p>½ κουτ. γλυκού αλάτι</p><p>Για την κρέμα</p><p>500 ml γάλα</p><p>60 γρ. αγελαδινό βούτυρο</p><p>60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</p><p>2 αυγά </p><p>1 μικρή γλυκοπατάτα, τριμμένη στο ψιλό του τρίφτη</p><p>150 γρ. γλυκιά γραβιέρα, τριμμένη</p><p>αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι,μοσχοκάρυδο </p><p>λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο</p><p>Για την επιφάνεια</p><p>1 μεγάλη γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες</p><p>2 κρεμμύδια κόκκινα, κομμένα σε φετάκια</p><p>Πάπρικα γλυκιά, τριμμένη φρυγανιά </p><p><br /></p><p>Για την ζύμη βάζω όλα τα υλικά εκτός από το γάλα σε ένα μπολ και τα τρίβω ώσπου να γίνουν σαν ψίχουλα.</p><p> Ρίχνω σιγά σιγά το γάλα, ίσως να μην χρειάζεται όλο, ώσπου να αποκτήσω μια ζύμη ενιαία. Την κάνω μπάλα, την τυλίγω σε μεμβράνη και την βάζω για μισή ώρα στο ψυγείο.</p><p>Σε αλευρωμενη επιφάνεια την ανοίγω με έναν μικρό πλάστη σε διάμετρο περίπου 28 εκ, λίγο μεγαλύτερη από την ταρτιερα για να καλύψει και τα πλάγια. </p><p>Λαδωνω το σκεύος, αλευρωνω ελαφρά και την στρώνω καλά. </p><p>Τρυπώ με ένα πηρουνι και βάζω στον φούρνο, στους 200 β. για 20 λ. </p><p>Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνω τις φέτες γλυκοπατάτας και τις μπλανσάρω για 3 λεπτά. Τις βγάζω με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνω στο σουρωτήρι να στεγνώσουν.</p><p>Για την κρέμα βάζω το βούτυρο να λιώσει, ρίχνω το αλεύρι και στη συνέχεια το γάλα. Με σύρμα ανακατεύω σε δυνατή φωτιά συνέχεια ώσπου να πήξει η κρέμα. </p><p>Αποσύρω, ρίχνω το μοσχοκάρυδο και την τριμμένη γλυκοπατάτα. </p><p>Αλατοπιπερωνω, προσθέτω το τριμμένο τυρί και τέλος τα αυγά χτυπημένα. </p><p>Ρίχνω την κρέμα πάνω από την μισό ψημένη ζύμη. </p><p>Στρώνω κυκλικά εναλλάξ την γλυκοπατάτα με το κρεμμύδι. </p><p>Ραντιζω με ελάχιστο ελαιόλαδο. </p><p>Πασπαλιζω με πάπρικα και φρυγανιά. </p><p>Ψήνω στους 190 β. ώσπου να ροδίσει καλά. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIMvln77JVI3d9T7EjU70ZBpMQCNpaPwzZ54YaXx7Glqy1MO4tTcwK7ru1zI3VhguOa_siHEefM1Vr2zh8m-rcuGBjLAV11xoHfkWZNnL-ZOkrcw_phbQ0OviUDfnOpcT3t6N1d_t8z8Uk1y38TMLFe4pwolVY-OFOonDW04QaRA4l52R95ThsvL8l_Avh/s1920/InShot_20231105_075658810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1920" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIMvln77JVI3d9T7EjU70ZBpMQCNpaPwzZ54YaXx7Glqy1MO4tTcwK7ru1zI3VhguOa_siHEefM1Vr2zh8m-rcuGBjLAV11xoHfkWZNnL-ZOkrcw_phbQ0OviUDfnOpcT3t6N1d_t8z8Uk1y38TMLFe4pwolVY-OFOonDW04QaRA4l52R95ThsvL8l_Avh/w640-h342/InShot_20231105_075658810.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Ένα πιάτο για να στολίσεις εντυπωσιακά, σε γεύση και εμφάνιση, μια γιορτή, αλλά και το χριστουγεννιάτικο τραπεζι. </p><p><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-73440703647673487062023-11-28T00:00:00.005+02:002023-11-28T00:00:00.132+02:00Μπισκοτάκια τύπου Martinika<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlmV4j-0ZmbarufOw4kG0v1Ipdx54R-tCuWhkAWHfiv99Qk4ePheyOSQ711g5Tjqq31imQqgOystuMqMwHO0AUAjkekFR23DaYuhHQVjfrG-s3cs7OaKW1-0tEU-lJu71ZNpMTRL9ENJJiXTM6oWws8zQ9PsRWS0VwL9kewV5YEC2__352GagXsQckxR5/s1920/InShot_20231126_155553405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="1920" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxlmV4j-0ZmbarufOw4kG0v1Ipdx54R-tCuWhkAWHfiv99Qk4ePheyOSQ711g5Tjqq31imQqgOystuMqMwHO0AUAjkekFR23DaYuhHQVjfrG-s3cs7OaKW1-0tEU-lJu71ZNpMTRL9ENJJiXTM6oWws8zQ9PsRWS0VwL9kewV5YEC2__352GagXsQckxR5/w640-h296/InShot_20231126_155553405.jpg" width="640" /></a></div>Αν είστε 50+ σίγουρα τα έχετε αγαπήσει τα μπισκότα Martinika, από γνωστή εταιρεία μπισκότων, τα οποία ήταν κατά το μισό καλυμμένα με σοκολάτα. Απόλυτα εθιστική γεύση!<p></p><p>Πλέον νομίζω δεν κυκλοφορούν, γιατί δεν τα έχω βρει πουθενά.... </p><p>Αυτή η συνταγή τα θυμίζει πολύ, αλλά σε μια πιο βουτυρενια εκδοχή. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp8DRfgEXVkqavlDHQUSI-Peq6HnaaGF2ellGyQbF_PpfF1f7A0tA7SmyQTi34b3ntXLupzXJGjubFCX4Vfgox0xBbneOaxx5MaBF5yOkp1EU0AP3HPsrZiyW22cpOiCvB3vZ7kQ925kMcjA_xi5SuYPgpYmkRbD9Dovhx0JWbl1FLU90QAQ3XPaTqy0M1/s3072/InShot_20231126_153915130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1411" data-original-width="3072" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp8DRfgEXVkqavlDHQUSI-Peq6HnaaGF2ellGyQbF_PpfF1f7A0tA7SmyQTi34b3ntXLupzXJGjubFCX4Vfgox0xBbneOaxx5MaBF5yOkp1EU0AP3HPsrZiyW22cpOiCvB3vZ7kQ925kMcjA_xi5SuYPgpYmkRbD9Dovhx0JWbl1FLU90QAQ3XPaTqy0M1/w640-h294/InShot_20231126_153915130.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ </p><p style="text-align: center;">(για 40 περίπου κομμάτια) </p><p style="text-align: center;">250 γρ. βούτυρο αγελαδινό </p><p style="text-align: center;">μισή κούπα ζάχαρη άχνη </p><p style="text-align: center;">1 βανίλια </p><p style="text-align: center;">2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις </p><p style="text-align: center;">1/4 κ. γλυκού αλάτι </p><p style="text-align: center;">Για την επικάλυψη </p><p style="text-align: center;">100 Γρ κουβερτούρα </p><p style="text-align: center;">Λίγο γάλα ή 1 κ. γλυκού σπορελαιο</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι κομματάκια με την άχνη και το κάνουμε σαν ψίχουλα, είτε με το μίξερ, είτε με το χέρι. </p><p style="text-align: center;">Προσθέτουμε την βανίλια, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε ώσπου να έχουμε μια μαλακή σαν του κουραμπιέ ζύμη. </p><p style="text-align: center;">Αν χρειαστεί προσθέτουμε έξτρα αλεύρι. </p><p style="text-align: center;">Τυλιγουμε σε διάφανη μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου. </p><p style="text-align: center;">Ανοιγουμε με πλάστη σε λεπτό φύλλο την ζύμη. </p><p style="text-align: center;">Κόβουμε με κουπ πατ και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 β. για 30 λ. περίπου. </p><p style="text-align: center;">Μόλις κρυωσουν λιώνουμε την κουβερτούρα με το φυτικό γάλα. </p><p style="text-align: center;">Βουτάμε τα μπισκότα κατά το ήμισυ στην σοκολάτα και αφήνουμε πάλι στο στεγνό χαρτί να στερεοποιηθει η σοκολάτα.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguRMxyuP7PJQlV1Kd7AlUz-LlVAVDeBvxtMT4T5mjRfEHT7Tov8BWySkCV5JQnZDpeypwNEs6CqACXsBOGAoGKKFvf9XvwNVdQCrDKZQhuVHNWR-nf0ZUK7srH-epchNgRXHrAY7UnL0UQcxgaWWpxzqbz2K1RPBG0mDS9OfblPLXEp1s-2KcT-xNxFmjR/s1920/InShot_20231126_154334989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguRMxyuP7PJQlV1Kd7AlUz-LlVAVDeBvxtMT4T5mjRfEHT7Tov8BWySkCV5JQnZDpeypwNEs6CqACXsBOGAoGKKFvf9XvwNVdQCrDKZQhuVHNWR-nf0ZUK7srH-epchNgRXHrAY7UnL0UQcxgaWWpxzqbz2K1RPBG0mDS9OfblPLXEp1s-2KcT-xNxFmjR/w640-h480/InShot_20231126_154334989.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">Αν προτιμάμε, αφήνουμε τα μισά σκέτα βουτυρενια! </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-36289552870117532612023-11-26T11:11:00.002+02:002023-11-26T11:20:10.295+02:00Χοιρινό κατσαρόλας με σάλτσα μήλου και πετιμέζι <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbt6biUeYnbRtCZUcrotAM1hQnZJa-8i2JnX04MxKjYEKjNfg2YM38sCrqGNQuT8_xwVn2PaV7EMgH4kZBAyheUW2ciGI5mS0fAowijrj_UhqSFMv5WS0-AUq7AJhrleRtA21fsFa8bFvt6b60or4Rq_pf3UlqoDkDf_ow8cxD0xFKr2cVeV7c81PPS164/s1920/InShot_20231126_104608334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbt6biUeYnbRtCZUcrotAM1hQnZJa-8i2JnX04MxKjYEKjNfg2YM38sCrqGNQuT8_xwVn2PaV7EMgH4kZBAyheUW2ciGI5mS0fAowijrj_UhqSFMv5WS0-AUq7AJhrleRtA21fsFa8bFvt6b60or4Rq_pf3UlqoDkDf_ow8cxD0xFKr2cVeV7c81PPS164/w640-h640/InShot_20231126_104608334.jpg" width="640" /></a></div><br /> Μήλα, Μήλα παντού!<p></p><p>Λίγο πριν αποχαιρετησουμε το φθινόπωρο, ένα πιάτο εορταστικό και Κυριακάτικο με τα αγαπημένα φρούτα της εποχής. </p><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ </p><p style="text-align: center;">1 κιλό χοιρινό σπαλα σε μεριδες</p><p style="text-align: center;">Ελαιόλαδο</p><p style="text-align: center;">1κ.γλυκού μοσχοκάρυδο, σε σκόνη</p><p style="text-align: center;">3~4 καρφάκια γαρίφαλο</p><p style="text-align: center;">1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη</p><p style="text-align: center;">1 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σε σκόνη</p><p style="text-align: center;">1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</p><p style="text-align: center;">1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί</p><p style="text-align: center;">1/4 ξυλάκι κανέλας</p><p style="text-align: center;">αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο</p><p style="text-align: center;">2 μήλα πράσινα, καθαρισμένα, σε κομμάτια </p><p style="text-align: center;">χυμό από ½ λεμόνι</p><p style="text-align: center;">2 κουτ. σούπας πετιμέζι</p><p style="text-align: center;">αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Ροδίζουμε σε ελαιόλαδο το κρέας.</p><p style="text-align: center;">Προσθέτουμε το κρεμμύδι και όλα τα μπαχαρικά μαζί με τα μήλα. </p><p style="text-align: center;">Σβήνουμε με το κρασί. </p><p style="text-align: center;">Αλατιζουμε και ρίχνουμε νερό να σιγοβράσει το φαγητό. </p><p style="text-align: center;">Όταν είναι έτοιμο δυναμωνουμε να μελωσει η σάλτσα, ρίχνουμε το πετιμέζι και το λεμόνι, προσθέτουμε πιπέρι και αφήνουμε λίγο το φαγητό να ξεκουραστεί πριν σερβίρουμε. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnA0RVYv9KK7YPlZOrxl3m1NBiKJ0Z28SbgcKZfiLb8Ho9T9597g5HJhwJvaj6p0R-K-w2uYpIjW_yM5l-aD8qKppzRuUAIISWLK0rKRfRM_kh72BzdI2YZrSUPuaPtDA8TQ8cv26UGpyL1aoT9DXFJJRsoYrpVrHvzLXyoRLXA2fRn4T2sMul4tpOK4kW/s1920/InShot_20231126_104343145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnA0RVYv9KK7YPlZOrxl3m1NBiKJ0Z28SbgcKZfiLb8Ho9T9597g5HJhwJvaj6p0R-K-w2uYpIjW_yM5l-aD8qKppzRuUAIISWLK0rKRfRM_kh72BzdI2YZrSUPuaPtDA8TQ8cv26UGpyL1aoT9DXFJJRsoYrpVrHvzLXyoRLXA2fRn4T2sMul4tpOK4kW/w640-h640/InShot_20231126_104343145.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">Ταιριάζει με ένα ωραίο αφράτο άσπρο πιλάφι. </p><p style="text-align: center;">Μια ωραία ιδέα και για ένα χριστουγεννιατικο τραπέζι. </p><p style="text-align: center;">🍁Χρόνια πολλά στον Στέλιο που γιορτάζει σήμερα 🍁</p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-78659690771020282642023-10-28T11:45:00.005+03:002023-10-28T11:45:00.158+03:00Σούπα βελουτέ με κολοκύθα και κάστανα <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi11QFBezAT36dLn5d9OPPc3KlMc73skFtYPeruP7dfKlQSsEB382AGfn7yX6WNBA3ctMQiibrizaNz6aWqDWG2IUvmIoCdH6khAkA3pzv3VBra5GE9mIamASG39OCp8WQ0MQomHNt2_6fIRxC4T9dr6vMjZ3_FJPI5zhgPQ27Sg4hmWFJlSdur7Tgai8J_/s1920/InShot_20231016_223510798.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi11QFBezAT36dLn5d9OPPc3KlMc73skFtYPeruP7dfKlQSsEB382AGfn7yX6WNBA3ctMQiibrizaNz6aWqDWG2IUvmIoCdH6khAkA3pzv3VBra5GE9mIamASG39OCp8WQ0MQomHNt2_6fIRxC4T9dr6vMjZ3_FJPI5zhgPQ27Sg4hmWFJlSdur7Tgai8J_/w640-h480/InShot_20231016_223510798.jpg" width="640" /></a></div>Η γοητεία της απλότητας.....<p></p><p>Με 2 υλικά εποχής, κολοκύθα και κάστανα, έχεις ένα πιάτο φίνο που κουβαλά μυρωδιές και γεύσεις φθινοπωρινές... </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GMCNK78s_t3Vhbi2zBhRvNtQvpgsRzykMZNQCmi9o75xFYmlbwkEPUNs3J6Ic4dNP65CLKrsRz69vNWKYi6MvwH7JqJ_uOEc5kICK9Tthg4PTbb31foEwtflbBdu6NEEZpyAHF57ORl_Y6NaMCyuYnddljqmVg1RKLBBe2bRQTCaFibcbifzgh5tn2A7/s1920/InShot_20231016_223859091.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="952" data-original-width="1920" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GMCNK78s_t3Vhbi2zBhRvNtQvpgsRzykMZNQCmi9o75xFYmlbwkEPUNs3J6Ic4dNP65CLKrsRz69vNWKYi6MvwH7JqJ_uOEc5kICK9Tthg4PTbb31foEwtflbBdu6NEEZpyAHF57ORl_Y6NaMCyuYnddljqmVg1RKLBBe2bRQTCaFibcbifzgh5tn2A7/w640-h318/InShot_20231016_223859091.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ</p><p style="text-align: center;">350 γρ κολοκύθα σε κυβους</p><p style="text-align: center;">1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο </p><p style="text-align: center;">1 πράσο, μόνο το άσπρο μέρος,ροδέλες </p><p style="text-align: center;"> χυμός από 1 πορτοκάλι</p><p style="text-align: center;"> ελαιόλαδο</p><p style="text-align: center;"> 150 γρ. κάστανα (καθαρό βάρος), βρασμένα και καθαρισμένα</p><p style="text-align: center;"> 500 γρ. ζωμός μανιταριών ή νερό</p><p style="text-align: center;"> αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο </p><p style="text-align: center;">Για το σερβίρισμα :</p><p style="text-align: center;">Γιαούρτι στραγγιστό </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Σε ελαιόλαδο σωταρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και την κολοκύθα.</p><p style="text-align: center;">Προσθέτουμε τα κάστανα και ρίχνουμε το χυμό. </p><p style="text-align: center;">Προσθέτουμε τον ζωμό αλατοπιπερωνουμε και αφήνουμε να σιγοβρασουν ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.</p><p style="text-align: center;">Τότε αποσύρουμε από την φωτιά και πολτοποιούμε την σούπα.</p><p style="text-align: center;">Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό για να την αραιωσουμε. </p><p style="text-align: center;">Ρίχνουμε μοσχοκάρυδο και σερβίρουμε με κουταλιές γιαούρτι. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibxbw_Yxbs79Ce8Pge1LfZn-HllNsSuYiVZO2DgMH21aqfdGWF9kHXRAVYAQK5OQoryWduGQNHC3tJYMkWFOnO5Xt4FqW9S4yoZuQDr-yrpw8YGZbIGprQoQwktUZdoMUMZ-WM2GzfEqAJXQOm68VS34252_8iyAnr52zaRg8t8G5fuFjNKz_2HPbHTg8o/s1920/InShot_20231016_224259324.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibxbw_Yxbs79Ce8Pge1LfZn-HllNsSuYiVZO2DgMH21aqfdGWF9kHXRAVYAQK5OQoryWduGQNHC3tJYMkWFOnO5Xt4FqW9S4yoZuQDr-yrpw8YGZbIGprQoQwktUZdoMUMZ-WM2GzfEqAJXQOm68VS34252_8iyAnr52zaRg8t8G5fuFjNKz_2HPbHTg8o/w640-h480/InShot_20231016_224259324.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">Μια πανεύκολη, εορταστική, γρήγορη, γευστική σούπα για να υποδεχτείς τα πρώτα κρύα σε μια μέρα σαββατιάτικη που γιορτάζει η πατρίδα . </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-71853855280105162492023-10-26T12:00:00.004+03:002023-10-26T12:00:00.150+03:00Πατάτες με αυγά στον φούρνο <p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaP38bgEQc2mh6zVRDaPi20Zhh3rYbsZQ1OpU6RjRNaFEhsTIJaj97nwqymGPnD_PiaB9X4Pz5qGXRYmcUL6NPPHnN2ueOLm6wQcCyDLr936Q6Cj14wutH4T1Yr8q7kUNmno1nnXAuDArMquUa6B9qGG0hWOesx9ArPyKYWOYQW0cseN8OW29Q3ovS5aQs/s1024/istockphoto-648685200-1024x1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="682" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaP38bgEQc2mh6zVRDaPi20Zhh3rYbsZQ1OpU6RjRNaFEhsTIJaj97nwqymGPnD_PiaB9X4Pz5qGXRYmcUL6NPPHnN2ueOLm6wQcCyDLr936Q6Cj14wutH4T1Yr8q7kUNmno1nnXAuDArMquUa6B9qGG0hWOesx9ArPyKYWOYQW0cseN8OW29Q3ovS5aQs/w640-h426/istockphoto-648685200-1024x1024.jpg" width="640" /></a></div><br />Μια τόσο νόστιμη, πεντανόστιμη συνταγή εξπρες!<p></p><p>Τόσο που δεν πρόλαβα ούτε να φωτογραφίσω, εξ'ου και η δανεική φωτο.</p><p><br /></p><p>Πρέπει να μαγειρέψω και βαριέμαι. Έχω αργήσει.... </p><p>Ευτυχώς έχω ένα καλαθάκι φριτεζας για να τηγανίσω γρήγορα τις πατάτες. </p><p>Έχω και μια εξάδα αυγά, φέτα κι ένα mix τυριών στο ψυγείο. Γάλα... Και μια μικρή κρεμα γάλακτος για να μην καεί το τυρί από πάνω (αυτό ήταν τελικά που απογειωσε το αποτέλεσμα)</p><p>Την ώρα που ψηνόταν αμαρτησαμε γιατί ήταν και Τετάρτη.... </p><p>Φτιάξτο, θα ενθουσιαστείς!</p><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ </p><p style="text-align: center;">(για ένα οβάλ μέτριο πυρέξ) </p><p style="text-align: center;">6 μέτριες πατάτες </p><p style="text-align: center;"> ελαιόλαδο</p><p style="text-align: center;"> ρίγανη ξερή και ματζουρανα </p><p style="text-align: center;">6 αυγά</p><p style="text-align: center;">100 γρ εβαπορε</p><p style="text-align: center;">100 ml γάλα φρέσκο πλήρες</p><p style="text-align: center;">100 γρ. κασέρι , τριμμένο ή φετα(ή και τα 2!)</p><p style="text-align: center;">1/4 γκούντα τριμμένο (ή mix τυριών) </p><p style="text-align: center;">200 γρ κρέμα γάλακτος </p><p style="text-align: center;">αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο τις πατάτες και τις βάζουμε στο πυρέξ. </p><p style="text-align: center;">Αλατοπιπερωνουμε και ρίχνουμε ρίγανη </p><p style="text-align: center;">Απλώνουμε κασέρι και φέτα από πάνω. </p><p style="text-align: center;">Χτυπάμε τα αυγά με τα γάλατα, τη ματζουρανα και αλατοπίπερο. </p><p style="text-align: center;">Περιχύνουμε το μίγμα στο ταψί. </p><p style="text-align: center;">Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο γκούντα και καλύπτουμε με την κρέμα γάλακτος. </p><p style="text-align: center;">Πασπαλίζουμε με πάπρικα. </p><p style="text-align: center;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 45 λεπτά περίπου ώσπου να φουσκώσει και να ροδίσει καλά </p><p style="text-align: center;">Ζεστό είναι θεϊκό πιάτο, μα ακόμη και κρύο τρώγεται με την μία.... </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-42287382448229736472023-10-23T08:47:00.005+03:002023-10-23T08:47:00.140+03:00Κέικ μαρμπρέ με (τι άλλο;) κολοκύθα 😁😎<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-veDuS0WVgww6Ra3eqVQijL_zMp8K0Yw1CVSZFR6NU59nV8Z5a857RjD12eEtV0UylhTt8vy3ERebSxwUOMw9sgXBrMCVluy0MaZaZRD-NMwGmxIbOvCN5PPtm1SXI5IeO7EWlOWLZtOzfP1z9aWR12QBVe5j7QdxfNl-GEFVpfjbN4ccCSUR-WwtbvAp/s1920/InShot_20231015_171254975.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-veDuS0WVgww6Ra3eqVQijL_zMp8K0Yw1CVSZFR6NU59nV8Z5a857RjD12eEtV0UylhTt8vy3ERebSxwUOMw9sgXBrMCVluy0MaZaZRD-NMwGmxIbOvCN5PPtm1SXI5IeO7EWlOWLZtOzfP1z9aWR12QBVe5j7QdxfNl-GEFVpfjbN4ccCSUR-WwtbvAp/w640-h480/InShot_20231015_171254975.jpg" width="640" /></a></div><br /> Οκτώβρης είπαμε...<p></p><p>Ακόμη ένα κολοκυθένιο κέικ, αυτή την φορά ζευγάρι κάνει με την σοκολάτα... Δηλαδή, όχι ακριβώς, κακάο του βάζεις, μα στην μπουκιά που απολαμβάνεις σοκολάτα μοιάζει. </p><p>Επιπλέον έχει τα αρώματα πορτοκαλιού και φυσικά τα απαραίτητα μπαχαρικά της κολοκύθας, το sweet spices. </p><p>Υπάρχει έτοιμο στα σ/μ, αλλά το φτιάχνεις και στο σπίτι,ανακατεύοντας 3 κ. σούπας τριμμενη κανέλα,από 1 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο και τζιντζερ, 1/4 κ γλ γαρύφαλλο, 1/3 κ γλ μπαχάρι </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuIWr9cfMznvoSwPNaQm7ExPW0vDN6aTucZFE41ebeoi4g9iR9W154Oq06ALyxsVX5f4OZFb56xqA4NJ99Qq6kPDlB4H6IOj1KOiArYn785vMhlLzj_RQzuwGFH5rHjU0ijFD1WjBeXDsQ3KgvDhY3hBoVaQ1S6ndikcpHDOn8cg7vupBQcETobTH1Ijo/s1920/InShot_20231015_170845634.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1098" data-original-width="1920" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuIWr9cfMznvoSwPNaQm7ExPW0vDN6aTucZFE41ebeoi4g9iR9W154Oq06ALyxsVX5f4OZFb56xqA4NJ99Qq6kPDlB4H6IOj1KOiArYn785vMhlLzj_RQzuwGFH5rHjU0ijFD1WjBeXDsQ3KgvDhY3hBoVaQ1S6ndikcpHDOn8cg7vupBQcETobTH1Ijo/w640-h366/InShot_20231015_170845634.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ΥΛΙΚΑ </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">120 Γρ αραβοσιτελαιο </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">200 γρ ζαχαρη</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 αυγά </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ξύσμα και χυμό 1 πορτοκαλιού μεγάλου </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">270 Γρ κολοκύθα τριμμένη </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 γρ αλεύρι που φουσκώνει </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 κ γλ sweet spices </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 πρέζα αλάτι </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 κ σούπας κακάο </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Χτυπάμε τα 2 πρώτα υλικά μαζί με το ξύσμα και το αλάτι . </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στη συνέχεια την κολοκύθα. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Κρατάμε 30 γρ από τον χυμό και τον υπόλοιπο τον ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το αλεύρι ανακατεμένο με τα μπαχαρικά. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Σε βουτυρωμενη μεσαία μακρόστενη φόρμα ρίχνουμε το μισό μίγμα. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Στο χυμό που κρατήσαμε διαλύουμε το κακάο να γίνει μια κρέμα και το προσθέτουμε στη ζύμη στο μπολ. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ανακατεύουμε το μίγμα καλά και το στρώνουμε πάνω από την λευκή ζύμη. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Με το πίσω μέρος ενός πηρουνιου ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις τα 2 μίγματα για να γίνουν τα νερά στο κέικ. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">(εξαρτάται την φόρμα, η δική μου ήταν μικρή και πήρε 1μιση ώρα για να ψηθεί) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxReimlLZ-ByDAE_BuuHgAOvYCNCQMJMgvukmysh5SpZVfitUChWBbPfxu7nENIDaT67NudCpqezfc-kdpL9PNwCaTmKW7Vw1qsxuJ3pymglbnvOWWrjzMd-u-IAkCZj4ID_MkWqLtJxbmLfxQd5vEqN0dJOM3dUwgWtrE1NL4eojtmfotf1QnhVcViyhE/s3072/InShot_20231015_171847442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="1716" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxReimlLZ-ByDAE_BuuHgAOvYCNCQMJMgvukmysh5SpZVfitUChWBbPfxu7nENIDaT67NudCpqezfc-kdpL9PNwCaTmKW7Vw1qsxuJ3pymglbnvOWWrjzMd-u-IAkCZj4ID_MkWqLtJxbmLfxQd5vEqN0dJOM3dUwgWtrE1NL4eojtmfotf1QnhVcViyhE/w358-h640/InShot_20231015_171847442.jpg" width="358" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Κατά τα γούστα μου το προτιμώ εντελώς σκέτο από πάνω..... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ωστόσο μπορείτε να ενισχύσετε την σοκολατένια γεύση λιωνοντας μια κουβερτούρα μαζί με 30 γρ βουτυρο και να γλασαρετε. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-26588171192256230862023-10-21T12:59:00.045+03:002023-10-21T12:59:00.147+03:00Χοιρινό με δαμάσκηνα <p></p><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwxvyogLDNg5iRsJZ94-KJtCrbMwOgHdwN0mcjzlvvvW-VPfSOlxiU84nKl_m9PT3aCySXbIXsiNkwA3cnalAQfXztiKLJaK9KimNGw8QkE2B9V24wdG2OxgpWMefHdQxpCBwa-y4m10YqG3cNb5jgVBMpYWLzYsFDRtybFtKjHpo6ShNCzdkR9beTqmh/s1920/InShot_20231015_155842904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1022" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwxvyogLDNg5iRsJZ94-KJtCrbMwOgHdwN0mcjzlvvvW-VPfSOlxiU84nKl_m9PT3aCySXbIXsiNkwA3cnalAQfXztiKLJaK9KimNGw8QkE2B9V24wdG2OxgpWMefHdQxpCBwa-y4m10YqG3cNb5jgVBMpYWLzYsFDRtybFtKjHpo6ShNCzdkR9beTqmh/w340-h640/InShot_20231015_155842904.jpg" width="340" /></a></div><div style="text-align: center;">Δεν έχω λόγια γι'αυτο το πιάτο. </div><div style="text-align: center;">Απόλυτα αγαπημένο, από την πρώτη μπουκιά, όταν το δοκίμασα χρόνια πριν, στις Μηλιές στο Πήλιο. </div><div style="text-align: center;">Αν αγαπάς τις γλυκόξινες γεύσεις, αυτό είναι από τα πιο θαυμαστά μαγειρέματα.... Όπου τα δαμάσκηνα, μαζι με τα ξινόμηλα, τα πράσα,το σελερι, την δάφνη, τα μπαχαρικά, σβήνονται με κρασί μαζί με το ροδοκόκκινο-σωταρισμενο χοιρινό, τυλιγονται σε πελτέ, και αφήνονται να μελωσουν.... το μέλι και το μπαλσαμικο στο τέλος δίνουν την ουσία στην γεύση του πιάτου.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ</div><div style="text-align: center;">{4 μερίδες} </div><div style="text-align: center;">100 ml ελαιόλαδο</div><div style="text-align: center;">1 κιλό χοιρινό σπάλα, σε μερίδες </div><div style="text-align: center;">1 κρεµµύδι ψιλοκομμένο </div><div style="text-align: center;">1 μεγάλο καρότο, σε φέτες </div><div style="text-align: center;">2 κλωνάρια σέλερι, σε κυβάκια</div><div style="text-align: center;">1 πράσο, το άσπρο µέρος,σε ροδέλες </div><div style="text-align: center;">2 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες</div><div style="text-align: center;">1 φύλλο δάφνης</div><div style="text-align: center;">Μισό μικρό ξύλο κανέλας</div><div style="text-align: center;">3 γαρίφαλα</div><div style="text-align: center;">4 κόκκους µπαχάρι</div><div style="text-align: center;">1 ποτηρακι λευκό ξηρό κρασί</div><div style="text-align: center;">100 γρ συµπυκνωµένο χυµό ντοµάτας</div><div style="text-align: center;">2 κ. σ πελτέ </div><div style="text-align: center;">2 ξινόμηλα καθαρισμένα, σε φέτες</div><div style="text-align: center;">100 γρ δαµάσκηνα ξερά</div><div style="text-align: center;">Μισή κουτ. σούπας µέλι</div><div style="text-align: center;">2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαµικό</div><div style="text-align: center;">αλάτι </div><div style="text-align: center;">µαύρο πιπέρι φρεσκοτριµµένο</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Βάζουμε το λάδι στην χύτρα να κάψει και σωταρουμε το κρέας. </div><div style="text-align: center;">Προσθέτουμε τα λαχανικά, την δάφνη και τα μπαχαρικά. </div><div style="text-align: center;">Ρίχνουμε τα μήλα και τα δαμάσκηνα και σβήνουμε με το κρασί. </div><div style="text-align: center;">Προσθέτουμε τον πελτέ και τον χυμό ντοματας</div><div style="text-align: center;">Ρίχνουμε νερό, αλατιζουμε και σφραγιζουμε για 1 ώρα την χύτρα. </div><div style="text-align: center;">(αν χρησιμοποιήσετε κανονική κατσαρόλα, θα ρίξετε μηλα και δαμάσκηνα 10 λεπτά πριν το τέλος)</div><div style="text-align: center;">Οταν είναι έτοιμο, αφήνουμε την σάλτσα σε δυνατή φωτιά να μελώσει. </div><div style="text-align: center;">Ρίχνουμε το πιπέρι. </div><div style="text-align: center;">Ένα λεπτό πριν σβήσουμε το μάτι ρίχνουμε το μέλι και το μπαλσαμικο. </div><div style="text-align: center;">Κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού και αφήνουμε τουλάχιστον 15 λεπτά να δέσουν τα αρώματα στο φαγητό. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtO-QrFacwp6rvmTp_iplAwrHkGwWxego8OXhoQlySgpP7zq5woRLo5yvd6nq3AIKlerDi3vrBcHME4-qoYdEjueqHYua4aWoa2XlxaJTt_gs1ZJ5Ol4G16yrqnFmXpABmqH4hNOQZVi9nkWlTv73hL57I96qdPOawHMoQOFHgQGn5zxW_HvZWwYKjV8Da/s1920/InShot_20231015_155249914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtO-QrFacwp6rvmTp_iplAwrHkGwWxego8OXhoQlySgpP7zq5woRLo5yvd6nq3AIKlerDi3vrBcHME4-qoYdEjueqHYua4aWoa2XlxaJTt_gs1ZJ5Ol4G16yrqnFmXpABmqH4hNOQZVi9nkWlTv73hL57I96qdPOawHMoQOFHgQGn5zxW_HvZWwYKjV8Da/w640-h480/InShot_20231015_155249914.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">Ταιριάζει υπέροχα με ένα αρωματικό, αφράτο πιλάφι με μπασμάτι. </div><div style="text-align: center;">Του πάει συνοδεία μια πράσινη σαλάτα με ραντίτσιο, ηλιοσπορους και παρμεζάνα. </div><div style="text-align: center;">Πίνουμε ένα ποτήρι από το λευκό κρασί που χρησιμοποιήσαμε. </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">**Κάποιοι μαγειρεύουν το χοιρινό με κυδώνια. </div><div style="text-align: center;">Το έχω δοκιμάσει, δεν μου άρεσαν καθόλου.... </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Ιδανικό πιάτο για να γιορτάσεις, ιδανικό και για να παρηγορηθείς στα δύσκολα..... </div><p></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-82019607784958060562023-10-19T15:01:00.000+03:002023-10-19T15:01:00.159+03:00Μιλφέιγ μήλου <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjyWk5K18udrhCCZsrCIIAR1VvzRqZlO5fYO2-XSXVJ8zGvJ8nrTaj7yO24fRolkkrmG-d8z8ShhlNR4mTQXaDZhM1Fx1X0KUD81V2_R0Htx4-bs7rTQK01Y5beWyJm4GKSpYd3h7-79WxG1b3OE5MP0wJidDt31XVTipuGxajPejuoCazMiR7A0Xmbf4j/s1765/IMG_20231014_191258.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1765" data-original-width="884" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjyWk5K18udrhCCZsrCIIAR1VvzRqZlO5fYO2-XSXVJ8zGvJ8nrTaj7yO24fRolkkrmG-d8z8ShhlNR4mTQXaDZhM1Fx1X0KUD81V2_R0Htx4-bs7rTQK01Y5beWyJm4GKSpYd3h7-79WxG1b3OE5MP0wJidDt31XVTipuGxajPejuoCazMiR7A0Xmbf4j/w320-h640/IMG_20231014_191258.jpg" width="320" /></a></div>Και ξαφνικά πόθησες να φας μια μηλόπιτα!<p></p><p>Μήλα όμως γιοκ...ωστόσο υπάρχει ξεχασμένο ένα βαζάκι πουρέ μήλου από περσι.... Και είναι και εκείνη η περίεργη συνταγή με το όνομα <a href="https://beyondfrosting.com/apple-pie-lasagna/" target="_blank">Apple Pie Lasagna.</a></p><p>Τι περιμένεις ;!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUg6H_WbiTpl5PkYXy9IEMrxpHpSAXUzYxjUggfOY5t43flskjGsK4qVrLBKc2QyKoIsfo00Xyw8uh4GoVXOwYFspsU-HkloCAKo_J2LLVU8xw4wbZoFihVUGkwbL6bmr1rSmYGEXpWE4mDN_YJA5N0AEEbMNu3EYBeWBP_ljMeuDBggV6UN2ZPcAjZR-k/s1920/InShot_20231014_191555440.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="1920" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUg6H_WbiTpl5PkYXy9IEMrxpHpSAXUzYxjUggfOY5t43flskjGsK4qVrLBKc2QyKoIsfo00Xyw8uh4GoVXOwYFspsU-HkloCAKo_J2LLVU8xw4wbZoFihVUGkwbL6bmr1rSmYGEXpWE4mDN_YJA5N0AEEbMNu3EYBeWBP_ljMeuDBggV6UN2ZPcAjZR-k/w640-h290/InShot_20231014_191555440.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Με την λογική του μιλφέιγ εξπρές, με κρακεράκια, σφολιατινι, τυρί κρέμα και καραμελωμενο ζαχαρούχο, στήνεις στα γρήγορα ένα ευφάνταστο μιλφέιγ που έχει γεύση μηλόπιτας-δροσερή, καραμελενια και κανελάτη!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0higTcOT2Lk7AS_xC2nzd0-Z_msNe_ewcpHtVzeU4nbdogxPXKUSYkqy1uMlDzMtFvN5PF0uQZrZYnj4oIr-o_oJcCZ34HQBfCMLrRIJbHlyez0_VpMOqfsXSNUvYpJEtTI0ONV52czSHwrmwWJBPW8PFjhT7WDF1NXvlT3eRlUJ-SP1xaSgPZqQMkagP/s1920/InShot_20231014_191702538.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="883" data-original-width="1920" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0higTcOT2Lk7AS_xC2nzd0-Z_msNe_ewcpHtVzeU4nbdogxPXKUSYkqy1uMlDzMtFvN5PF0uQZrZYnj4oIr-o_oJcCZ34HQBfCMLrRIJbHlyez0_VpMOqfsXSNUvYpJEtTI0ONV52czSHwrmwWJBPW8PFjhT7WDF1NXvlT3eRlUJ-SP1xaSgPZqQMkagP/w640-h294/InShot_20231014_191702538.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Τα υλικά αφορούν ταψάκι ορθογώνιο πυρέξ μικρών διαστάσεων, παρόμοιο με ένα τετράγωνο 20Χ20</p><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ</p><p style="text-align: center;">Μισό πακέτο περίπου κράκερς τετράγωνα άγλυκα</p><p style="text-align: center;">Μισό πακέτο σφολιατινι</p><p style="text-align: center;"><i><u>Κρεμα</u></i>:</p><p style="text-align: center;">1 πακέτο τυρί κρέμα </p><p style="text-align: center;">Μισό κουτί καραμελωμενο ζαχαρουχο</p><p style="text-align: center;">1 βανίλια </p><p style="text-align: center;">350 Γρ κρ γάλακτος </p><p style="text-align: center;">1 βαζάκι πουρέ μήλου (υπάρχει έτοιμο στα σ/μ αν δεν έχουμε δικό μας) </p><p style="text-align: center;">Κανελα τριμμένη </p><p style="text-align: center;"><i><u>Για το στολισμα:</u></i></p><p style="text-align: center;">1 Mars σε κομματάκια ή καραμέλες γάλακτος </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Στρώνουμε τον πάτο του πυρέξ με τα κράκερς. </p><p style="text-align: center;">Χτυπάμε το τυρί κρέμα, 200 γρ από την κρέμα γάλακτος, την βανίλια, 4 κ. σούπας καραμ. ζαχαρούχο να γινουν μια σφιχτή κρέμα.</p><p style="text-align: center;">Στρώνουμε την μισή πάνω από τα κράκερς. </p><p style="text-align: center;">Πασπαλίζουμε με αρκετή κανέλα </p><p style="text-align: center;">Απλώνουμε τον μισό πουρέ μήλου.</p><p style="text-align: center;">Καλυπτουμε με κράκερς πάλι. </p><p style="text-align: center;">Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη κρέμα, κανέλα και το υπόλοιπο μήλο.</p><p style="text-align: center;">Στρώνουμε από πάνω σφολιατινι κομμένα στη μέση κατά μήκος. </p><p style="text-align: center;">Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με 2-3 κ. σουπας καραμελωμενο ζαχαρούχο</p><p style="text-align: center;">Καλυπτουμε τα σφολιατίνι και σκορπιζουμε στην επιφάνεια τα κομματάκια σοκολάτας, τριμμένα σφολιατίνι, καραμέλα.</p><p style="text-align: center;">Πασπαλίζουμε με κανέλα και βάζουμε στο ψυγείο.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvg26odTXZ1hRe8UiGJ34hECzjRrj1ouEaeFqCze2sTFLKrJZ2RmgxQaHQezvS3ClVlZhXdAU-uUzxZwdONYB3jAdyoCp3Sq77JnDog1KW002vHBsA9JX7XzLcCEUW_lEmwjh7Vo3_T-Vx8IR3VKZcWS-oQEpuY_T_cyCXxe-e7GkBW_tIw1VFC06bageN/s1920/InShot_20231014_192002989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1920" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvg26odTXZ1hRe8UiGJ34hECzjRrj1ouEaeFqCze2sTFLKrJZ2RmgxQaHQezvS3ClVlZhXdAU-uUzxZwdONYB3jAdyoCp3Sq77JnDog1KW002vHBsA9JX7XzLcCEUW_lEmwjh7Vo3_T-Vx8IR3VKZcWS-oQEpuY_T_cyCXxe-e7GkBW_tIw1VFC06bageN/w640-h480/InShot_20231014_192002989.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">Ένα θαυμάσιο επιδόρπιο, ένα ωραίο γλυκάκι για τον καφέ, τώρα που το φθινόπωρο είναι και δεν είναι εδω😎</p><p style="text-align: center;"><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-79478132009188813272023-10-18T12:00:00.002+03:002023-10-19T00:54:14.917+03:00Μουσακάς για χορτοφάγους <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6owjmsvcujTAMX_qAXNHAdgdKPOQetJTgMnalsZPMuWEt4Ro1Ue68F5I4WFnVgVpg4sG0WExSz3UezJy_coeJ33AL4zPWgcyGruyq6n4IB8ANMe8gaAWz8LPk_Ps6qIMmw4c6QF5jPRE6g1T53PP-_LdTgcYfrHrempDdUc_HyA4rj4JvW3EzzrbGQ/s3067/InShot_20220701_154321373.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6owjmsvcujTAMX_qAXNHAdgdKPOQetJTgMnalsZPMuWEt4Ro1Ue68F5I4WFnVgVpg4sG0WExSz3UezJy_coeJ33AL4zPWgcyGruyq6n4IB8ANMe8gaAWz8LPk_Ps6qIMmw4c6QF5jPRE6g1T53PP-_LdTgcYfrHrempDdUc_HyA4rj4JvW3EzzrbGQ/w640-h400/InShot_20220701_154321373.jpg" width="640" /></a></div><br /> Η αλήθεια είναι ότι αγαπώ πολύ περισσότερο το παστίτσιο από τον μουσακά.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrCUQQP5hk2O2DNxMdrvAF0L39RfZ_GH7RHVe8DWOUCM_dOLZCGBatoSLEMOnD3qkmW-t1VkCv1CaMv9NOpyzlXzw5p8exzCGAo2xBqQOr1DliqmIYjasxrewX8okFD4Zgm97CjsmV0Me7REkvhes4ypn9nQsT5NRYFQyGiNcmRlLowsTMW6AgxN8xw/s2378/InShot_20220701_155032655.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2378" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrCUQQP5hk2O2DNxMdrvAF0L39RfZ_GH7RHVe8DWOUCM_dOLZCGBatoSLEMOnD3qkmW-t1VkCv1CaMv9NOpyzlXzw5p8exzCGAo2xBqQOr1DliqmIYjasxrewX8okFD4Zgm97CjsmV0Me7REkvhes4ypn9nQsT5NRYFQyGiNcmRlLowsTMW6AgxN8xw/w640-h516/InShot_20220701_155032655.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Μου φαίνεται και είναι ένα βαρύ φαγητό, όσο και να πεις ότι θα το κάνεις ελαφρύ.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgonLbe1dYstWJCyxNi_BajV1WmEur-GmMY6sxRxBE1fy1CnNcS2NR27z64-em2qscjHAijOwPVNC3YioygKU6sCxskapVcnfdgg9H0LWgE9c3CiVZG1fHfFIqvwKWsDerREVxMS1MK3c8UtfFyJHHFK50PYe8v94SSs35l55M5YEHJLpJZHxxbyWfqqg/s4042/InShot_20220701_154056437.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4042" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgonLbe1dYstWJCyxNi_BajV1WmEur-GmMY6sxRxBE1fy1CnNcS2NR27z64-em2qscjHAijOwPVNC3YioygKU6sCxskapVcnfdgg9H0LWgE9c3CiVZG1fHfFIqvwKWsDerREVxMS1MK3c8UtfFyJHHFK50PYe8v94SSs35l55M5YEHJLpJZHxxbyWfqqg/w640-h304/InShot_20220701_154056437.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Όμως στην χορτοφαγική εκδοχή του, κυρίως λόγω της απουσίας του κρεατος, τον αγαπώ πολύ.</p><p>Με μελιτζάνες και κολοκυθάκια στην εποχή τους, όσο κρατάει ακόμη καλοκαίρι, με κιμά μανιταριών, και με πουρέ πατάτας αντί μπεσαμέλ... ένα ωραιότατο φίνο πιάτο ,συνοδεια παγωμένης μπύρας.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZy-hS-X1q9CgeDA-Fqup0vHbqM9cy8fOuPIpT74dDmd6LDWZ7rZdecsVOYOFnChPxO_lgckRVznIE0zhqluc67DrnkNb_NsHR30j30uyPMw12KFfNAG_EB91-nP0Zy-N18dawhsdzuYqKCx5vx69p7U75OD_2c1STbEgQFCHYvlITCkCq2qQcf7tIsw/s3195/InShot_20220701_153734979.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3195" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZy-hS-X1q9CgeDA-Fqup0vHbqM9cy8fOuPIpT74dDmd6LDWZ7rZdecsVOYOFnChPxO_lgckRVznIE0zhqluc67DrnkNb_NsHR30j30uyPMw12KFfNAG_EB91-nP0Zy-N18dawhsdzuYqKCx5vx69p7U75OD_2c1STbEgQFCHYvlITCkCq2qQcf7tIsw/w640-h384/InShot_20220701_153734979.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><b>ΥΛΙΚΑ</b></p><p>(για ένα οβάλ πυρέξ) </p><p>500 γρ μελιτζάνες φλασκες</p><p>500 γρ κολοκυθακια</p><p>150 γρ φυτική κρέμα σόγιας αγλυκη</p><p><i><u>Για τον κιμά</u></i> </p><p>500 γρ μανιτάρια φρεσκα(πολτός στο μουλτι) </p><p>1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο</p><p>2 κ σούπας πελτέ ή 4 φρέσκιες ντομάτες τριμμενες</p><p>2 κ σούπας κρασί ροζέ </p><p>Αλατι- πιπέρι </p><p>1 κλαδάκι ρίγανη, 1 κ γλ πάπρικα γλυκιά </p><p>ή 1 κ γλυκού τριμμένη κανέλα </p><p>ή 1 κ γλυκού γκαραμ μασάλα(<span face="tahoma, geneva, sans-serif" style="background-color: white; color: #5d3610; font-size: 14px; text-align: justify;">Το Garam masala περιέχει κόλιανδρο, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, κανέλλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κύμινο) </span></p><p><u><i>Για την κρέμα</i></u> </p><p>1 φακελάκι νιφάδες πατάτας(120 Γρ περίπου) ή 4 βρασμενες πατάτες </p><p>400 Γρ βραστό νερο</p><p>150 Γρ γαλα αμυγδαλου</p><p>200 γρ κρέμα σόγιας </p><p>1 κ γλ αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο τριμμένο </p><p>2 κ σούπας φυτικό βουτυρο</p><p>4 κ σούπας διατροφική μαγια(προαιρετικά) </p><p><i><u>Για την επικάλυψη</u></i> </p><p>Γλυκιά παπρικα</p><p>Τριμμένη φρυγανιά </p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Κόβουμε τα λαχανικά σε μακροστενες φέτες, τα τηγανίζουμε και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας.</p><p style="text-align: justify;">Σε κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο να ροδίσει το κρεμμύδι και ρίχνουμε τον πολτό των μανιταριών.</p><p style="text-align: justify;">Σβήνουμε με κρασί, αλατοπιπερωνουμε και ρίχνουμε την ρίγανη ή τα μπαχαρικά που προτιμάμε.</p><p style="text-align: justify;">Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να στεγνώσει ο κιμάς και να μείνειε το λάδι του.</p><p style="text-align: justify;">Στρώνουμε στο πυρέξ τις μελιτζάνες και απλώνουμε από πάνω τον κιμά των μανιταριών.</p><p style="text-align: justify;">Περιχύνουμε με την φυτική κρέμα. Απλώνουμε σε στρώση τα τηγανητά κολοκυθάκια.</p><p style="text-align: justify;">Ετοιμάζουμε την κρεμα:</p><p style="text-align: justify;">Σε μπολ βάζουμε το νερό, την κρέμα και το γάλα μαζί με το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το φυτικό βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε τις νιφάδες πατάτας και με σύρμα συνεχίζουμε ώσπου να διαλυθούν και να έχουμε μια αρκετά σφιχτή κρέμα που να απλώνεται. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, πιπέρι και την διατροφική μαγια.</p><p style="text-align: justify;">(αν βάλουμε βραστές πατάτες, τις λιώνουμε με την πρέσα του πουρέ, παραλείπουμε το νερό και την σόγια, και ρίχνουμε τόσο γάλα όσο χρειάζεται ώσπου να πετύχουμε την υφή μια κρεμας)</p><p style="text-align: justify;">Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα κολοκυθάκια. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και την φρυγανιά.</p><p style="text-align: justify;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C ώσπου να ροδίσει για 45 λ. περίπου.</p><p style="text-align: justify;">Αφήνουμε να σταθεί τουλάχιστον μισή ώρα εκτός φούρνου και σερβίρουμε.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhkcwyeWFVq1K_Hfpw480_2qhvcHd0usqFVsOClkOHL7WPLqDC0l6o2NIMi4ziEaOTt4Keksmk85tKZPCQv3FUUz8jHWieEwODYVvVUiYZkfqzye1vdJdnoIfxp5zm44pOAWACHtEiZDul5h1Hxv_Qo7au1ZV-ICkew_jg2b6Ep57-aWBvFoS6PKsVw/s3885/InShot_20220701_154828072.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3885" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhkcwyeWFVq1K_Hfpw480_2qhvcHd0usqFVsOClkOHL7WPLqDC0l6o2NIMi4ziEaOTt4Keksmk85tKZPCQv3FUUz8jHWieEwODYVvVUiYZkfqzye1vdJdnoIfxp5zm44pOAWACHtEiZDul5h1Hxv_Qo7au1ZV-ICkew_jg2b6Ep57-aWBvFoS6PKsVw/w640-h316/InShot_20220701_154828072.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Μπορούμε αν αγαπάμε να προσθέσουμε στις στρώσεις και τηγανητές πιπεριές.</p><p style="text-align: justify;">Επίσης αντί πουρέ μπορούμε να κάνουμε μια μπεσαμελ, με γάλα αμυγδάλου και αλεύρι. Προσωπικά θεωρώ νοστιμότερη την εκδοχή του πουρέ.</p><p style="text-align: justify;">Αν δεν είστε κι εσείς φαν του κρέατος, ωστόσο τρώτε τα αυγουλακια και τα τυράκια σας, ιδού μια εναλλακτική πρόταση για <a href="https://cookthebook.blogspot.com/2008/09/blog-post_6135.html" target="_blank">vegeterian μουσακά </a></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-2802156452028583592023-10-16T12:03:00.000+03:002023-10-16T12:03:00.176+03:00Κέικ του Οκτώβρη με κολοκύθα <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3YdWe6QBkPr-jN3iR5-3hJ8KT_-yVywn5MCJKCTBlUM4U65Cy9odRp0E9v1d0VKyljyGqePsYleYY-_NFWI0-_28CoRsLWL3Lhd_lA1l0jdRo-wuC0rgkP3OlcfZ9yhfuvpNWgFlr_FHKdpKNSHoJ86fXIF6CblqjBAEo-VO0eBYGrn5RPMFf_E52-EK/s1920/InShot_20231014_171626649.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1208" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3YdWe6QBkPr-jN3iR5-3hJ8KT_-yVywn5MCJKCTBlUM4U65Cy9odRp0E9v1d0VKyljyGqePsYleYY-_NFWI0-_28CoRsLWL3Lhd_lA1l0jdRo-wuC0rgkP3OlcfZ9yhfuvpNWgFlr_FHKdpKNSHoJ86fXIF6CblqjBAEo-VO0eBYGrn5RPMFf_E52-EK/w402-h640/InShot_20231014_171626649.jpg" width="402" /></a></div><br /> Τον Οκτώβρη, αλλά και μέχρι το τέλος του χειμώνα, αγαπώ να βλέπω αυτές τις όμορφες πορτοκαλί κολοκύθες να καταλαμβανουν μέρος της κουζίνας μου.<p></p><p>Το πρώτο που θα φτιάξω μαζί της, είναι σχεδόν πάντα ένα κέικ.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_6MPSuxeJW3SprCHhyphenhyphenktEnsXlhPWU8Kteo8NA6M0ruBHJQ2iFPrlCDnClA8zSYHfTxKvpq48oJUjXuol_foRoHt28L-79TkT0t22YPLp1Id0RdqngrGXPewxpuXmjxymQ6WOQjv1UaTLlrIHNnewvKhsLLWQ2D7ms26QwYEEGf07N_cpXsNTqHBTjB1i/s1920/InShot_20231014_171419156.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1445" data-original-width="1920" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_6MPSuxeJW3SprCHhyphenhyphenktEnsXlhPWU8Kteo8NA6M0ruBHJQ2iFPrlCDnClA8zSYHfTxKvpq48oJUjXuol_foRoHt28L-79TkT0t22YPLp1Id0RdqngrGXPewxpuXmjxymQ6WOQjv1UaTLlrIHNnewvKhsLLWQ2D7ms26QwYEEGf07N_cpXsNTqHBTjB1i/w640-h482/InShot_20231014_171419156.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">Απόλυτα φθινοπωρινό στα χρώματα και στις μυρωδιές, αφού σχεδόν πάντα την ουδέτερη γεύση της κολοκύθας, στα γλυκά, την αρωματιζει αγαπημένο μείγμα μπαχαρικών από κανέλα, τζιντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και μια ιδέα μπαχάρι... με άλλα λόγια, sweet spices-επί το ελληνικότερον😜</p><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ</p><p style="text-align: center;">250 γρ . αλεύρι που φουσκώνει </p><p style="text-align: center;">1 βανίλια </p><p style="text-align: center;">150 γραμ. ζάχαρη λευκή </p><p style="text-align: center;">70 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη </p><p style="text-align: center;">70 γρ ξινόγαλα </p><p style="text-align: center;">2 κ.γ. sweet spices</p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">(δλδ ετοιμάζουμε ανακατεύοντας :</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">3 κ.σ. κανέλα κοφτές </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">1 κ.γλ τζίντζερ</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">1/3 κ.γλ. γαρύφαλο</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">1/2 κ.γλ. μπαχάρι</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">{θα μετρήσουμε μόνο 2 κ. γλ από το μίγμα} )</span></p><p style="text-align: center;">½ κ.γλ. αλάτι</p><p style="text-align: center;">2 αβγά</p><p style="text-align: center;">300 γρ τριμμένη ωμή κολοκύθα </p><p style="text-align: center;">120 γρ. αραβοσιτέλαιο </p><p style="text-align: center;">1 φακελάκι(90 Γρ) σταγόνες σοκολάτας(μαύρη ή γάλακτος)</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη και τα μπαχαρικά. </p><p style="text-align: center;">Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το αλάτι, το ξινογαλα και ρίχνουμε την κολοκύθα.</p><p style="text-align: center;">Ανακατεύουμε και βάζουμε το αλεύρι με την βανίλια, χτυπώντας για 1 λεπτό σε δυνατή ταχύτητα. </p><p style="text-align: center;">Τελευταία ρίχνουμε την σοκολάτα κ ανακατεύουμε απαλά. </p><p style="text-align: center;">Βάζουμε σε βουτυρωμενη κ αλευρωμενη φόρμα δακτυλίδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β για 50 λ. περίπου. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_ig51lifeTpowvB34sd24RbLE93Ala_T2YhBqJAovUsL-f-V4J398-MzjjzHsXBFM_795nTDrPJ1EbD9p44zbXw3McjwbqPjL46RPJ1wpSksM3C1DsILhlKkbPouHBZ2jQROAx-IyaYiCRal2HbRCVYB_ik3PfsAZOduczcQH0-MXR0PELDXttmvSyEu/s1920/InShot_20231014_171204346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1726" data-original-width="1920" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_ig51lifeTpowvB34sd24RbLE93Ala_T2YhBqJAovUsL-f-V4J398-MzjjzHsXBFM_795nTDrPJ1EbD9p44zbXw3McjwbqPjL46RPJ1wpSksM3C1DsILhlKkbPouHBZ2jQROAx-IyaYiCRal2HbRCVYB_ik3PfsAZOduczcQH0-MXR0PELDXttmvSyEu/w640-h576/InShot_20231014_171204346.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμαρουμε. </p><p style="text-align: center;">Πολύ αργότερα, πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με άχνη. </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">ΥΓ:Είναι ένα κέικ με αρκετή υγρασία, λόγω της κολοκύθας, γι'αυτο και δεν προσθέτουμε αλλά υγρά στο μίγμα.</p><p style="text-align: center;">Την ιδέα ψάρεψα, ως ψωμί με κολοκύθα, από blog ξενόγλωσσο, δυστυχώς δεν θυμάμαι ποιο, ωστόσο άλλαξα αναλογίες κ συστατικά....</p><p style="text-align: center;"><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-81394420844906873032023-10-14T15:55:00.004+03:002023-10-14T20:18:33.860+03:00Κέικ των 2 λεπτών και των 3 υλικών <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ή αλλιώς mug cake, η αγγλοσαξονικη καλημερα του σ/κ</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhXCC0USoaieiYTt-rO2Wm_hnermoV4QIsLXbap5lAZ3KFdtXuPw21eLW8tvvnT9WY2olfILe0ZJzTY5PEGrNNVpci4xuFMzzkhlswxMD9DXvCmemqtHTe63Yi4MGF3sknywwYya4u5Lq0LUYLEzPxRctvM2RulUQg2iJB_6LZG8q9VeifTDSpwkZkU2t/s3072/InShot_20231014_152938167.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2191" data-original-width="3072" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhXCC0USoaieiYTt-rO2Wm_hnermoV4QIsLXbap5lAZ3KFdtXuPw21eLW8tvvnT9WY2olfILe0ZJzTY5PEGrNNVpci4xuFMzzkhlswxMD9DXvCmemqtHTe63Yi4MGF3sknywwYya4u5Lq0LUYLEzPxRctvM2RulUQg2iJB_6LZG8q9VeifTDSpwkZkU2t/w640-h456/InShot_20231014_152938167.jpg" width="640" /></a></div>Χρόνια πριν, όταν τα παιδιά μας ήταν ακόμη στο σπίτι, είχα δοκιμάσει πολλές εκδοχές του. <p></p><p>Πλέον είναι σπάνιο να κάνω, μα να που έπεσα ακόμη σε μια, η οποία δεν έχει καθόλου αλεύρι κ γίνεται κυριολεκτικά σε 2 λεπτά!</p><p style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ</p><p style="text-align: center;">(για 1 άτομο) </p><p style="text-align: center;">1/4 κούπας καφέ πραλινα φουντουκιού </p><p style="text-align: center;">1 αυγό</p><p style="text-align: center;">3 κ. σούπας άγλυκο κακάο </p><p style="text-align: center;">1 πρέζα κανέλα </p><p style="text-align: center;">1 πρέζα αλάτι </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">Βάζουμε όλα τα υλικά στην κου πα καφέ και με ένα πηρουνι ανακατεύουμε καλά.</p><p style="text-align: center;">Βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για ενάμιση λεπτό στην μέγιστη ένταση. </p><p style="text-align: center;">Όταν το βγάλουμε θα είναι ελαφρά υγρό στην επιφάνεια. </p><p style="text-align: center;">Αφήνουμε για 10 λ. περίπου κ σερβίρουμε(μπορούμε να το βγάλουμε από την κούπα) πασπαλιζοντας με άχνη αν θέλουμε.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaz5uTLsqrMsGwBi_ZNSjRBeH_Av_5IFBGVo8jfcJK1nhJw9NvbTU4CXx-AoYH4VguJyD-A3AfKk7Ri2mDevPJJ7Tc14taEHEzTwDt2qzVin3JyiPqX7aL8IRzRjFiH6MHtai8Y_AOECOE8sXCsyIJnhcFvWnPH0uAeur5_c6c92D22TxcKAeOhuTi4gep/s3072/InShot_20231014_152536846.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2304" data-original-width="3072" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaz5uTLsqrMsGwBi_ZNSjRBeH_Av_5IFBGVo8jfcJK1nhJw9NvbTU4CXx-AoYH4VguJyD-A3AfKk7Ri2mDevPJJ7Tc14taEHEzTwDt2qzVin3JyiPqX7aL8IRzRjFiH6MHtai8Y_AOECOE8sXCsyIJnhcFvWnPH0uAeur5_c6c92D22TxcKAeOhuTi4gep/w640-h480/InShot_20231014_152536846.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;">ΥΓ: μία πρέζα αλάτι κάνει την διαφορά στην γεύση 😉</p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-16651182944796416042022-12-27T14:58:00.004+02:002022-12-27T14:58:45.215+02:00Σαλάτα εορταστική του λεπτού! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_TEE23glcPHtktVLN1s_nwfL-64ITNcJvu9wTTxbHqWcAI0qTwQFdPDwUdXoepl4Ed5uUTBoAIC4HdMZdOqj1x-6-tAQTuKLen1r5ePjBagnXEJk9wbtoRHOImrVnEOYv7soJCX-bwDyqVQGe6pi2l5MqqtF8cvFZ4imBjhg8xLavVgtjK26S2QFItw/s1920/InShot_20221227_142829727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_TEE23glcPHtktVLN1s_nwfL-64ITNcJvu9wTTxbHqWcAI0qTwQFdPDwUdXoepl4Ed5uUTBoAIC4HdMZdOqj1x-6-tAQTuKLen1r5ePjBagnXEJk9wbtoRHOImrVnEOYv7soJCX-bwDyqVQGe6pi2l5MqqtF8cvFZ4imBjhg8xLavVgtjK26S2QFItw/w640-h640/InShot_20221227_142829727.jpg" width="640" /></a></div>Όταν θες να εντυπωσιάσεις με κάτι γρήγορο και ελαφρύ.<p></p><p>Σε μια γιορτή, σε μια Κυριακή, στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά...</p><p>ΥΛΙΚΑ</p><p>1 σακουλάκι σαλάτα λάχανο-καρότο</p><p>1 σακουλάκι σαλάτα μαρούλι-iceberg</p><p>1 σακουλάκι σαλάτα ρόκα </p><p>1 πράσινο μήλο κυβους(ανακατεμένο με 1 κ σούπας λεμόνι) </p><p>1 φρέσκο κρεμμυδάκι</p><p>3-4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες (προαιρετικά) </p><p>50 Γρ χοντροσπασμενο καρύδι </p><p>Ξυδι</p><p>1 πορτοκάλι σε φετες</p><p><i><u>Σως</u></i></p><p>Αλατι- πιπέρι </p><p>200 Γρ γιαούρτι στραγγιστο</p><p>2 κ σούπας μουστάρδα </p><p>100 Γρ κρέμα γάλακτος light</p><p>1 κ σούπας σιρόπι ροδιού (ή 1 κ. γλυκού μέλι) </p><p>Σποράκια ρόδι</p><p><br /></p><p>Σε μεγάλη πιατέλα ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με το μήλο και τις ντομάτες. </p><p>Αλατιζουμε κ ρίχνουμε ξύδι κατά το γούστο μας. </p><p>Πασπαλίζουμε με το καρύδι. </p><p>Σε μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, την μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος,το σιρόπι ροδιού (ή το μέλι), αλάτι και πιπέρι.</p><p>Περιχύνουμε την σαλάτα.</p><p>Στολιζουμε γύρω γύρω με φέτες πορτοκάλι και πασπαλίζουμε με σποράκια ροδιού. </p><p>Βάζουμε στο ψυγείο να είναι δροσερή.</p><p>Αγαπάμε να συνοδεύει παϊδάκια. Ταιριάζει ιδανικά με φαγητά λιπαρά.</p><p>ΥΓ:Η σαλάτα αυτή ετοιμάζεται 1 ώρα πριν το σερβίρισμα λόγω των πράσινων λαχανικών. Διαφορετικά αν μείνει πολύ θα μαλακώσουν.</p><p>Φυσικά ετοιμάζεται κ με λαχανικά φρεσκοκομμενα κ όχι σε σακουλάκια. Μόνο που τότε δεν είναι του λεπτού 😉</p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-8333437439361638392022-10-08T16:56:00.001+03:002022-10-08T16:56:19.463+03:00Πιπεριές τηγανητές με γιαούρτι και σούμακ <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2JZlntXfzJS-PFkEKil7o4YGvdzaJvj8tBoE_Cti835trHxm5tojQ2Y-YEwN9yeDjB_CwjHw04mXuJEekvmKouYVnVPczZpifYznMlPNr43_c0MPWvAYkUn4H8SrSV8NLfMKQn7a7j358feWr4eDK8VXtvuoHSVgoVzgm9E-Q_FKuw5UkbMCTLT7fg/s2749/InShot_20220630_172152205.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2749" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2JZlntXfzJS-PFkEKil7o4YGvdzaJvj8tBoE_Cti835trHxm5tojQ2Y-YEwN9yeDjB_CwjHw04mXuJEekvmKouYVnVPczZpifYznMlPNr43_c0MPWvAYkUn4H8SrSV8NLfMKQn7a7j358feWr4eDK8VXtvuoHSVgoVzgm9E-Q_FKuw5UkbMCTLT7fg/w640-h446/InShot_20220630_172152205.jpg" width="640" /></a></div>Ένας υπέροχος μεζές για το καλοκαίρι, αλλά και για να θυμηθείς το καλοκαίρι ....<p></p><p>Κάθε που βρίσκομαι με μια τσάντα πιπεριές, χορηγία αγαπημένων φίλων, πάντα τιμώ αυτή την συνταγή, που χρόνια πριν είχα βρει στο Γαστρονόμο.</p><p>ΥΛΙΚΑ</p><p>10 πιπεριές κέρατο καθαρισμένες από τα σπόρια </p><p>4 κ. σούπας ξίδι λευκό </p><p>1 κεσεδακι γιαουρτι</p><p>3 κ. σούπας ελαιολαδο</p><p>Σούμακ, Καπνιστή παπρικα, Μαυροκούκι </p><p>Βάζουμε αραβοσιτελαιο να κάψει ρίχνουμε τις πιπεριές. </p><p>Τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές καλά. </p><p>Σβήνουμε με το ξίδι, μέσα στο τηγάνι, γυρίζουμε πάλι τις πιπεριές και αφήνουμε να εξατμιστεί. </p><p>Μεταφέρουμε τις πιπεριές σε πιατέλα. </p><p>Αλατιζουμε. </p><p>Ρίχνουμε από πάνω το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4-WNw629agKsrN9K1fqcZKTon9-_5IR9TncwyeU8s-V5k03t_uhiseiRJ2jcGAN264Nw6ykCNwwH9_Ef5rFSs3C6dQDcorSrR5zRTF8_2vojE9qeKJaGxsmwg3pJ9_2O93MA7rvoLvAPPAeYZwnbsDvSoOADRMUBWk1UZAT6Ent_rgPmbvU5nFKU8w/s2840/InShot_20220630_172337849.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2840" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4-WNw629agKsrN9K1fqcZKTon9-_5IR9TncwyeU8s-V5k03t_uhiseiRJ2jcGAN264Nw6ykCNwwH9_Ef5rFSs3C6dQDcorSrR5zRTF8_2vojE9qeKJaGxsmwg3pJ9_2O93MA7rvoLvAPPAeYZwnbsDvSoOADRMUBWk1UZAT6Ent_rgPmbvU5nFKU8w/w640-h432/InShot_20220630_172337849.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Ταιριάζει.... και με τι δεν ταιριάζει!</p><p>Με ό, τι τράβα η όρεξή μας😎</p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-18051951402272330502022-09-20T11:42:00.004+03:002022-09-20T11:44:10.933+03:00Ταμπουλέ με ξινόχοντρο <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik40ld-EaW2q9WgdSmqYaBdXyFL62N1HrEjkwfNcKliB0KapwBiH52gpm6fjpoefOMW1yNOvBJ9D2WgpRW3huQFtUXNDQhr0v-OBaVCTMjT-iPZdot78wBa9aJQHxxczDfo2yg3m0wNi5O1pCiR-DYEhYUNgSfMHf3s5fSXAoT8LOW4z_9a__tVLt7fA/s3324/InShot_20220630_164441211.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3324" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik40ld-EaW2q9WgdSmqYaBdXyFL62N1HrEjkwfNcKliB0KapwBiH52gpm6fjpoefOMW1yNOvBJ9D2WgpRW3huQFtUXNDQhr0v-OBaVCTMjT-iPZdot78wBa9aJQHxxczDfo2yg3m0wNi5O1pCiR-DYEhYUNgSfMHf3s5fSXAoT8LOW4z_9a__tVLt7fA/w640-h370/InShot_20220630_164441211.jpg" width="640" /></a></div>Ως γνωστόν το ταμπουλέ γίνεται με πλιγούρι.<p></p><p>Το οποίο αντιπαθώ.</p><p>Αντίθετα όλα τα αρώματα του ταμπουλέ τα αγαπώ και μου ταιριάζουν ιδανικά για το καλοκαίρι,όσο ακόμη κρατά.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh2w2rCQMn_7pT_GV-ZhsnDD_et6tR71Bl08CGUJU3xgHjUxaSp1UVf_9sHKJboxAK3DYupX4BcmFWuS8ZlHnMaNymuxzWVq5oUsd8WSgOHyEeZnjHK8VAccr10JEZbSyRb1W27Cxgr-Aig9eEUuzCZ-GWMxwLN5DOGmcAAwNZkdXGGrgZ7tV3FJUr4g/s2560/InShot_20220630_164657917.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh2w2rCQMn_7pT_GV-ZhsnDD_et6tR71Bl08CGUJU3xgHjUxaSp1UVf_9sHKJboxAK3DYupX4BcmFWuS8ZlHnMaNymuxzWVq5oUsd8WSgOHyEeZnjHK8VAccr10JEZbSyRb1W27Cxgr-Aig9eEUuzCZ-GWMxwLN5DOGmcAAwNZkdXGGrgZ7tV3FJUr4g/w640-h480/InShot_20220630_164657917.jpg" width="640" /></a></div><p>Έτσι, όταν έπεσα πάνω στη συνταγή του olivemgazine για ταμπουλέ με ξινόχοντρο ενθουσιαστηκα... Ίσως τώρα βρήκα τον ιδανικό συνδυασμό σκέφτηκα....</p><p>Νόστιμο, ελαφρύ, Αρωματικό, όπως ένα ταμπουλέ... Και υπέροχα ελληνικό με τον ξινόχοντρο.</p><p><b>ΥΛΙΚΑ</b></p><p>150 γρ ξινοχοντρο</p><p>15 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι, ροδέλες ή ψιλοκομμένες</p><p>1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο</p><p>2 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο</p><p>1 ξερό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο </p><p>1 ώριμο αβοκάντο σε κυβους</p><p>σκόνη σκορδου</p><p>3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο</p><p>1 μεγαλη ντομάτα,χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη </p><p>1 μικρό αγγούρι, ψιλοκομμένο</p><p>1/4 κ γλυκού πιπέρι τσιλι</p><p>ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι</p><p>αλάτι, πιπέρι</p><p><br /></p><p>Βάζουμε σε μπολ τον ξινόχοντρο και ρίχνουμε 230 γρ χλιαρό νερό. </p><p>Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε τον τραχανά να απορροφήσει ολο το νερό.</p><p>Αν υπάρχουνε μεγάλα κομμάτια τα σπάμε με ένα πηρουνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.</p><p>Βάζουμε όλα τα υλικά σε γυάλινη σαλατιέρα.</p><p>Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει πριν σερβίρουμε.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDeyZgdu5V575kBR_Y3U2-rHixW5WbDdfrlWEpJKloi2I41oPxXkabXaMYg8AA8nWVr6AyGXb2J3CWquf00Y64vsNb63gQYjOS_5X2xSh0tK4ql5o0zyleTW8ojhkU4cKHdSgIL7zuAhPdhfyd7swmFmc4aIh6jiPs71o3uNOtX2Z1C7b_asvv4EdYw/s2840/InShot_20220630_164950556.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2840" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDeyZgdu5V575kBR_Y3U2-rHixW5WbDdfrlWEpJKloi2I41oPxXkabXaMYg8AA8nWVr6AyGXb2J3CWquf00Y64vsNb63gQYjOS_5X2xSh0tK4ql5o0zyleTW8ojhkU4cKHdSgIL7zuAhPdhfyd7swmFmc4aIh6jiPs71o3uNOtX2Z1C7b_asvv4EdYw/w640-h432/InShot_20220630_164950556.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Ένα εξαιρετικό πιάτο για το καλοκαίρι το οποίο αντικαθιστά την σαλάτα. Γίνεται συνοδευτικό επίσης για ένα λευκό κρύο Μοσχοφίλερο ποτήρι κρασί. </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-30081507543780136862022-07-05T12:33:00.001+03:002022-07-05T18:45:45.082+03:00Κολοκυθοκεφτέδες με νιφάδες πατάτας <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1D51M6Mt1oItrNy2zN99E1Ah4Xe4-1hR-AgvRODwEzEGASDdDpiHq1bCx-yxBcHXr6X7H0jXWcuqO6eqjSddwtArnMNUyBQl9BMAk4D-d8o4dnawnZY3dJDQeIKbpmpxGPLFLNPR8mUyGQJQurXsTD8Fq3iYPtVASrauhimf8FG9r95AG-JVsb1V3Mw/s2560/InShot_20220630_160605353.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1D51M6Mt1oItrNy2zN99E1Ah4Xe4-1hR-AgvRODwEzEGASDdDpiHq1bCx-yxBcHXr6X7H0jXWcuqO6eqjSddwtArnMNUyBQl9BMAk4D-d8o4dnawnZY3dJDQeIKbpmpxGPLFLNPR8mUyGQJQurXsTD8Fq3iYPtVASrauhimf8FG9r95AG-JVsb1V3Mw/w640-h480/InShot_20220630_160605353.jpg" width="640" /></a></div><br /> Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για κολοκυθοκεφτέδες, σε συνδυασμούς υλικών και τρόπους παρασκευής.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1sE6mTU4XAuc_lxnNbJgy0sH5-UsnvvUQkZxDR9I6yPU7fx__YFCAFHoJUxdurl08c2tkQ0LfSOd0_PSC5ObEt8fMkZJ9xStAUaAnGsXgL9an8TqjP40NXFDEv5562hXpazdyTHCjzJl51uF1El3a29rPQH5mYFHuXn9ejslgChi3Q8WonAKs7pWJSQ/s2560/InShot_20220630_155824503.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1sE6mTU4XAuc_lxnNbJgy0sH5-UsnvvUQkZxDR9I6yPU7fx__YFCAFHoJUxdurl08c2tkQ0LfSOd0_PSC5ObEt8fMkZJ9xStAUaAnGsXgL9an8TqjP40NXFDEv5562hXpazdyTHCjzJl51uF1El3a29rPQH5mYFHuXn9ejslgChi3Q8WonAKs7pWJSQ/w640-h480/InShot_20220630_155824503.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Αυτή εδώ η συνταγή είναι η καλύτερη όλων γιατί λόγω της πατάτας δεν απορροφούν καθόλου λάδι και έχουν μια φίνα γεύση που υπαινίσεται και ολίγον από πατατοκροκέτες😉</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2v5dlyQ5RL3kFsUMi4pdBGmz3OTMHuKzswDO5Z09URCwflv-mg1u84AwHmhYRRqMNifnBONkpwTt2fsugKfEtVHR2G3nCYszwTWARyygF2LVsmFVObG01a4Ni7nRdANfWVnjYFefHoRE9MRv8wpwtGe8dXU53kpAhfNmKZE7nhqpURSnAds1f954SvQ/s4396/InShot_20220630_155519224.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4396" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2v5dlyQ5RL3kFsUMi4pdBGmz3OTMHuKzswDO5Z09URCwflv-mg1u84AwHmhYRRqMNifnBONkpwTt2fsugKfEtVHR2G3nCYszwTWARyygF2LVsmFVObG01a4Ni7nRdANfWVnjYFefHoRE9MRv8wpwtGe8dXU53kpAhfNmKZE7nhqpURSnAds1f954SvQ/w640-h280/InShot_20220630_155519224.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><b>ΥΛΙΚΑ</b> </p><p>(για 30 περίπου κομμάτια) </p><p>500 Γρ τριμμένο πράσινο κολοκυθι</p><p>1 φακελάκι νιφάδες πατάτας (αυτό που χρησιμοποιούμε για πουρέ της στιγμής) </p><p>1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι </p><p>2 κ σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο </p><p>1 κ σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο </p><p>Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο </p><p>4 κ σούπας αλεύρι που φουσκώνει </p><p>200 γρ μανούρι τριμμένο ή φέτα </p><p>150 Γρ γραβιέρα τριμμένη ή γκούντα </p><p>2 αυγά χτυπημενα</p><p>Αλάτι-Πιπέρι </p><p><u><i>Για το τύλιγμα</i></u> </p><p>Καλαμποκάλευρο</p><p><br /></p><p>Βάζουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο γυάλινο μπολ και με ένα μεγάλο κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά. </p><p>Το μίγμα πρέπει να είναι συμπαγές και να πλαθεται στα χέρια μας. </p><p>Σχηματίζουμε μέτριους σε μέγεθος κεφτέδες και τυλιγουμε σε καλαμποκαλευρο. </p><p>Τηγανίζουμε σε άφθονο αραβοσιτελαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά,ωσπου να γίνουν ροδοκόκκινοι. </p><p>Τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικο χαρτί. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48W4hUPi_TVzz8X782AUcYn3el5JpgxW0P1ScXPUp6QVrQp3REH8aewzKA5y9Z-RCcd7nLMAelm_y1tS3rBS8g45l3M4yOQZn042HDp3jVwectvYKMLUwF_NsFmLjOWlpLyqI4WIyeo43xnS0f-b_6SLlcG2-dTsFMm6Lmk6GNn_M14LMfWi4c_TEjQ/s2104/InShot_20220630_160218725.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2104" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48W4hUPi_TVzz8X782AUcYn3el5JpgxW0P1ScXPUp6QVrQp3REH8aewzKA5y9Z-RCcd7nLMAelm_y1tS3rBS8g45l3M4yOQZn042HDp3jVwectvYKMLUwF_NsFmLjOWlpLyqI4WIyeo43xnS0f-b_6SLlcG2-dTsFMm6Lmk6GNn_M14LMfWi4c_TEjQ/w584-h640/InShot_20220630_160218725.jpg" width="584" /></a></div><br /><p>Ζεστοί ή κρύοι είναι πεντανόστιμοι και κατοχυρωθηκαν στην κορυφή του είδους 😎</p><p>Αν κάποιος θέλει μπορεί να χρησιμοποιήσει 2 βρασμένες πατάτες αντί των νιφάδων, τις οποίες θα έχει λιώσει με πηρουνι και θα έχει αφήσει να κρυωσουν πριν τις προσθέσει στο μίγμα, ώστε να σφίξουν. </p><p>Η αρχική συνταγή βρίσκεται στο <a href="https://cookeatup.com/kolokithokeftedes-poure-patatas/" target="_blank">cookeatup.com </a> </p><p><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-19941635798733129202022-07-03T18:14:00.000+03:002022-07-03T18:14:25.036+03:00Ανοιχτό σάντουιτς τόνου φουρνιστό! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gK3Qa7xXeN62nh-bWkzHIEe6Ltwg2JDfl-rmIdsD0_6E2FT5SEFzhHtqJ4VASqqQK-Z9rXdhVmfgzzaAPTw6LfAWERKXpJ45izMaN31psclBdZ6Rc-uRZj3Rkigd4YsQAV-DXR4mzYWNZJsKc2xVecyq_W5U4BbM5nXYmY51K-vM31cwKMjSju0sJw/s2560/InShot_20220625_160513509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gK3Qa7xXeN62nh-bWkzHIEe6Ltwg2JDfl-rmIdsD0_6E2FT5SEFzhHtqJ4VASqqQK-Z9rXdhVmfgzzaAPTw6LfAWERKXpJ45izMaN31psclBdZ6Rc-uRZj3Rkigd4YsQAV-DXR4mzYWNZJsKc2xVecyq_W5U4BbM5nXYmY51K-vM31cwKMjSju0sJw/w640-h480/InShot_20220625_160513509.jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p>Ναι, το δοκιμάσαμε κι ετσι και είναι απίστευτα νόστιμο.<p></p><p>Είναι γεύση μεταξύ πίτσας και au gratin. Αν και το συγκεκριμένο δεν έχει ίχνος τυριού.</p><p>Ελαφρύ, σερβίρεται με ιδιαίτερη σως καπνιστού αρώματος.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO8XJzQgFeob3rSygjL9rynFgT2Udedn82HEDYjQQ8bqNw4hTOELM5h7LwTVS3ywSYUp1o-SJ3RuaI5iuJYemXbR0gEUgpVRy9x2ffILBTNYRvxGe1J6jo5RbQ8SpsE1qMOTeQkPuC9f3MmRu96Yu82jGALeAWdQ_921J0hcKwmqlEkAia0SLMSs8z3A/s2560/InShot_20220625_160702891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO8XJzQgFeob3rSygjL9rynFgT2Udedn82HEDYjQQ8bqNw4hTOELM5h7LwTVS3ywSYUp1o-SJ3RuaI5iuJYemXbR0gEUgpVRy9x2ffILBTNYRvxGe1J6jo5RbQ8SpsE1qMOTeQkPuC9f3MmRu96Yu82jGALeAWdQ_921J0hcKwmqlEkAia0SLMSs8z3A/w480-h640/InShot_20220625_160702891.jpg" width="480" /></a></div><p>Η βάση του είναι φρυγανισμενο ψωμί, στο οποίο απλώνεται ένα μίγμα τονοσαλατας, γαρνιρεται με λαχανικά, ψήνεται και στο τελείωμα ραντιζεται με μπαλσάμικο. Αρωματικά κυριαρχεί το φρέσκο θυμάρι και το σκόρδο(μόνο ως άρωμα, το τονίζω) . </p><p><b>ΥΛΙΚΑ</b> </p><p>(για ένα μέτριο πυρέξ) </p><p>5-6 φέτες ψωμί λεπτές (τοστ ή χωριάτικο) </p><p>160 Γρ τόνο σε ελαιόλαδο </p><p>3-4 κ. σούπας μαγιονέζα vegan</p><p>Ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι, καπνιστή πάπρικα </p><p>Αλατοπιπερο, σκόνη σκόρδου </p><p>1 μέτριο πράσινο κολοκύθι λεπτές ροδελες</p><p>1 ξερό κρεμμύδι ροδελες</p><p>1 κόκκινη πιπεριά ροδελες</p><p>8 ντοματινια κομμένα στη μεση</p><p>Ελαιόλαδο </p><p>3 κ σούπας μπαλσάμικο </p><p><b>Σως</b></p><p>2 κ σούπας ήπια μουσταρδα</p><p>1 κ σούπας σως μπάρμπεκιου </p><p>3 κ σούπας κετσαπ</p><p>4-5 κ σούπας φυτική αγλυκη κρέμα ή κρέμα γάλακτος </p><p><br /></p><p>Ανακατεύουμε καλά σε μπολ τον τόνο θρυμματισμένο, χωρίς να τον στραγγίζουμε,μαζί με το λάδι του, με την μαγιονεζα, το θυμάρι,την σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και πιπέρι.</p><p>Στρώνουμε στο πυρέξ το ψωμί και το ψήνουμε στο γκριλ γυρίζοντας κ από τις 2 πλευρές, ίσα να ροδίσει, στους 220C</p><p>Απλωνουμε πάνω του την τονοσαλατα και καλύπτουμε με το κολοκύθι.</p><p>Συνεχίζουμε με την πιπεριά, το κρεμμύδι και τα ντοματινια.</p><p>Πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο θυμάρι ακόμη. </p><p>Αλατιζουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο</p><p>Ψήνουμε στο φούρνο στους 190-200C να μαλακώσουν τα λαχανικά.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRxQ_a1NWipXU9Vkt14jE1ZCcMb95s8yU9UZMd5g-qv83ZIsG6ORD_hZneYSmA1b3bX5cjXNZZZ7YRFk4uRb1FzMoxoair5yzmYTzJwu9jsUL_17AaJbbgQ6gXbekqTqSbn_ZZOqnPFcALA6V3WOJ8U6DN6MglIrJJAcSv86bFsVhFi68xRTpoEQh2Q/s2509/InShot_20220625_155738961.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2509" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRxQ_a1NWipXU9Vkt14jE1ZCcMb95s8yU9UZMd5g-qv83ZIsG6ORD_hZneYSmA1b3bX5cjXNZZZ7YRFk4uRb1FzMoxoair5yzmYTzJwu9jsUL_17AaJbbgQ6gXbekqTqSbn_ZZOqnPFcALA6V3WOJ8U6DN6MglIrJJAcSv86bFsVhFi68xRTpoEQh2Q/w640-h490/InShot_20220625_155738961.jpg" width="640" /></a></div><p>Ετοιμάζουμε την σως ανακατεύοντας όλα τα συστατικά σε μπολάκι.</p><p>Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε την γεύση κατά τα γούστα μας.</p><p>Η σως μπάρμπεκιου είναι αυτή που δίνει την καπνιστή γεύση. Αν δεν την αγαπάτε, παραλείψετε την.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaAbKJ0kMmtgvb5JUfE-ul0Nk3NAl6L-g897dtREA2vMD-xf1WGm2XDu-6zNtf0z8wpJ-4PnwNBqsjkSozKuO-zfnJA3Q71z3NmumPnK8loTHzRLehBmeXm4CfcCEd8RzYeATPnbwdejSYfz4j5_k9RrA-QWseD17L8d3SUGbjlZNNmAxLKIduKlfayw/s2645/InShot_20220625_160200397.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2645" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaAbKJ0kMmtgvb5JUfE-ul0Nk3NAl6L-g897dtREA2vMD-xf1WGm2XDu-6zNtf0z8wpJ-4PnwNBqsjkSozKuO-zfnJA3Q71z3NmumPnK8loTHzRLehBmeXm4CfcCEd8RzYeATPnbwdejSYfz4j5_k9RrA-QWseD17L8d3SUGbjlZNNmAxLKIduKlfayw/w640-h464/InShot_20220625_160200397.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Σερβίρεται χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου.</p><p>ΥΓ: Η σκόνη σκόρδου, στην τονοσαλατα, απογειώνει το πιάτο , μην την αφαιρέσετε.</p><p>Προαιρετικά σερβίρεται με φέτες αβοκάντο από πάνω - αν δεν φτιάξετε την σως.</p><p>Επίσης μπορείτε, στο τελείωμα του ψησίματος, να ριξετε τριμμένη παρμεζάνα και να το γκρατιναρετε. </p><p>Η αρχική συνταγή βρίσκεται στο <a href="https://lifecurrentsblog.com/open-faced-tuna-melt/#recipe" target="_blank">Life Currents</a></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-18452705534378318022022-07-01T16:57:00.001+03:002022-07-04T08:36:59.607+03:00Τα τεμπέλικα γεμιστά μου<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Qiz2e1-fahHZqO3cZaTJU0eik_dg6wiW2V51u9OhfznQH2TU1nT-tE34B2CfK3GhO1i5SwrwCqDq9O3ApCbn32m2u_qPMiZVrh1cHKpaVcblVj5pTG7B27VCm7uOAQjfTk_Q0vY84JgzSZHkG7xsS1DUj3IQx9TgY0wnrfSJnE1UcPkLXRsCTFO4Sw/s2560/InShot_20220627_225231886.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Qiz2e1-fahHZqO3cZaTJU0eik_dg6wiW2V51u9OhfznQH2TU1nT-tE34B2CfK3GhO1i5SwrwCqDq9O3ApCbn32m2u_qPMiZVrh1cHKpaVcblVj5pTG7B27VCm7uOAQjfTk_Q0vY84JgzSZHkG7xsS1DUj3IQx9TgY0wnrfSJnE1UcPkLXRsCTFO4Sw/w640-h480/InShot_20220627_225231886.jpg" width="640" /></a></div>Αν το καλοκαίρι ήταν μυρωδιές, για μένα θα μύριζε καρπούζι και ένα ταψί γεμιστά που ψήνεται στον φούρνο. <p></p><p>Υπάρχει, ωστόσο, μια μειοψηφία που δεν αγαπά τα γεμιστά.</p><p>Σε αυτήν, ναι, ανήκω κι εγώ. Είτε με ρύζι, είτε με κιμά, δεν με πείθουν να τα φτιάξω...κι ας μυρίζουν καλοκαίρι! </p><p>Βαριέμαι!! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMLyzg6W0LC7rk0X588h8EI_EtVLnbYZgKKh5AgKHRtvxVPMKly7Vk2LBxq_9rmJs8H_at_pRqV-4-2AdPcbzKBU-KBAGldTdRNmluR5t16Cqb19Sz6_bzZITYpDbFYFWwqxA6H0IFGHw4t1W65LvrNSWn5ppHxWybcTClVe8buVHkvczgRnabZtVmg/s2645/InShot_20220627_225413055.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2645" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMLyzg6W0LC7rk0X588h8EI_EtVLnbYZgKKh5AgKHRtvxVPMKly7Vk2LBxq_9rmJs8H_at_pRqV-4-2AdPcbzKBU-KBAGldTdRNmluR5t16Cqb19Sz6_bzZITYpDbFYFWwqxA6H0IFGHw4t1W65LvrNSWn5ppHxWybcTClVe8buVHkvczgRnabZtVmg/w640-h464/InShot_20220627_225413055.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Όμως αγαπωωωωω αυτό το ρυζάκι της γέμισης που περισσεύει και ψήνεται έτσι σκέτο μέσα στο ταψί μαζί με τις πατάτες.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs7EK-IlzKEk3BMoWOP47hMDV2IfRid9-INM_atbQzlyQgVJAurgCjTCMrMWckkeyhL4IsXdesR-UNcASGV03A4oa7rqVEBuGeYRXA5sR-42MqiJsgjW4XcqGvpfrnV2tmjWt2vLozB375qTrGufqfor54ChQziePuhial3Zrnvj4OGqqIzhMsNLrjQ/s3000/InShot_20220627_225028835.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3000" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs7EK-IlzKEk3BMoWOP47hMDV2IfRid9-INM_atbQzlyQgVJAurgCjTCMrMWckkeyhL4IsXdesR-UNcASGV03A4oa7rqVEBuGeYRXA5sR-42MqiJsgjW4XcqGvpfrnV2tmjWt2vLozB375qTrGufqfor54ChQziePuhial3Zrnvj4OGqqIzhMsNLrjQ/w640-h410/InShot_20220627_225028835.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Άσε που αυτό δεν θέλει κόπο, ετοιμάζεται γρήγορα, είναι πολύ πιο νόστιμο και.... το σπίτι μύρισε καλοκαίρι!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39wpZcnyvih2s7N4OXpeIwy3GrKLwe1m6gplgvpvwlE62GmhSZ2lHXS5_lRTedh576SbYKpGJxT6Dki4LcOhTbT9JwlGLQfGLwlR0y2KtAAoTps4vokQG0TVnK3QR53DQ07XMAQsNAKmNVsgNRpW6pIcSbsl4arsSmarVbfJfVS_2cy3XgOb4QDHOhA/s2826/InShot_20220627_224803866.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2826" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39wpZcnyvih2s7N4OXpeIwy3GrKLwe1m6gplgvpvwlE62GmhSZ2lHXS5_lRTedh576SbYKpGJxT6Dki4LcOhTbT9JwlGLQfGLwlR0y2KtAAoTps4vokQG0TVnK3QR53DQ07XMAQsNAKmNVsgNRpW6pIcSbsl4arsSmarVbfJfVS_2cy3XgOb4QDHOhA/w640-h434/InShot_20220627_224803866.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b>ΥΛΙΚΑ</b></p><p>(για ένα ορθογώνιο ταψί) </p><p>1 + 1/4 κούπες ρύζι Καρολίνα</p><p>2 κρεμμύδια ξερά τριμμενα</p><p>1 μεγάλο κολοκύθι πράσινο τριμμενο</p><p>3 ώριμες ντομάτες τριμμενες</p><p>Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο </p><p>Μισό ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο </p><p>Φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμενο</p><p>1+1/4 φλυτζάνια ελαιόλαδο </p><p>50 Γρ κουκουνάρι </p><p>2 κ σούπας μαύρες σταφιδες(προαιρετικά) </p><p>Αλατοπιπερο</p><p><u><i>Για το στρώσιμο</i></u> </p><p>1 μεγάλη πατάτα λεπτές ροδέλες </p><p>1 μεγάλη μελιτζάνα ροδέλες</p><p><u><i>Επικάλυψη</i></u></p><p>2-3 ντομάτες ροδέλες</p><p>2 πιπεριές ροδελες</p><p>Αλάτι-πιπέρι </p><p>Ριγανη</p><p>Ελαιολαδο</p><p><br /></p><p>Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε τις ροδέλες πατατας ώστε να καλυφθεί όλος ο πάτος.</p><p>Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες.</p><p>Καλύπτουμε με τις φέτες μελιτζάνας.</p><p>Στρώνουμε από πάνω τις ροδέλες της ντομάτας και της πιπεριάς.</p><p>Αλατοπιπερωνουμε, πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.</p><p>Καλύπτουμε το ταψί με ένα βρεγμένο αντικολητικο χαρτί και σκεπάζουμε από πάνω με αλουμινοχαρτο.</p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για μιαμιση ώρα.</p><p>Ξεσκεπαζουμε και αφήνουμε για μισή ώρα ακόμη να ξεροψηθεί.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuh0ue-0HWQSJizDMxLqR5H60tRq58wlKLZrVLrXelSrjcJJVaLgac7ewEyFe1U6FB65GeQm83U8Jf1UT7GDwGOT-QfKgMnvlbIqOXw_6E4i_ctKKMvFDOe_YKmzCL1YThYGJmf6UOwB3k_Ck8beh4KW9vhK8rlfc8xmmqAWwOr7nfnQph82GGQQPiyQ/s3337/InShot_20220627_224612615.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3337" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuh0ue-0HWQSJizDMxLqR5H60tRq58wlKLZrVLrXelSrjcJJVaLgac7ewEyFe1U6FB65GeQm83U8Jf1UT7GDwGOT-QfKgMnvlbIqOXw_6E4i_ctKKMvFDOe_YKmzCL1YThYGJmf6UOwB3k_Ck8beh4KW9vhK8rlfc8xmmqAWwOr7nfnQph82GGQQPiyQ/w640-h368/InShot_20220627_224612615.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Ζεστό είναι νόστιμο, μα σε θερμοκρασία δωματίου ακόμη περισσότερο θεωρώ!</p><p>ΥΓ: Το κουκουνάρι και οι σταφίδες του πάνε πολύ.</p><p>Νερό δεν ρίχνω καθόλου.</p><p>Σημαντικό είναι το μέγεθος του ταψιού. Το μίγμα να μην έχει πάνω από 2 δάχτυλα πάχος ώστε να γίνει νόστιμο.</p><p>Επίσης μην τσιγκουνευτείτε το ελαιόλαδο, είναι εξ' ορισμού λαδερό πιατο😉</p><p>Αν τραβάει η όρεξη σας ακόμη μια παραλλαγή υπάρχουν και τα νησιώτικα <a href="https://cookthebook.blogspot.com/2022/06/blog-post.html" target="_blank">γεμιστά αλλιώς </a></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-21336278259444049482022-06-25T15:30:00.003+03:002022-06-28T08:53:31.240+03:00Σοκολατόπιτα με άριστα (μέρος 2!)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqEJTmKwdWrFvgyt7GCoacOUd15dTXvz4k-snbbrvnF-FqGFqAtZDBhDP_xZPcsAwVBrhbjfpSh_Gxhv90Ih52Q90dqb83i3L7vUUkPH4V6bhpg5EGxIb__kkSWYEDtK1t6LDk2EdWPdfTdT5DXa_wVaYR0oFe-kF6qSXj-RhYiAYU4DqsXclzi5oQg/s4596/InShot_20220623_083705567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4596" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqEJTmKwdWrFvgyt7GCoacOUd15dTXvz4k-snbbrvnF-FqGFqAtZDBhDP_xZPcsAwVBrhbjfpSh_Gxhv90Ih52Q90dqb83i3L7vUUkPH4V6bhpg5EGxIb__kkSWYEDtK1t6LDk2EdWPdfTdT5DXa_wVaYR0oFe-kF6qSXj-RhYiAYU4DqsXclzi5oQg/w640-h268/InShot_20220623_083705567.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: georgia;"><br /> <span style="font-size: medium;">Πάντα υπάρχει λόγος να ετοιμάσεις μια σοκολατόπιτα.... Ακόμη και μέσα στο καλοκαίρι...</span></span><p></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Αν αγαπάς την σοκολάτα... όπως εγω😉</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Η συγκεκριμένη είναι γρήγορη και απίστευτα ζουμερή. </span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><b><u>ΥΛΙΚΑ</u></b> </span></p><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;"><b>Για το σιρόπι</b></span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική</span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">300 γρ. νερό</span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">50 Γρ. λικέρ καρύδι (ή ο, τι άλλο αγαπάς) </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;"><b>Για το γλυκό</b> </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">180 γρ αλεύρι που φουσκώνει</span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">80 γρ κακαο</span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">225 γρ ζαχαρη</span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">1 πρέζα αλάτι </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">2 βανίλιες </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">100 Γρ βούτυρο ή μαργαρίνη </span><span style="font-family: georgia;">/ξύσμα εσπεριδοειδών</span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">70 Γρ ξινογαλο </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">3 αυγά </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;"><b>Για την επικάλυψη</b> </span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;">Πραλινα φουντουκιού</span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"> </span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;">Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας την ζάχαρη, το νερό και το κακάο να βράσουν, όχι πάνω από πέντε λεπτά, ώσπου να αναμιχθουν καλά και να λιώσει η ζάχαρη εντελώς. Προσέχουμε να έχουμε κοσκινίσει το κακάο γιατί δεν διαλύονται εύκολα οι σβολοι. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το λικέρ. Αναμιγνύουμε, σε μπολ, όλα τα στερεά υλικά. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν και αν θέλουμε προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού ή μανταρινιού. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε το ξινογαλο και ενώνουμε με τα στερεά υλικά. Στρώνουμε ένα ταψί 26 εκ. με αντικολητικο χαρτί και ρίχνουμε το μίγμα το οποίο θα είναι αρκετά συμπαγές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β. περίπου 50 λεπτά. Βγάζουμε και περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά και καλύπτουμε με την πραλινα φουντουκιού. Για να την κάνουμε καλοκαιρινή σερβίρουμε ιδανικά με παγωτό βανίλια 😎</span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><div class="single-list-item grocery-list-item " style="align-items: center; border-bottom: 1px solid rgb(241, 241, 241); box-sizing: border-box; color: #171717; display: flex; font-size: 16px; justify-content: space-between; margin: 0px auto 10px; overflow-anchor: none; padding: 0px 16px 10px; width: 570px;"><div class="details-wrapper" style="align-items: center; background: transparent; border-radius: 8px; border: 0px; box-shadow: transparent 0px 0px 0px; box-sizing: border-box; color: #212a2e; overflow-anchor: none; padding: 0px; width: calc(100% - 40px);"><div class="single-list-item grocery-list-item " style="align-items: center; border-bottom: 1px solid rgb(241, 241, 241); box-sizing: border-box; color: #171717; display: flex; justify-content: space-between; margin: 0px auto 10px; overflow-anchor: none; padding: 0px 16px 10px; width: 570px;"><div class="details-wrapper" style="align-items: center; background: transparent; border-radius: 8px; border: 0px; box-shadow: transparent 0px 0px 0px; box-sizing: border-box; color: #212a2e; overflow-anchor: none; padding: 0px; width: calc(100% - 40px);"><span style="font-family: georgia;">ΥΓ :Αν θέλεις να γνωρίσεις το πρώτο μέρος της άριστης σοκολατόπιτας θα την βρεις <a href="https://cookthebook.blogspot.com/2015/01/blog-post_17.html" target="_blank">εδώ</a> </span></div><div class="details-wrapper" style="align-items: center; background: transparent; border-radius: 8px; border: 0px; box-shadow: transparent 0px 0px 0px; box-sizing: border-box; color: #212a2e; overflow-anchor: none; padding: 0px; width: calc(100% - 40px);"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="details-wrapper" style="align-items: center; background: transparent; border-radius: 8px; border: 0px; box-shadow: transparent 0px 0px 0px; box-sizing: border-box; color: #212a2e; overflow-anchor: none; padding: 0px; width: calc(100% - 40px);"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div></div></div></div></div><div class="acc-title" style="align-items: center; background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #232828; cursor: pointer; display: flex; font-size: 18px; justify-content: flex-start; line-height: 1.4; margin-bottom: 0px; overflow-anchor: none; padding: 16px 0px; position: relative;"><span class="text-grey" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #212a2e; font-size: 16px; font-weight: 600; overflow-anchor: none;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span><span style="background-color: transparent; color: #212a2e; font-size: 16px;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span><span style="background-color: transparent; color: #212a2e; font-size: 16px;"><span class="text-grey" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: 600; overflow-anchor: none;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></span><span style="background-color: transparent; color: #212a2e; font-size: 16px;"><span class="text-grey" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: 600; overflow-anchor: none;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></span><span style="background-color: transparent; color: #212a2e; font-size: 16px;"><br /></span></div>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-78676344354073524952022-06-25T10:00:00.001+03:002022-06-25T10:01:01.706+03:00Τυρόψωμο αλλαντικών (η εναλλακτική πίτσα!) <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyT-60jXGhuK-HNlF4RYCzeeXuyty2pB9Jorm1qgXzAXPJikK80v0tyB3GvmH7NShbm1eAEfR1gpBrcC_NjpSVYCjy5-8j0ukLb_s1vcG_DSmgUAdFP96rBK8ftrxNXZObHoz8kwa1egJ-mR6BhLGDaS_MV1wvBSNi1UE7PAlSu9V0NrTGywum5eFIbA/s2765/InShot_20220619_151016274.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2765" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyT-60jXGhuK-HNlF4RYCzeeXuyty2pB9Jorm1qgXzAXPJikK80v0tyB3GvmH7NShbm1eAEfR1gpBrcC_NjpSVYCjy5-8j0ukLb_s1vcG_DSmgUAdFP96rBK8ftrxNXZObHoz8kwa1egJ-mR6BhLGDaS_MV1wvBSNi1UE7PAlSu9V0NrTGywum5eFIbA/w640-h444/InShot_20220619_151016274.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Αν έχουμε υπολείμματα τυριών κ αλλαντικών να ένας τρόπος να τα καταναλώσουμε.</p><p><b>ΥΛΙΚΑ</b> </p><p>(για μια λαμαρίνα φούρνου) </p><p><u><i><span style="color: #990000;">Ζύμη :</span></i></u></p><p>500 Γρ αλεύρι γ. ολ. τις χρήσεις </p><p>1 φακελάκι μαγιά </p><p>1 κ. σούπας ζάχαρη </p><p>1 κ σούπας αλάτι </p><p>3 κ σούπας ελαιόλαδο </p><p>150 Γρ ξινόγαλο</p><p>150 γρ νερό</p><p><u><i><span style="color: #990000;">Γέμιση:</span></i></u></p><p>250 γρ φετα</p><p>150 Γρ γκούντα </p><p>150 Γρ γραβιέρα </p><p>6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο </p><p>6 φέτες παριζα ψιλοκομμενη</p><p>1 αυγό </p><p>Ψιλικομμενο φρέσκο θυμάρι και ρίγανη </p><p>Πιπέρι </p><p><br /></p><p><span style="color: #990000;"><u><i>Επικάλυψη</i></u> </span>:</p><p>50 Γρ φετα</p><p>50 Γρ μοτσαρέλα</p><p>1 αυγό</p><p>150 Γρ χωριάτικο λουκάνικο φέτες</p><p>6 ντοματινια κομμένα στη μέση</p><p>6 κ σούπας σάλτσα ντοματας</p><p>1 κρεμμύδι φετες</p><p>1 πιπεριά κέρατο ροδέλες </p><p>Ρίγανη τριμμενη</p><p>Πιπερι</p><p>Ελαιόλαδο </p><p><br /></p><p>Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά της ζύμης με κουτάλι. </p><p>Ζεσταίνουμε μαζί το ξινογαλα με το νερό, να γίνουν χλιαρά. </p><p>Ρίχνουμε στο μπολ με το μίγμα αλευριού και ζυμώνουμε να αναμιχθουν καλά. Προς το τέλος ρίχνουμε και το λάδι. </p><p>Σκεπάζουμε το ζυμάρι κ αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί. </p><p>Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. </p><p>Σε καθαρή ελαφρά αλευρωμενη επιφάνεια ανοίγουμε με τα χέρια, σε κύκλο περίπου 28-30 εκ το ζυμάρι. </p><p>Βάζουμε στο κέντρο την γέμιση και κλείνουμε σαν πουγκί. </p><p>Στρώνουμε την λαμαρίνα με ένα αντικολητικο χαρτί. Απλώνουμε το τυρόψωμο με τα χέρια, βάζοντας το σημείο ένωσης προς τα κάτω, να γίνει μια ομοιόμορφη λεπτή, όσο γίνεται, ζύμη. Δεν είναι ανάγκη να καλύψει όλο το ταψί. </p><p>Ανακατεύουμε τα τυριά της επικάλυψης με το αυγό και απλώνουμε πάνω από το ζυμάρι. </p><p>Στρώνουμε τις ροδέλες του λουκάνικου, σκορπιζοντας ανάμεσα τα ντοματινια. </p><p>Ρίχνουμε κουταλιές από την σάλτσα ντομάτας. </p><p>Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. </p><p>Ρίχνουμε πιπέρι, ρίγανη και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. </p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σκεπασμένο, για μια ώρα, στους 190C.</p><p>Στη συνέχεια ξεσκεπαζουμε και αφήνουμε να ξεροψηθεί και να ροδίσει όμορφα. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjBfwIZ8BoMWb7fklJxgEGPn_wHE9K6Sm5KzcnAaXBw2yJSZ_8_mpA57qL95DUVourp2o-tj7BlbfQh29l5_E-sKJ8HBtNRsZb5N8l2YOFp9X8zbPHLmDBZsOzbBPShi6zyn4A-MMIaklvI4-PAq_4e4c5MPMTpkQnv1Gaw15hNzAS1HqAOm5IIrDjw/s2372/InShot_20220619_150810488.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2372" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjBfwIZ8BoMWb7fklJxgEGPn_wHE9K6Sm5KzcnAaXBw2yJSZ_8_mpA57qL95DUVourp2o-tj7BlbfQh29l5_E-sKJ8HBtNRsZb5N8l2YOFp9X8zbPHLmDBZsOzbBPShi6zyn4A-MMIaklvI4-PAq_4e4c5MPMTpkQnv1Gaw15hNzAS1HqAOm5IIrDjw/w640-h518/InShot_20220619_150810488.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Σερβίρεται ζεστό, μα και σε θερμοκρασία δωματίου. </p><p>Είναι θαυμάσιο ορεκτικό, μεζές, αλλά και πλήρες γεύμα, αν συνδυαστεί με τις <a href="https://cookthebook.blogspot.com/2022/06/blog-post.html" target="_blank">αλλιώτικες γεμιστές ντομάτες</a>.</p><p>ΥΓ:Τα είδη τυριών, όπως και οι ποσότητες είναι ενδεικτικά. Αναλόγως τα γούστα. Θεωρώ την φέτα, ωστόσο, απαραίτητη, όπως και τον συνδυασμό ενός αλμυρού κι ενός γλυκού κίτρινου τυριού.</p><p>Τα αλλαντικά επίσης μπορούν να τα παραλείψετε αν δεν είστε οπαδός. Είναι εξίσου νόστιμο και έτσι. </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-7691898347845641602022-06-21T11:12:00.001+03:002022-06-21T11:12:10.569+03:00Τάρτα μήλου η καλοκαιρινή <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvxXOYpMkPpl7X7dhVcV7rpONn5pZ7P0-TvohD9F5b9K8GAduRNyaCpZAMpuS-ZF18MwycmfLlcW2T19VM0zpq1NnttPVYt6w1hFNDf49eMOKDWvrCf5JOPPCYj-MgV6zmdEBm1-rfOqrDYe8YwzFdTty814fQ2RReFri__7w8gNekTyOpR4z45XpPg/s3506/InShot_20220619_172737925.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3506" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvxXOYpMkPpl7X7dhVcV7rpONn5pZ7P0-TvohD9F5b9K8GAduRNyaCpZAMpuS-ZF18MwycmfLlcW2T19VM0zpq1NnttPVYt6w1hFNDf49eMOKDWvrCf5JOPPCYj-MgV6zmdEBm1-rfOqrDYe8YwzFdTty814fQ2RReFri__7w8gNekTyOpR4z45XpPg/w640-h350/InShot_20220619_172737925.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Το καλοκαίρι δεν αγαπά το μήλο... Άποψη μου και προτίμηση μου!</p><p>Γιατί, όταν υπάρχουν τόσα αρωματικά εντός εποχής φρούτα, να διαλέξεις το μήλο, όταν θα το βρεις περί τα τέλη Σεπτέμβρη, ολόφρεσκο, τραγανό, ζουμερό, στην εποχή του...</p><p>Όμως εγώ ξέμεινα με 2 μήλα και να λοιπόν που μια ιδέα από το chef club μου έδωσε τη λύση για να τα καταναλωσω😉</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51Z1fgMDCjW1RJOdoRHIClFSQMJfRv8NJhhquSlBMxXaLspzyDC21oHJzylVujkk1PX6jItcHB2AcTT6w19JMTDOXVS1YXqYCUyHmxndRabP33Yt9IAWk8EMu5Gs0p7IEe4OSq801ueEFNqXXLOxDt61bdgRYwexPbvfsVhJ46-mbFxf300-JjpS8Tg/s3039/InShot_20220619_172512872.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3039" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51Z1fgMDCjW1RJOdoRHIClFSQMJfRv8NJhhquSlBMxXaLspzyDC21oHJzylVujkk1PX6jItcHB2AcTT6w19JMTDOXVS1YXqYCUyHmxndRabP33Yt9IAWk8EMu5Gs0p7IEe4OSq801ueEFNqXXLOxDt61bdgRYwexPbvfsVhJ46-mbFxf300-JjpS8Tg/w640-h404/InShot_20220619_172512872.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>ΥΛΙΚΑ </p><p>1 φύλλο σφολιάτας </p><p>2 μήλα σε φέτες </p><p>2 αυγά </p><p>150 Γρ γάλα φρεσκο</p><p>40 Γρ φαριναπ </p><p>25 Γρ βούτυρο </p><p>30 Γρ ζάχαρη </p><p>1 βανιλια</p><p>Μισό κ γλυκού κανέλα </p><p>Λίγη καστανή ζαχαρη</p><p><br /></p><p>Σε λαδωμένο πυρέξ στρώνουμε την σφολιάτα. </p><p>Καλύπτουμε με τα μήλα. </p><p>Χτυπάμε με σύρμα, σε ένα μπολ, όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός της καστανής ζάχαρης και περιχύνουμε τα μήλα στο πυρέξ. </p><p>Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.</p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 50 λ. περίπου.</p><p>Σερβίρουμε ζεστή με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊμάκι, συνοδεία σιροπιου βύσσινο ή καραμέλας.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv36sBMIttX6ChOzoo-AtmEWNf_C5N1f7vTm8O6s9Vem3ePzVA1bEqAOPeOQhyQOO4rMqh6nsSTrCtAjAA-6-Gj8ZbZwFPeF0pTdAtBcDe3FRBqCTrwcf9jZloNeRqKnlo3v7_tZb14NUFjffh8h4uKLgbrHcFn-9-q_TuhR1pY1FvTfuZcErrFEpVOg/s2560/InShot_20220619_183226577.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv36sBMIttX6ChOzoo-AtmEWNf_C5N1f7vTm8O6s9Vem3ePzVA1bEqAOPeOQhyQOO4rMqh6nsSTrCtAjAA-6-Gj8ZbZwFPeF0pTdAtBcDe3FRBqCTrwcf9jZloNeRqKnlo3v7_tZb14NUFjffh8h4uKLgbrHcFn-9-q_TuhR1pY1FvTfuZcErrFEpVOg/w640-h480/InShot_20220619_183226577.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>ΥΓ: Αν είστε από εκείνους που τρώνε μήλα το καλοκαίρι δοκιμάστε την....ειναι ελαφριά, όχι ιδιαίτερα γλυκιά και ταιριάζει πολύ με παγωτό. </p><p>Αν την σερβίρετε σκέτη πασπαλίστε με άφθονη άχνη ή καραμέλα γάλακτος. </p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-41366591351241194252022-06-19T17:46:00.000+03:002022-06-19T17:46:42.483+03:00Φιλέτο κοτόπουλο με κάρδαμο και μαστίχα <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrdWGhZ4DhXovx7T-aGoIA5tQIbo7Dg0jrSJSc-u74aHLqPb2Qco0xFc2lsx8_X7A9D68L4OmBzI5fS1jELHuCSodJfxJNxKVHb1WjPl3710M9tqo67VP3FVYFHtuwy9lR0qCH2BYLxkdHy9T8CM4-qnZJJAuBXSvS8nArv5YxJs9PeOTPbLxUY0lDJw/s2258/InShot_20220619_170625316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2258" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrdWGhZ4DhXovx7T-aGoIA5tQIbo7Dg0jrSJSc-u74aHLqPb2Qco0xFc2lsx8_X7A9D68L4OmBzI5fS1jELHuCSodJfxJNxKVHb1WjPl3710M9tqo67VP3FVYFHtuwy9lR0qCH2BYLxkdHy9T8CM4-qnZJJAuBXSvS8nArv5YxJs9PeOTPbLxUY0lDJw/w640-h544/InShot_20220619_170625316.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Αρωματικό, ελαφρύ και γρήγορο!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLeI0m27wE13guZV7hjwZtCwxiTQOR6hgyyPq2P10uUomGjIqp-fB0c8wbuPYBoZlvznuL3JUSkB1hKLGYrF6Ax76xgvRCRDFfgvrBY-u04dDhidkY_e4G8PUq4Jhm0x7zYgaUO_u4dtq_hwU6LIrJ3OHjThNOMWB5-9ik9C2l3kSUBRAB1cTY8K6_4Q/s1932/InShot_20220619_165950164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1932" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLeI0m27wE13guZV7hjwZtCwxiTQOR6hgyyPq2P10uUomGjIqp-fB0c8wbuPYBoZlvznuL3JUSkB1hKLGYrF6Ax76xgvRCRDFfgvrBY-u04dDhidkY_e4G8PUq4Jhm0x7zYgaUO_u4dtq_hwU6LIrJ3OHjThNOMWB5-9ik9C2l3kSUBRAB1cTY8K6_4Q/w640-h636/InShot_20220619_165950164.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>ΥΛΙΚΑ</p><p>600 Γρ φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους μετριους</p><p>1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι </p><p>3 μικρές σκελίδες σκόρδο φετακια</p><p>1 κ γλυκού καρδαμο</p><p>1/4 κ γλυκού μαστίχα σκόνη </p><p>1 σφηνάκι κρασί ροζέ</p><p>1 κ σούπας μουστάρδα</p><p>3 σφηνάκια γάλα καρύδας</p><p>Αλάτι, πιπέρι</p><p>Ελαιόλαδο</p><p><br /></p><p>Στο λάδι ροδίζουμε το κοτόπουλο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. </p><p>Προσθέτουμε το κάρδαμο και την μαστίχα, το πιπέρι και το σκόρδο και συνεχίζουμε λίγο ακόμη. </p><p>Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε την μουστάρδα. </p><p>Αλάτιζουμε και ρίχνουμε το γάλα καρύδας.</p><p>Σε σιγανή φωτιά αφήνουμε ώσπου να δέσει η σάλτσα.</p><p>Στο τέλος πασπαλίζουμε με πιπέρι.</p><p>Σερβίρουμε ιδανικά με τηγανητές πατάτες , αρωματισμενες με μοσχοκάρυδο.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwZgb0AbV1xcf8jYs_HfmRtXAQ7n4ET7nVg39FLTdh5cINxJdZjN2OhkpLMvJ2wgMg4ozcuXdUcaQRHGrvv_8mMnXqm9iuPKqGJHg_xoxjDccbSjppfbMak_0N2ZmVJ6pM4ifLJemCYi4N1Poc8yDNGbU4K5EcLK0_CCgesG3ajix8yNbC0KdJ1MVsg/s2560/InShot_20220619_170408557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwZgb0AbV1xcf8jYs_HfmRtXAQ7n4ET7nVg39FLTdh5cINxJdZjN2OhkpLMvJ2wgMg4ozcuXdUcaQRHGrvv_8mMnXqm9iuPKqGJHg_xoxjDccbSjppfbMak_0N2ZmVJ6pM4ifLJemCYi4N1Poc8yDNGbU4K5EcLK0_CCgesG3ajix8yNbC0KdJ1MVsg/w640-h480/InShot_20220619_170408557.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Η αρχική συνταγή δημοσιεύτηκε στο olivemagazine και αφορούσε κόκκορα.</p><p>Βρίσκω όμως το φιλέτο πολύ πιο νόστιμο και ευελικτο😉</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjd9Yq66S2FOt4phPNAuiSvdZpoFdZdzCDDAYZiWGO7SRiRW1Rqcdt4E-mndF3JuFkWGXLyxPhKg6DNIRF6DZjxNlNPRL25ZjCCZ16bOLKJ72ofgMB9kDFzmAun9cYmQIQ1W4bZellSQT62Nk9Qgxu9N1N8LUQdmijw-mFQd8aPTILbYQHPARn6MgKqw/s2246/InShot_20220619_170221220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2246" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjd9Yq66S2FOt4phPNAuiSvdZpoFdZdzCDDAYZiWGO7SRiRW1Rqcdt4E-mndF3JuFkWGXLyxPhKg6DNIRF6DZjxNlNPRL25ZjCCZ16bOLKJ72ofgMB9kDFzmAun9cYmQIQ1W4bZellSQT62Nk9Qgxu9N1N8LUQdmijw-mFQd8aPTILbYQHPARn6MgKqw/w548-h640/InShot_20220619_170221220.jpg" width="548" /></a></div><br /><p><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-85576580009311367782022-06-17T17:52:00.001+03:002022-06-17T17:52:17.321+03:00Γεμιστά αλλιώς! <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRkexYz77RaN_PjYU4TFVshV6EoLbstKG2sNeByWoHmDh8qheAEuo3pvXR31v6D-EtTGNrTXSyWtL3o8Vd_nZOu7UEkJ9B9oWR2SjnVl7F9BS9SLB8jvaHG-YZgCAn4c7GCnDM_UqluFjYRluZhOb5AooDb6c38DdbMBf7EDRyNm3nYuCqQlk1RMEGSQ/s2560/InShot_20220617_165754927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRkexYz77RaN_PjYU4TFVshV6EoLbstKG2sNeByWoHmDh8qheAEuo3pvXR31v6D-EtTGNrTXSyWtL3o8Vd_nZOu7UEkJ9B9oWR2SjnVl7F9BS9SLB8jvaHG-YZgCAn4c7GCnDM_UqluFjYRluZhOb5AooDb6c38DdbMBf7EDRyNm3nYuCqQlk1RMEGSQ/w640-h480/InShot_20220617_165754927.jpg" width="640" /></a></div><br /> Γεμιστά για μη νηστευοντες!<p></p><p>Σαφώς χωρίς ρύζι! </p><p>Όχι με κιμά, ούτε με κάποιο αλλαντικό.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5Gh6dYYSHoCOThGB0rZOHIZw-l7k4K1RMchTkYLl70TORBXB_wh9PNj0RcYeyBxWxf-ATJtcnLYh5gUMrPmK6w9b8WIkZv4YwzycwH4Cd--vylkCawH0wajgb_TTxNI6vDXSZEPORpedpo7ty2mJMWCbJYoTCTV_8TVXXXijXsuUKPlrhszEZ3wAdQ/s3388/InShot_20220617_165406670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3388" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5Gh6dYYSHoCOThGB0rZOHIZw-l7k4K1RMchTkYLl70TORBXB_wh9PNj0RcYeyBxWxf-ATJtcnLYh5gUMrPmK6w9b8WIkZv4YwzycwH4Cd--vylkCawH0wajgb_TTxNI6vDXSZEPORpedpo7ty2mJMWCbJYoTCTV_8TVXXXijXsuUKPlrhszEZ3wAdQ/w640-h362/InShot_20220617_165406670.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Πιο ελαφρά, αρωματικά, φίνα, νησιώτικα!</p><p>Μόνο με σάλτσα ντομάτας, τυριά, αυγά και φρυγανιά.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDtvTJlCfmtoUsJbVReRZKtFAKgPc_ArZQDw-bB8coZkqCQK7PEF0M0uduodSDYyrIMuAVRg-IqUW_fYlis9cDpz4XXVNdmWXdogGQnUYawT065za36NLQpHOtTVy87BReh561eO_eT3UXKJtPcVwmdduNdfSzfCaA1uNBbpb93Ro_UWJIZGYm2FYdag/s2560/InShot_20220617_165140412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDtvTJlCfmtoUsJbVReRZKtFAKgPc_ArZQDw-bB8coZkqCQK7PEF0M0uduodSDYyrIMuAVRg-IqUW_fYlis9cDpz4XXVNdmWXdogGQnUYawT065za36NLQpHOtTVy87BReh561eO_eT3UXKJtPcVwmdduNdfSzfCaA1uNBbpb93Ro_UWJIZGYm2FYdag/w640-h480/InShot_20220617_165140412.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>ΥΛΙΚΑ</p><p>(για ένα οβάλ πυρέξ) </p><p>10 μέτριες σφιχτες ντομάτες </p><p>2 πράσινες πιπεριες</p><p>1 μέτριο πράσινο κολοκυθάκι</p><p>1 κρεμμύδι ψιλοκομμενο</p><p>1 κλαδάκι ρίγανη </p><p>Ψιλοκομμένος μαϊντανός</p><p>Μισή κούπα τριμμένη φρυγανιά (και λίγη ακόμη για πασπαλισμα) </p><p>1 φλυτζάνι τσαγιου τριμμένη γραβιέρα γλυκια</p><p>1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα (όχι πικάντικη) </p><p>2 αυγά </p><p>Αλατοπίπερο </p><p>ελαιόλαδο </p><p><br /></p><p>Κόβουμε προσεκτικά το καπάκι από τα λαχανικά. </p><p>Αδειάζουμε με ένα κουτάλι τις ντομάτες, το κολοκυθάκι και αφαιρούμε τα σπόρια από τις πιπεριές.</p><p>Τοποθετούμε τα λαχανικά μαζί με το καπάκι τους σε λαδωμένο πυρέξ.</p><p>Βάζουμε την ψίχα της ντομάτας στο μουλτι και την πολτοποιούμε.</p><p>Ψιλοκόβουμε την ψίχα από το κολοκυθάκι.</p><p>Βάζουμε 4 κ. σούπας ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σωταρουμε το κρεμμύδι και την ψίχα από το κολοκύθι. Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας, την ριγανη και αλάτι.</p><p>Αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία να πήξει. Στο τέλος ρίχνουμε λίγο ακόμη ελαιολαδο, πιπέρι και τον μαϊντανό. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.</p><p>Προσθέτουμε την φρυγανιά, τα τυριά και τα αυγά χτυπημένα. Ελέγχουμε αν χρειάζεται λίγο αλάτι ακόμη. </p><p>Το μίγμα μας πρέπει να είναι αρκετά συμπαγές. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγη ακόμη φρυγανιά.</p><p>Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 C</p><p>Γεμίζουμε τα λαχανικά έως επάνω, χωρίς να ξεχειλίζουν.</p><p>Τοποθετούμε πάλι τα καπάκια.</p><p>Ραντίζουμε γενναία με ελαιόλαδο.</p><p>Βρέχουμε και τσαλακώνουμε ελαφρά ένα φύλλο αντικολητικό χαρτί. Καλύπτουμε το πυρέξ και τυλίγουμε από πάνω με αλουμινόχαρτο.</p><p>Ψήνουμε για 1ωρα και 30 λεπτά.</p><p>Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε το ταψί και πασπαλίζουμε με φρυγανιά.</p><p>Αφήνουμε το φαγητό να ξεροψηθεί για μισή ώρα ακόμη. </p><p>Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αφού έχουν κρυώσει αρκετά. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVumuXhC-vmI6ZPzYtrWQsh8S2VDtEAFGQwKZhmjjTLcw5xQIFszAvzjNM67nvlAxx83GJ9bWlPgmSMb6TlnV3pq5r_-EAxhi6n1xj_0wPrK7eWotsqf1WTwfUsGcTdftHXFU0iY040fexWndHmylEimIeh3FmEqQuiMkk7zpzc1tYjp6LTv-PJ3Je6w/s4143/InShot_20220617_170043189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="4143" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVumuXhC-vmI6ZPzYtrWQsh8S2VDtEAFGQwKZhmjjTLcw5xQIFszAvzjNM67nvlAxx83GJ9bWlPgmSMb6TlnV3pq5r_-EAxhi6n1xj_0wPrK7eWotsqf1WTwfUsGcTdftHXFU0iY040fexWndHmylEimIeh3FmEqQuiMkk7zpzc1tYjp6LTv-PJ3Je6w/w640-h296/InShot_20220617_170043189.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Σε κάθε περίπτωση, όπως τα κλασσικά γεμιστά, αν και έχουν τυριά, είναι ωραιότερα σε θερμοκρασία δωματίου. </p><p>Προσέξτε τα τυριά, να είναι ελληνικά και Π. Ο. Π.... Μπορείτε να βάλετε ο, τι τυρί αγαπάτε.... Είναι η μισή νοστιμιά του πιάτου. </p><p>Η άλλη μισή είναι οι νόστιμες ντομάτες! </p><p>Σε αντίθεση με τα άλλα γεμιστά, αυτό είναι πιο πολύ ένα πρώτο πιάτο, άρα φροντίστε να έχετε και κάτι άλλο δίπλα στο πιάτο σας😉 Εμείς το ταιριάξαμε ωραιότατα με σπιτική κολοκυθόπιτα και γρήγορες κοτομπουκιές👌</p><p>ΥΓ: η βασική συνταγή δημοσιεύτηκε στο olivemagazine και αναφέρεται ως νησιωτική </p><p><br /></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7053772963855358003.post-87777839237678588462022-05-07T19:07:00.005+03:002022-06-27T22:33:13.066+03:00Μπιφτεκάκια της μπουκιάς<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiusUDS-JRVFE3MWcH4kmQW8PYRcjrvbZu5vXKuGFKb1QGu9j0XIK9Ovt4Fgk_9rqH2mQbg64AELpZYrOTwaoue-GkahIrlNKyQ-41ay1hAc_ouhPRcSzWo60A7BOev4Nt6O187xu9GP4omWrS20YbpEJVtsWHunY80oBekNNBcApTxtwgKSZZTJohr0w/s3188/InShot_20220507_172539797.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3188" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiusUDS-JRVFE3MWcH4kmQW8PYRcjrvbZu5vXKuGFKb1QGu9j0XIK9Ovt4Fgk_9rqH2mQbg64AELpZYrOTwaoue-GkahIrlNKyQ-41ay1hAc_ouhPRcSzWo60A7BOev4Nt6O187xu9GP4omWrS20YbpEJVtsWHunY80oBekNNBcApTxtwgKSZZTJohr0w/w640-h386/InShot_20220507_172539797.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> Και του μπουφέ😉</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWurrC6Qs4yAhkoEVxYKLPwjOjbMtebw-lL3a4vB5TDy3d1coRimzNvRJ6KSs2xnh2SEAbQqXrt9z-KGlJI3sQDwO9EjdaJUUrbxNZbhKsa8mHgtf2NBypld0dg9vouWQ_vIzDEmHXYyWKZL0PGe6tCwiw5qGpXQHuoRAeT8WtrGG9HKGb_YLs__ZQw/s3541/InShot_20220507_171501523.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3541" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWurrC6Qs4yAhkoEVxYKLPwjOjbMtebw-lL3a4vB5TDy3d1coRimzNvRJ6KSs2xnh2SEAbQqXrt9z-KGlJI3sQDwO9EjdaJUUrbxNZbhKsa8mHgtf2NBypld0dg9vouWQ_vIzDEmHXYyWKZL0PGe6tCwiw5qGpXQHuoRAeT8WtrGG9HKGb_YLs__ZQw/w640-h348/InShot_20220507_171501523.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;">Και γιατί όχι και του καναπέ 😁</div><div style="text-align: center;">Παρασκευαζονται με την αγαπημένη σας συνταγή για μπιφτέκι, το οποίο στην καρδιά του έχει-κατά τα δικά μου γούστα-μπάρμπεκιου σως και ένα κομματάκι γκούντα (ή γραβιέρα γλυκιά). </div><div style="text-align: center;">Ντύνονται με φέτα τυρί και μια ολοστρογγυλη ροδέλα ντομάτας. </div><div style="text-align: center;">Και όλα αυτά αφού τα έχετε ήδη στρώσει μέσα στις θήκες για μαφινς. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPyLBaqrmlKZlaRgqteMrIKekNnXtIR4Un8gtmN5yegSIKBA6rOb9mo723xqwsL21hFfaeY0ybhZ3S35x8CpBCBSYxlymmESXUni62EXlN1c_-dpns9UQ07M7DWaqGG2CWCZ7hbWts-0O_qDRgFtAg9RumlM2rnF_bs5NqPBkQp4bxD4LH9oSuqpqZ7w/s3293/InShot_20220507_173020888.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3293" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPyLBaqrmlKZlaRgqteMrIKekNnXtIR4Un8gtmN5yegSIKBA6rOb9mo723xqwsL21hFfaeY0ybhZ3S35x8CpBCBSYxlymmESXUni62EXlN1c_-dpns9UQ07M7DWaqGG2CWCZ7hbWts-0O_qDRgFtAg9RumlM2rnF_bs5NqPBkQp4bxD4LH9oSuqpqZ7w/w640-h374/InShot_20220507_173020888.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">ΥΛΙΚΑ</div><div style="text-align: center;">(για 17 μαφινομπιφτεκάκια) </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">500 γρ κιμάς (μοσχάρι ελιά και χοιρινό μπούτι) </div><div style="text-align: center;">1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο</div><div style="text-align: center;"> 1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη λιωμενη (χωρίς φύτρο)</div><div style="text-align: center;">2 χοντρές φέτες ψωμί μουλιασμενες σε νερό και καλά στραγγισμένες</div><div style="text-align: center;">1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο </div><div style="text-align: center;">1/3 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος</div><div style="text-align: center;">1 κ σούπας θυμάρι </div><div style="text-align: center;">3 κ σούπας ξυδι</div><div style="text-align: center;">4 κ σούπας ελαιόλαδο </div><div style="text-align: center;">1 αυγό</div><div style="text-align: center;">Αλατι- πιπέρι </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><i>Στην καρδιά:</i></u></div><div style="text-align: center;">17 κ γλ (του εσπρέσο) μπάρμπεκιου σως(σπιτική ή έτοιμη συσκευασμένη) </div><div style="text-align: center;">17 κυβακια από το αγαπημένο σας γκούντα ή γραβιέρα </div><div style="text-align: center;">(υπάρχουν ωραιότατες γραβιερες τοπικών παραγωγών που δεν συγκρίνονται με κανένα ολλανδικό τυρί) </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><i>Για το ντύσιμο:</i></u></div><div style="text-align: center;">Λίγη αγαπημένη φέτα Μεσσηνίας ή Μονεμβασιάς(οι δικές μου επιλογές) </div><div style="text-align: center;">Ροδέλες ντομάτας </div><div style="text-align: center;">Πιπέρι-Καπνιστή παπρικα </div><div style="text-align: center;">Ριγανη</div><div style="text-align: center;">Ελάχιστο ελαιόλαδο </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">17 θήκες για μαφινς και μαφινοχαρτακια </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><b>Εκτέλεση</b></u> :</div><div style="text-align: center;">Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε ώσπου να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. </div><div style="text-align: center;">Στρώνουμε ένα ταψί 12 θέσεων για μαφινς με τις χάρτινες θήκες. </div><div style="text-align: center;">Θα χρειαστούμε επιπλέον 5 ράμκεν ή 5 αλουμινενιες στρογγυλές θήκες για κεκακια. </div><div style="text-align: center;">Πλάθουμε μπιφτεκάκια λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι και τοποθετούμε στις θήκες. </div><div style="text-align: center;">Με το δάχτυλο μας κάνουμε μια τρύπα στη μέση του μπιφτεκιού, όπως είναι μέσα στην θήκη. </div><div style="text-align: center;">Γεμίζουμε με σως και σπρωχνουμε στο εσωτερικό έναν κύβο κίτρινου τυριού. </div><div style="text-align: center;">Καλύπτουμε την επιφάνεια με τριμμένη φέτα. </div><div style="text-align: center;">Πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα. </div><div style="text-align: center;">Προσθέτουμε τις ροδέλες ντομάτας, ρίχνουμε λίγο πιπέρι και ρίγανη και ραντίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. </div><div style="text-align: center;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 - 190 β. για 45 λεπτά να ροδίσει η επιφάνεια. Προσέχουμε να μην πάρα ψήσουμε και στεγνώσουν. </div><div style="text-align: center;">Αφήνουμε λίγο να κρυωσουν και μετά σερβίρουμε με μια πράσινη σαλάτα με ντρεσινγκ γιαουρτιού. </div><div style="text-align: center;">Βάλτε κι ένα ωραίο παγωμένο chardonnay στο ποτήρι και τσουγκρίστε εις υγείαν των όμορφων μικρών στιγμών που μας χαρίζονται στη ζωή.... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMlgS6vM1YZ8fE3FWfXMFa9aVQJuH0nXl9Zi03yh7qGPVqfjpuM7GiJD51EhSPEoJs9a2G8TDuWh8RxlQ7gvftbO115AsGUwCeK-r9U1mxWqatjxtBCpQltQL9Kt-iXHSTxkcB_vhrgLTcC2oGrY0dyYL9Cl2U8CcIS0vAvE8c9GrfJ90JANbKyllnw/s2195/InShot_20220507_173331210.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2195" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMlgS6vM1YZ8fE3FWfXMFa9aVQJuH0nXl9Zi03yh7qGPVqfjpuM7GiJD51EhSPEoJs9a2G8TDuWh8RxlQ7gvftbO115AsGUwCeK-r9U1mxWqatjxtBCpQltQL9Kt-iXHSTxkcB_vhrgLTcC2oGrY0dyYL9Cl2U8CcIS0vAvE8c9GrfJ90JANbKyllnw/w640-h560/InShot_20220507_173331210.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">ΥΓ : Έχει και ο κιμάς τα μυστικά του... </div><div style="text-align: center;">Πρώτος και κυριότερος, ποτέ μόνο μοσχάρι, γίνεται στεγνός και επίπεδος στη γεύση. Με τα χρόνια κατέληξα πως ο καλύτερος συνδυασμός είναι αυτός που αναφέρω στην συνταγή. </div><div style="text-align: center;">Επίσης... για αφράτα νοστιμα μπιφτέκια 2 tips:</div><div style="text-align: center;"># 1: προζυμενιο να είναι το ψωμί και πολύ καλά ζυμωμενο μόνο του στο μπολ- αφού το στραγγισουμε το δουλεύουμε λίγο να γίνει ένα ομοιόμορφο αφράτο μίγμα και μετά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα οποία επίσης δουλευονται πολύ καλά. Προαιρετικά - αν έχουμε την πολυτέλεια του χρόνου-το αφήνουμε να σταθεί τουλάχιστον μια ώρα, ώστε να δέσουν τα αρώματα. </div><div style="text-align: center;">#2: αυγό στον κιμά... Ναι! .... το λέει η γράφουσα που το απεχθανόταν, μα με τα χρόνια, εμπειρικά είδε πως είχε δίκιο η μαμά όταν πρόσθετε αυγό στον κιμά... Κάνει την διαφορά! </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ctSRTC4LfjAszyhN-YhcCisPvzuNkLMF2KDD0CKhrc8_X2Lnmn_6wRSGWOHoYVfYcHwn8RkoC1pXcQJCeOO2KW98oAZyCpQ9f79FJj3h2W-YmR4peBa0mkTxR0g_-5lrM3L85e2JrDicWjjDgPJmSoef4JHqn8WBFrKGFBLK9MVbakBeK5LBgpSDkA/s960/b587801ff18c9c3d6a5dc11420a55eb5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="697" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ctSRTC4LfjAszyhN-YhcCisPvzuNkLMF2KDD0CKhrc8_X2Lnmn_6wRSGWOHoYVfYcHwn8RkoC1pXcQJCeOO2KW98oAZyCpQ9f79FJj3h2W-YmR4peBa0mkTxR0g_-5lrM3L85e2JrDicWjjDgPJmSoef4JHqn8WBFrKGFBLK9MVbakBeK5LBgpSDkA/w464-h640/b587801ff18c9c3d6a5dc11420a55eb5.jpg" width="464" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Χρόνια Πολλά, αύριο, την 2η Κυριακή του Μάη, σε όλες τις γυναίκες που έγιναν μανούλες-βιολογικές και μη- με τον δικό τους τρόπο η καθεμία και φώτισαν τις ζωές των παιδιών τους🌹❤️🌹💗💐💗</div><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>cookhttp://www.blogger.com/profile/02213538990705545321noreply@blogger.com0