Aνοιξιάτικο στην καρδιά του χειμώνα!

Με πατάτες και μαραθόριζα κι ορισμένα μπαχαρικά του γούστου μου έγινε το πιάτο αυτό, το οποίο θα είναι πολύ νόστιμο αν το θέλετε και καυτερό με μπούκοβο, που όμως δεν ήθελα σήμερα. Επίσης, πρόσθεσα και ξύδι με τζίντζερ και μέλι, κάτι που βρήκα τυχαία σε επαρχιακό σούπερ μάρκετ, μια ευχάριστη γευστική έκπληξη, που είναι ωραίο να ενημερωθούμε γιαυτήν οι μαγείρισσες μιας και ταιριάζει σε φαγητά και σαλάτες.
 
Τα υλικά:
τρεις πατάτες κομματιασμένες
δύο φινόκιο σε φέτες
1 1/2 κούπα αρακά
ένα κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
δύο σκελίδες σκόρδο φετούλες
μισό πράσο ροδέλες
μία πιπεριά κέρατο σε ροδέλες
μισή πιπεριά Φλωρίνης επίσης
μαϊντανό ψιλοκομμένο (στο τέλος)
ένα κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο
δύο κουταλιές σούπας πελτές
δύο κουταλιές σούπας ξύδι αρωματικό
δύο αστεροειδείς γλυκάνισους
μια μυτούλα κουταλάκι μαραθόσπορους
μία μικρή πρεζούλα μίγμα σμυρνιό (και τριμμένο μπαχάρι ή γαρύφαλλο κάνει)
μία πρεζούλα γκαράμ μασάλα(δεν πειράζει να μην έχεις)
αλατοπίπερο (προτείνω χοντρό αλάτι στα φαγητά που δεν σκεπάζει τη γεύση αλλά με ρέγουλα!)
ελαιόλαδο
 
η παρασκευή του:
Σωτάρουμε τα μπαχαρικά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις φουντίτσες φινόκιο, το πράσο, τον πελτέ και σταδιακά προσθέτουμε, σωτάροντας λίγο, τη μαραθόριζα, τον αρακά, τις πατάτες, τις πιπεριές, αλάτι , λίγο νεράκι και σκεπάζουμε να βράσουν προσέχοντας μη μας γίνουν λιώμα!  Στο τέλος ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αν το κάνετε αυτό, σε δέκα λεπτά το φαγητό θα έχει αρωματιστεί και θα έχει γίνει πολύ ορεκτικό!
 
Καλή μας όρεξη! (την έχουμε)
 
                                  

Σχόλια

Ο χρήστης cook είπε…
καλόοοο!
Ο χρήστης chris είπε…
Hello I'am Chris !!
This is not a "spam"
You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
World-Directory is 192 countries in the world! and thousands of blogs
Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
Blog Url
Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
Happy Blogging
****************
You can forward this invitation to your friends

PLEASE IMPERATIVE !
Registration for the "Directory" blog, are free.
We only ask you to follow the blog. Thank you for your understanding
**********************************************

Last news of "Directory Blogspot" "
Soon we will award the best Fashion blog and Makeup, crafts, handmade, cooking, paintings
The Competition is open
Ο χρήστης Stella's Κουζινομπερδέματα είπε…
Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά!

Λατρεύω λαδερά με το κατιτίς τους!
Ο χρήστης Ozlemaki είπε…
kali xronia!
Ο χρήστης betty είπε…
Kali xronia !!! :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις