Με cheddar και μπίρα...



ΟΚ...ο καιρός σήμερα,μάλλον σε χειμωνα φέρνει εδώ,άρα μια σουπίτσα του πάει,αλλά ας βάλουμε και μπίρα,για να έχουμε κατι απο...feeling καλοκαιρινό :)
Θα βάλετε:

λίγο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμενο
2 φρεσκα κρεμμυδακια σε φετούλες
1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες
2 πατάτες σε μικρά κομματια
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κουτάκι μπίρα
6 κούπες νερό1/2 κούπας κρέμα γαλακτος με 3% λιπαρά(ή εβαπορέ λαιτ)
1/4 κούπας αλεύρι
2 κούπες τυρί cheddar τριμμενο(αλλιώς κασέρι ή ρεγκάτο)
1 κ.σούπας μουστάρδα
worchestire sauce
tabasco(προαιρετικά)
αλάτι
Για το σερβίρισμα:
κύβους από χωριατικο ψωμί και σαλάμι

Βάζουμε,σε ευρύχωρη κατσαρόλα,τα λαχανικά στο λάδι.
Τα ροδίζουμε λίγο,προσθέτουμε το αλεύρι,ανακατεύουμε,ρίχνουμε τις πατάτες και την μπίρα.
Προσθέτουμε το νερό,αλάτι,και αφήνουμε να βράσει η σούπα,σε μέτρια φωτιά,ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Όταν πια είναι έτοιμα,ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά,εκτός του τυριού, και αφήνουμε να παρουν ακόμη μια βράση...αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βάζουμε στο μπλέντερ τα 2/3 της σούπας και την κάνουμε κρέμα.Την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη σούπα,ρίχνουμε και το τυρί...
Σερβίρουμε ζεστή ζεστή με το ψημενο ψωμακι και φετούλες σαλάμι.
Να έχετε κατά νου,οτι,με τα παραπάνω υλικά ,τεσσερα πιατάκια σούπα τα έχετε!

Posted by Picasa

Σχόλια

Ο χρήστης betty είπε…
Πωπω...αυτό το βρεττανικό τυρί είναι αδυναμία μου, με μουστάρδα και μπύρα...κάπου είχα διαβάσει και μια συνταγή για επάλειψη σε ψωμί, νομίζω στο hungry κι επίσης(θα εκπλαγείς)θυμάμαι πολύ καλά ότι είχε μια παρόμοια συνταγή(επάλειψης)το βιβλίο των αγγλικών μας...είχα προσπαθήσει τότε να την εκτελέσω αλλά δυστυχώς την "εκτέλεσα",χαχαχα :)
Ο χρήστης Ιάκωβος είπε…
ωραίο δείχνει...πείνασα γμτ με τις ιδεες σας... παω να ρημαξω τα διαθεσιμα μπισκοτα. Καλο βραδυ!
Ιάκωβος
Ο χρήστης "ζαχαρούλα.." είπε…
χειμώνας με άνοιξη!!!!

σούπερ!!!!

ευχαριστώ!!
Ο χρήστης ζαφορα είπε…
Πρόποση με κόκκινο κρασί ,
για τα όμορφα εδέσματα …
της cook !!!

Μην ξεχνας τη ζαφορα…
για τα γλυκα σου.

Καλο απογευμα.
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Μπορώ να αφήσω τη σουπίτσα και να πιώ μόνο τη μπύρα?
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Τρελαίνομαι για τσένταρ! Τώρα θα μου πεις, και για ποιό φαγώσιμο δεν τρελαίνομαι εγώ;...
Την καλησπέρα μου!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Με cheddar και μπίρα???? Πρωτοτυπότατη σουπίτσα!!! Οτι πρέπει για να "ομορφύνει" αυτή την μουντή και βροχερή σημερινή μέρα:)
(Μα τι παλιόκαιρος κι αυτός??)
Ο χρήστης Βρασίδας ο Κάφρος είπε…
Ποσες φορες ειπα "μην τις διαβαζεις βραδυ αυτες, δεν εχεις τιποτα στο ψυγειο να φτιαξεις αυτα που λενε και θα χτυπιεσαι"


Οριστε κοπανιεμαι παλι :)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@ιακωβε
τσ τσ τσ...μονο μπισκοτακια? :)

βρασιδα
καημενο μου...:))

@ζαφορά
merci για την προποση!

@Μαρκονη μου
μμμ..σα να μην ειναι του γούστου σου η σούπα :)

@Μπετούλα
α..το ήξερα οτι πολύ θα την εκτιμούσες :)

@ζαχαρούλα
ωραία το είπες!

@ελενακι
πολύ βροχή εδώ...και φυσικά χιόνια παλι στα βουνα τριγύρω...μηπως να την καναμε για χιονι την Κυριακή...:)
καλο Σ/Κ σε όλους
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@Μαρία μου
...καποιον μου θυμιζεις!
...ομολογω..ειμαι μια λαιμαργη...
:)
Ο χρήστης Penthesila είπε…
Καλημερα κοριτσια
Μολις πω να πληκτρολογησω το λινκ σας και ο πισις καταλαβει τι παω να κανω αναβουν ολα σφυριζει!!!!χαχαχαχαα κατι εχει κανει η διαιτολογος και εχει μπλοκαρει το πισι μου ειμαι σιγουρη!
(παντως μολις αποφασισω να κανω την γνωστη παρασπονδια εδω θα τρεξω και μετα θα κανω την παπια!χαχαχαχαααα)Να στε καλα

ΥΓ προς τα μερη σας καλε,νοτια,καμια καλη ψαροταβερνα ξερουμε?Πηγα κακοβατο προχθες αλλα θελω κατι πιο νοτια..το πιασαμε το υπονοουμενο,ναι?
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
penthesila μου
πόσο πιο νοτια;;σα να λεμε Κυπ/ία; :)...ή Καλονερό;...το οποίο την τελευταία φορά που πήγα επαθα σοκ...είχε ΤΟΣΟ αλλάξει με τα τουριστικά συγκροτηματα και τις ταβερνες,που είπα,μα πού βρισκομαι....
καλή εβδομαδα :)
Ο χρήστης Penthesila είπε…
Κυπ/α στο καλονερι πηγαμε και ναι οντως εχει αλλαξει πολυ..

Δημοφιλείς αναρτήσεις