Χαλούμι με φρούτα

Μετά από ξαφνική διακοπή λόγω τρομερού κρυολογήματος,
  να'μαι και πάλι στο pc  και βεβαιότατα στο μπλογκαγκι μου :)
3 εβδομάδες παιδευόμουν με γιατρούς,φαρμακα,ροφήματα, σερνομενη απο καναπε σε κρεβατι...
μα αφου είμαι παλι εδώ σημαίνει πλεον πως μπήκα σε τροχιά αναρρωσης....
(μονο ενα γκουχ γκουχ εχω πλέον ως σουβενιρ)
Να ευχαριστήσω ιδιαιτερως τον καλό μου navarino για το οτι κρατα τη σειρα εδώ ως καλός οικοδεσπότης,
να ευχαριστήσω και την αγαπημενη μου Ελενη Τσαμαδου(ekt) για την ωραία της βιβλιοπαρουσίαση εδώ(Έλεν είμαι σε φαση αναγνωσης του τελευταιου σου βιβλίου και περιττο να πω ποσο το ευχαριστιεμαι!)
κι ακομη να ευχαριστήσω πολύ πολύ τις Συνταγες της καρδιας και τη luna για το βραβειο τους στο μπλογκ μας :)
Κι αφου έκανα την εισαγωγή μου,
να πω και για τη συνταγη τωρα,πως δεν ειναι δική μου μα της Ήβης απο την Κύπρο.
Το χαλουμι πάει ιδανικά τοσο με τα πορτοκαλια όσο και με τα ξηρα φρουτάκια και το μελι δημιουργει μια γλυκοξινη ισορροπία.
Η μονη δικη μου προσθηκη είναι η κανελα που πασπαλισα στο τελος πριν το σερβίρισμα

Θα χρειαστείτε:
3-4 φέτες χαλούμι
1 πορτοκάλι
2 σύκα ξερά
2 δαμασκηνα ξερά
2 σφηνάκια λικερ πορτοκαλι
2 κ.σούπας αμυγδαλακι φιλε καβουρντισμενο
1 κ.σούπας μελι
κανελα(προαιρετικά)

Ξεφλουδίζουμε το πορτοκαλι σε κυβακια,αφαιρώνατας όσο μπορούμε απο τη μεμβρανη και ψιλοκοβουμε τα ξερα φρούτα.
Τα τοποθετούμε σε μπολ και τα μαριναρουμε με το λικερ,όσο περισσότερο τόσο καλύτερο(η Ήβη λέει για τουλάχιστον 3 ώρες)
Ζεσταίνουμε καλα ενα αντικολλητικό τηγανι και τηγανιζουμε και απο τις 2 πλευρες το χαλούμι.
Το βγάζουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι τη μαρινατα των φρούτων,(όχι τα φρούτα)αφηνοντας τη για 1-2 λεπτά να δεσει.
Κόβουμε σε κυβους το τυρι και το προσθέτουμε στο μπολ με τα φρούτα.
Ριχνουμε απο πανω το σιροπι με το λικερ,ανακατεύουμε,πασπαλιζουμε με την κανελα,προσθετουμε το αμυγδαλακι και σερβίρουμε.
Και τωρα ρωτα κανείς...ως τι το τρωμε?
Επιδόρπιο?
Ορεκτικό?
Εμενα και στα 2 μου κανει...
Αν το γεύμα ειναι ελαφρύ παει πολύ ωραια  στο τελος για το κλεισιμο.
Αν το τραπεζι προβλέπεται...λουκούλειο,καλύτερα ως ορεκτικο γιατι στο τελος δε θα εκτιμησετε τη γευση του κατα πως πρεπει...
Ειναι επίσης και μια ωραια λύση για βραδυνο σνακ(στον καναπε για δυο...)
Ό,τι και να επιλεξετε το σιγουρο είναι πως θα το ευχαριστηθείτε :)

Σχόλια

Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Περαστικά σου cookitsa μου, σιδερένια!!
Αυτές οι ιώσεις φέτος είναι το κάτι άλλο, έχουν μεγάλη διάρκεια και είναι σκέτη ταλαιπωρία.
Το βραβείο το άξιζες και με το παραπάνω, όχι μόνο για τα πεντανόστιμα που μας κερνάς, αλλά και γιά την όλη γλυκιά και ευγενική σου παρουσία στην μπλογκόσφαιρα. Στο δώσαμε πραγματικά από καρδιάς:))
Δες και ένα μέιλ που σου έστειλα πριν από λίγο και .... heeeellpp please;-)
Φιλιάαααα!!
Ο χρήστης "ζαχαρούλα.." είπε…
καλησπέρα!! περαστικά...

πολύ γευστική πρέπει να είναι αυτή η συνταγή ε????????/

φιλάκια!
Ο χρήστης luna είπε…
Μας ελειψες, περαστικα σου!
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Εξαιρετικά ενδιαφέρον. Εγω θα το έτρωγα σκέτο, ειδικα το βράδι για σνακ οπως λες για δύο :)
Με μέλι, κανέλλα κι όλα αυτά ειναι πολυ μιάμμμ.
Ο χρήστης eleni είπε…
Ενδιαφέρουσα και νόστιμη πρόταση!
Αγαπώ τη μείξη των γεύσεων,και ειδικά τυρί με φρούτα και μέλι με κανέλα,μμμ!
Καλημέρα και περαστικά!
Ο χρήστης Aspa είπε…
Φαίνεται πολύ νόστιμο...
Περαστικά και καλή εβδομάδα!
Ο χρήστης cook είπε…
μερσι για τις ευχες!
να ειστε ολοι καλα και να εχετε μια ομορφη εβδομαδα
Ο χρήστης Ivy είπε…
Συγνώμη για την καθυστέρηση να έρθω αλλά έλειπα στην Κύπρο και γύρισα χθες το απόγευμα. Ευχαριστώ που έβαλες τη συνταγή μου και νομίζω η κανέλα θα ταίριαζε απόλυτα.
Ο χρήστης kiki είπε…
Αυτή εδώ η γκουρμεδιά, πολύ μεγάλο κλικ μου έκανε!!!
Ο χρήστης cook είπε…
Κικη μου είναι πολύ νοστιμο...μονο προσεξε το ποτε θα το σερβιρεις...θελει το στομαχι οχι χορτασμενο για να το απολαυσεις :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις