Χαλβάς με φουντούκια και σοκολάτα bitter


Tι κι αν είναι Μάιος...
Ο καιρός θυμίζει περισσότερο χειμώνα,ο ήλιος από ανύπαρκτος έως ασθενικός,τα σύννεφα στα καλύτερά τους,από ολόλευκα έως μαύρα της καταιγίδας...
Ευτυχώς δηλαδή που σε πείσμα όλων τούτων υπάρχουν τα λουλούδια να μας τονίζουν πως,ναι,άνοιξη είναι...


Τι κι αν ο γιός μου ζητά να βγει η παγωτομηχανή από το ντουλάπι...
Εγώ είμαι ακόμη κολλημένη με σοκολάτα...


Κι αυτός εδώ ο χαλβάς,είναι χαρά μεγάλη για μια αλλοπαρμένη σοκολατομανή!
Τα φουντούκια του πάνε τρελλά,έχει  κακάο,έχει σοκολάτα κουβερτούρα στο γλάσο,έχει και κάτι από κράνμπερι στη κορυφή!


ΥΛΙΚΑ
1/4 κούπας τριμμένα καβουρντισμένα φουντούκια
60 γρ. ελαιόλαδο
60 γρ. αραβοσιτέλαιο
1/2 κούπας σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κούπας κακάο

Γλάσο:
70 γρ. κουβερτούρα
40 γρ.μαργαρίνη(ή βούτυρο)

Σιρόπι:
1/2 ξυλάκι κανέλας
1 κούπα καστανή ζάχαρη
2 κούπες νερό

Στόλισμα:
κράνμπερι
κανέλα σε σκόνη

Ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 7 λεπτά.
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι μαζί με το αλεύρι κατά τα γούστα μας(όσο περισσότερο,τοσο βαρύτερος στη γεύση ο χαλβάς)
Προσθέτουμε το κακάο.
Σιγά σιγά και προσεκτικά ρίχνουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε στη φωτιά ώσπου να πήξει το μίγμα.
Ρίχνουμε το φουντούκι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Γεμίζουμε φορμάκια και αναποδγυρίζουμε σε πιατέλα.
Αφήνουμε 10-15 λεπτά να κρυώσουν ελαφρά.
Βάζουμε τα υλικά για το γλάσο στο φούρνο μικροκυμάτων σε δυνατή φωτια να λιώσουν(αλλιώς σε πολύ χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό τηγανάκι στο μάτι της κουζίνας).
Περιχύνουμε τον χαλβά και στολίζουμε με κράνμπερι.
Πασπαλίζουμε με άφθονη κανέλα


Αν σας άνοιξε η όρεξη για πειραματισμούς ,το cookthebook έχει κι  άλλους ( χαλβάς με σως ταχίνι,ροδοβανιλένιος,με καραμελωμένα αμύγδαλα,με γάλα,με πορτοκάλι,αλλά και με σος σοκολάτας...)



Σχόλια

Ο χρήστης user είπε…
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
Ο χρήστης mia maria είπε…
Υπερπαραγωγή ο χαλβάς σου σήμερα! Πολύ λαχταριστός!
Ο χρήστης Notoula είπε…
Ουάου, κάνω ότι δεν την είδα την συνταγή! Είμαι ικανή να το φάω όλο μόνη μου.
Φιλιά πολλά!

Δημοφιλείς αναρτήσεις